ക്രൊയേഷ്യ പീച്ച് രൂപത്തിലുള്ള കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്സ്കൈവിനുള്ള ഈ പാചകം ലിലിയാനാന പവികിക്കിന്റെയും ഗോർഡന പിർക്കൽ മസറുടെയും "ക്രൊയേഷ്യൻ ക്രോമസോം " (ഹിപ്പോക്രീൻ ബുക്സ് ഇൻക്., 2007) യിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ചു സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ ശ്രമങ്ങൾ അത് വിലമതിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, ക്രിസ്മസ്, ഈസ്റ്റർ, വിവാഹങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ സാധാരണയായി തൊഴിൽ വിദഗ്ധ പാചക അവശേഷിക്കുന്നു. ശരിയായി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഈ കുക്കികൾ ചെറിയ, പഴുത്ത പീച്ചുകളേപോലെ തന്നെയാണ്. നിങ്ങൾ അവ മുറിക്കുമ്പോൾ, കൊക്കോ നിറയുന്നതു കല്ലു എവിടെയാണെന്ന് കാണപ്പെടുന്നു. ശുഭ്രവസ്ത്രം!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുക്കികൾക്ക്
- 6 വലിയ മുട്ടകൾ (വേർതിരിച്ചത്)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (confectioners ')
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (വാനില)
- 4 ഔൺസ് / 1 സ്റ്റിക്ക് വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, മയമുള്ളത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 കപ്പ് ബ്രാഞ്ച് ബ്രാണ്ടി
- 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- 2 1/2 കപ്പ് മാവു (പേസ്ട്രി)
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 2 കപ്പ് കൊക്കോ
- 2 കപ്പ് രോമം (ഇരുണ്ടത് അല്ലെങ്കിൽ റം സത്തിൽ)
- 2 കപ്പ് ജാം (പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട്)
- 1-2 ടേബിൾ പാൽ
- 1 1/2 കപ്പ് വാൽനട്ട് (നിലത്തു, അരിഞ്ഞത് അല്ല)
- അലങ്കാരത്തിന്:
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് ബ്രാണ്ടി (പീച്ച്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: ചുവപ്പും മഞ്ഞയും നിറമുള്ള നിറം
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുപ്പ്, നാടൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞുകൾ, confectioners 'പഞ്ചസാര , വാനില പഞ്ചസാര അടിച്ചു വരെ frothy തല്ലി. മിനുസപ്പെടുത്തിയ വെണ്ണ, ബ്രാൻഡി, ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര്, മിനുസമാർന്നതും നന്നായി കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ട വെള്ളവരെ കഴുത്തോളം വരെ ഉണക്കണം. വെള്ളത്തിൽ 1/4 കപ്പ് മഞ്ഞൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെളിച്ചം വീശുക, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ശ്രദ്ധിച്ച് വയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും തളിക്കുക. മൂന്നു അഡ്രെസ്സുകളിലായി ഇത് അരിച്ചെടുക്കുക, ഓരോന്നിനും ശേഷം ഇത് ശ്രദ്ധിച്ച് വയ്ക്കുക, വോളിയം കുറയ്ക്കുവാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. 1 മണിക്കൂർ മൂടുക.
- 350 ഗ്രാം വരെ അടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, 1 ടീസ്പൂൺ batter എടുത്തു ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടിയാൽ മതി. ഒരു പർചേൾഡ്-ലൈൻഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 1 ഇഞ്ച് അകലത്തിലുള്ള കളങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക. ഭേദം ചെയ്യരുത്. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു മൂർച്ചയേറിയ paring കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കുക്കി താഴെയും ഒരു വൃത്തം മുറിക്കുക, മറുവശത്തുകൂടി ഉരസാൻ പാടില്ല, ഒപ്പം ഇൻസൈഡുകളെ പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പൊതിയുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ:
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ കുക്കി ക്രബിംബുകൾ ഇടുക. കൊക്കോ, റം, ജാം, 1 ടേബിൾ പാൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സഡ് വരെ പ്രക്രിയ. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിലാക്കി നീളം വാൽനട്ട് ചേർത്തശേഷം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ശേഷിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കണം.
- കുക്കിയിലെ ഓരോ ചവിട്ടും നിറയ്ക്കുക. രണ്ട് കുക്കികൾ എടുത്ത് അവയെ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക. അവശേഷിക്കുന്ന കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് 2 കപ്പ് വേവിക്കുക. മറ്റൊരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1/4 കപ്പ് പീച്ച് പൊടിയായി വയ്ക്കുക, 2 തുള്ളി മഞ്ഞ ഭക്ഷണ രീതി ചേർക്കുക. 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര മറ്റൊരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു കുക്കി എടുത്ത് ഉടൻ ചുവന്ന ആഹാരത്തിലേക്ക് തിളങ്ങുക. അപ്പോൾ മറ്റേ പകുതി വേഗത്തിൽ മഞ്ഞ ഭക്ഷണ ശീലമാക്കാൻ മറക്കരുത്. പഞ്ചസാര റോൾ കുക്കി. എയർടെറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മുൻപായി പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ ഒരു പർച്ചന്റ്-ലൈൻഡ് ഷീറ്റ് പാൻ ഇടുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 199 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 48 മി |
| സോഡിയം | 132 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |