നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ടതെല്ലാം

മധുരക്കിഴങ്ങ് പലതവണ തെറ്റായി വിളിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവർ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സമാനമാണെങ്കിലും ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഹാർട്ടീ അല്ല, തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലും സംഭരിക്കുന്നതിലും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങ് കുറിച്ച് അറിയാൻ എല്ലാം പഠിക്കാൻ വായന തുടരുക.

മധുരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചരിത്രം

പ്രഭാതഭക്ഷണ കുടുംബത്തിൽ ഒരു മുന്തിരിവള്ളിയുടെ റൂട്ട് സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ ലോക ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലേതാണ്.

പെറൂവിയൻ രേഖകളിൽ 750 ബി.സി. സൈന്റ് തോമസ് ദ്വീപിൽ നിന്നും കൊളംബസ് പുതിയ ലോകത്തിലേക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു. ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് നന്ദിയാഴ്ചക്കുള്ള അവധിക്കാലത്ത് മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

ബൊട്ടാണിക്കൽ പേര്

ഇപോമോവാ ബാറ്ററ്റാസ്

സാധാരണയും മറ്റ് പേരുകളും

മധുരക്കിഴങ്ങ്, അണ്ണാ (തെറ്റായി), പാറ്റേറ്റ, പാറ്റേ, സസ്സസ് കാർട്ടോഫേൽ, പാറ്റേ ഡുൽസ്, പേറ്റേറ്റ് ഡൗസ്, പാറ്റാറ്റ ഡോൾസ്, ബറ്ററ്റ ടൗൾ, ബറ്റാലാസ്

മധുരക്കിഴങ്ങ് ലഭ്യത

സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിഞ്ഞ സീസണിൽ ഒക്ടോബർ മുതൽ ജനുവരിവരെയുള്ള കാലമാണ്. എന്നാൽ വർഷത്തിലുടനീളം ഇത് കാലാകാലങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. അവർ എല്ലായിടത്തും ലഭ്യമായതും കട്ടിയേറിയതും വർഷം തോറും. അവ സീസണിൽ വാങ്ങുന്നത് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്, അവരുടെ ഓഫ് സീസൺ വില കൂടുതൽ expensie ആകാം. പല സുഗന്ധങ്ങളും സീസണിൽ സമ്പന്നമാണ്.

മധുരക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

യാതൊരു കളങ്കമോ അല്ലെങ്കിൽ മുറിവേറ്റില്ലാത്ത കൂടെ ഇറുകിയ, unwrinkled തൊലികൾ കൂടെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ ചെംചീയാൻ കാരണം നിങ്ങൾ bruised സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങളും ഫോമുകളും

മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കിഴങ്ങുകൾ ഒരു വശത്തേക്ക് പറിച്ചെടുത്ത് രണ്ട് പ്രാചീന തരത്തിൽപ്പെട്ടവയാണ്. തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ മഞ്ഞ നിറമുള്ള ചർമ്മത്തിന് മഞ്ഞനിറമുള്ളതും, വെളുത്ത ബേക്കിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയുള്ള വരണ്ട, പൊഴിഞ്ഞതുമായ രൂപവും ഉണ്ട്.

കറുത്ത തൊലിയുരിക്കൽ (പലപ്പോഴും വിളിക്കപ്പെടുന്ന യാം) കറുത്ത ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള കറുത്ത നിറമുള്ളതാണ്. ഓറഞ്ച്, സ്വീറ്റ് മാംസം, നനഞ്ഞ ടെക്സ്ചർ എന്നിവയുമുണ്ട്. ഗോൾഡ് റഷ്, ജോർജിയ റെഡ്, സെന്റിനിയൽ, പ്യൂർട്ടോ റിക്കോ, ന്യൂ ജേഴ്സി, വെൽവറ്റ് എന്നിവയാണ് ഇനങ്ങൾ.

മധുരക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റോറേജ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പുതിയ മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി നന്നായി സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കരുത്, അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥകളിൽ ഒഴിച്ചുനിർത്തി, തകർന്നടിയുന്നവ അതിവേഗം വഷളാക്കുന്നു. ഒരു വരണ്ട, ഇരുണ്ട, തണുത്ത (55 ഡിഗ്രി F) സ്ഥലത്ത്, അവർ മൂന്നു നാലു ആഴ്ച വരെ നീണ്ടു കഴിയും. ഒരു വാരം വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ഒരു വാരം ഉപയോഗിക്കുക, അത് ശീലം കൊള്ളുക. വേവിച്ച സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 മുതൽ 5 ദിവസം ഒരു കവർ കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്രീസുചെയ്യാൻ, ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ പാക്ക് ചെയ്യുക, 1/2-ഇഞ്ച് ഹെഡ്റൂം വിട്ടുകൊടുക്കുകയും 0 മുതൽ 12 ഡിഗ്രി വരെ 0 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.

മറ്റുള്ളവ മധുരക്കിഴങ്ങ് വിവരങ്ങൾ

നിർഭാഗ്യവശാൽ, മധുരക്കിഴങ്ങ് ചീത്ത പോകാൻ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, കേടുപാടുകൾ മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രസം പ്രതിഫലിപ്പിക്കും കാരണം നിങ്ങൾ വെറും മോശം ഭാഗം മുറിച്ചു കഴിയില്ല. മുൻനിശ്ചയിച്ച ചീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വർഷം മുഴുവനും നന്നായി ലഭ്യമാണ്.

ആഴത്തിലുള്ള സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിവരം

ഒരു സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു യഥാർത്ഥ യാം തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എങ്ങനെ പറയാൻ.