സ്ട്രോബെറി സൽസ എന്നത് മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളിക്ക് മുൻപ് ഒരു മനോഹരമായ ആദ്യകാല വേനൽക്കാലമാണ്. സിട്രസ് ജ്യൂസ് വർധിപ്പിച്ച സ്വന്തം സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ചേർത്ത് തക്കാളിക്ക് എത്ര പകരം നന്നായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നത് അത്ഭുതകരമാവില്ല. ഈ സൽസയിൽ ധാരാളം നിറമുള്ള മൃദുവായ മഞ്ഞപ്പിത്തം കുരുമുളക്, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, പച്ച എന്നിവയാണ്.
വറുത്ത മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി സൽസ ഉണ്ടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുമുറിയ പിടാ ത്രികോണുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ടോറിലൈ ചിപ്സുകളോ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.
പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നില്ല, അതുകൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്ക് സ്വീറ്റ്മെൻറുകൾ മാത്രമാണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഒരു ജലാപ്പോനോ കുരുമുളക് മുതൽ ഇത് ഒരു സ്പെയ്സസിന്റെ സ്പർശമാണ്. നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബറിയോ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഇത്, പക്ഷെ കുരുമുളക് സീസണുമായി ഇടപഴകരുത്. നിങ്ങൾ സ്ട്രോബറിയുടെ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി വളരുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് രണ്ടും പുതുതായി ഉണ്ടാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 ഇടത്തരം
- ചുവന്ന ഉള്ളി (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
- 1
- ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് (ആട്ടിറച്ചി)
- 1/2 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, വിത്ത്, ജുലൈൻ)
- 1/2 മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് (ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, വിത്ത്, ജുലൈൻ)
- 1/2 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് (സ്റ്റെമെഡ്, സീഡഡ്, ആൻഡ് ജൂലിയെന്റഡ്)
- 1/4 കപ്പ് പുതിയത്
- പൊടിച്ച ഇലകൾ
- നന്നായി ഇളക്കിയെടുത്തു)
- 1/2 പന്ത് (1 കപ്പ്) പുതിയ നിറം (ഹൾഡ് ആൻഡ് വെണ്ണ)
- 1/4 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയത്
- നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക
- ഒലിവ് എണ്ണ
- ഡാഷ്
- ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചുവന്ന ഉള്ളി, ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക്, മണി കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സ്ട്രോബെറി, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് സൽസ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് അതിന്റെ ചില തണുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടും.
ഈ മധുരമുള്ള വേനൽക്കാല സൽസയ്ക്ക് ചുളിവുകളുള്ള പിറ്റാ ത്രികോണങ്ങളിൽ നിന്ന് വറുത്ത മത്സ്യം, കൊഞ്ച് , അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയൊക്കെ ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ലാത്ത മഹത്തായ വേനൽക്കാല സാലഡിൽ പുതിയ പച്ചിലകളോടൊപ്പം സൾസ തഴുകുന്നു.
സൽസ ഉടൻ അല്ലെങ്കിൽ അത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ദിവസത്തിനകം ആസ്വദിക്കാൻ നല്ലതാണ്. വഷളൻ സൽസയിൽ വേഗത്തിൽ മൃദുലമാവുകയും, അത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയ, തണുത്ത വെയിലിൽ ഇരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുപോലെയല്ല.
നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കുറവ് ജലാപ്പോനോ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സൽസയുടെ ചൂട് അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം. നിങ്ങൾക്ക് പബ്ലോനോ അല്ലെങ്കിൽ അനാഹൈമി ചില്ലി പോലെയുള്ള മിൽഡ് ചല്ലി കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്. ചില ആളുകൾ പൊടികൊണ്ടിരിക്കുന്ന രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആ ആളുകളിൽ ഒരാളാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അവ സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ചേർക്കാൻ വശത്തു ചില മൂപ്പിക്കുക കഴിയും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഓരോ അതിഥികൾ ഒരു നിര ഉണ്ട്.
ഉറവിടം: നിക്കോൽ റൗതീയർ (വർക്ക്മാൻ പബ്ലിഷിംഗ്) അനുമതിയുമായി പുനർനാമകരണം ചെയ്തു.