മധുര ഉള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കലും സംഭരണവും

മധുരവും സവാളവും

സാധാരണയായി, മധുരമുള്ള ഉള്ളി വേനൽക്കാല വസന്തകാലത്ത് / ആദ്യകാല വേനൽക്കാലങ്ങളിൽ. അമേരിക്കയിലുടനീളം ഉള്ളി ലഭ്യതക്കായുള്ള ഈ വിവരസാങ്കേതിക വിളകൾ പരിശോധിക്കുക.

കഴുത്തിൽ കട്ടിയുള്ളതും മരംകൊണ്ടുള്ളതുമായ കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട്, പൂർണമായി ഉണങ്ങിയ ആണി അടച്ച കഴുത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുക. ചർമ്മത്തിന് തിളക്കവും തിളക്കവും ആയിരിക്കണം. കറുത്ത പാടുകളിൽ നിങ്ങൾ കറുത്ത പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ അത് കടന്നുപോവുക, കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ അച്ചടക്കത്തിൻറെ ഒരു സൂചനയാണ് ഇത്.

മുളപ്പിക്കൽ എന്നത് വയസ്സിനും മോശം സംഭരണത്തിനും ഒരു സൂചനയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മധുരവസ്തുക്കൾ നിങ്ങളുടെ കൌതുകത്തിൽ മുളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ , മാംസം പ്രയോജനരഹിതമാകുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും ചാരനിറത്തിന് പകരം പകരുന്ന പച്ചമുളക് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

മധുരമുള്ള ഉള്ളി സ്റ്റോറേജ്

ഉയർന്ന വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഉള്ള മധുരമുള്ള സവാള സാധാരണ ഇനങ്ങൾക്കാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ജീവിക്കും. അതിനാൽ അവയെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

മികച്ച, സുഗന്ധമുള്ള ഉള്ളി തണുത്ത, ഇരുണ്ട, വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം. ഭൂരിഭാഗം കർഷകരും, ഒരു ഉള്ളിയിൽ കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന നെയ്ത്തുകാരൻ, ഒരു തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന, ഒരു കഷണം പെയിന്റിംഗിൽ ഉള്ളി ഇട്ടുകൊണ്ട് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം ഓരോ കെട്ടഴിഞ്ഞ് താഴേക്കിറങ്ങുക.

ശരിയായി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന, മധുരമുള്ള ഉള്ളി പത്ത് ദിവസം മുതൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ നീളുന്നു.

കട്ട്, അസംസ്കൃത സവാള ലെഫ്റ്റുവീറുകൾ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ്, കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിയ്ക്കണം.

മധുരമുള്ള ഉള്ളി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എങ്കിലും അവ പാകംചെയ്യാനും ഭാവിയിലെ പാചക ഉപയോഗങ്ങൾക്കായി ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും കഴിയും, ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ആവശ്യമില്ല.

ശീതീകരണ ഉള്ളിയിൽ പന്ത്രണ്ട് മാസം കഴിച്ചതിനു ശേഷമാണ് ഉള്ളി ഉരുകുന്നത്.

പാചകം ചിലപ്പോൾ മസാലകൾ / ചൂട് എല്ലാം ഉള്ളി ഉള്ളി മധുര പലഹാരമായി മാറും. പാകം ചെയ്ത മധുരമുള്ള ഉള്ളി, മധുരമുള്ളതാണ്, ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മധുരം.

മധുര ഉള്ളിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ:

• മധുര ഉള്ളി സംഭരണവും തിരഞ്ഞെടുപ്പും
•
• സ്വീറ്റ് ഉള്ളി ചരിത്രം
• മധുര ഉള്ളി പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ