ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം, കായീൻ പ്രാവശ്യം തൈര് തൈര് സീസണല് പച്ചക്കറികള്ക്ക് എളുപ്പം മനസിലാക്കാന് സാധിക്കും. മുഴുവൻ ജീരകം വിത്ത് ടോപ്പിംഗ് ചെയ്ത് അവയെ അരിഞ്ഞത് അധികച്ചുമതലയാക്കുക, പക്ഷേ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഗ്രഹോണ്ട് ജീരീസ് രസകരമാണ്. ഓപ്ഷണൽ പുളിച്ച ക്രീം മുക്കി പുറത്തു സ്പാമിംഗ് കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത "മുക്കി" രുചി ഒരു കുറവ് "തൈര്-വൈ" ഫ്ലേർ നൽകുകയും തികച്ചും ഓപ്ഷണൽ ആണ്.
കാരറ്റ്, പെരുംജീരകം, സെലറി, മുള്ളങ്കി, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി, അതിനപ്പുറം തുടങ്ങിയ എല്ലാത്തരം തരത്തിലുമുള്ള സ്വാദിഷ്ട്യങ്ങളുള്ളതാണ് ഈ രുചിയുള്ള ഡൈപ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം (മുഴുവൻ വിത്തുകളും OR 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 കപ്പ് തൈര് (കട്ടിയുള്ള, ബുദ്ധിമുട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക്-സ്റ്റൈൽ *)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ
- ക്രെയ്ം ഫ്രൈച്ച് )
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (നല്ല കടൽ, കൂടുതൽ രുചി)
- 1/8 ടീ സ്പൂൺ കായീൻ (കൂടുതൽ രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുഴുവൻ ജീരക വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. ഒരിക്കൽ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, ജീരകം പൊട്ടിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, പാൻ കുലുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം പൊടിച്ചെടുക്കുക, ജീരകം എന്നിവ 1 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ തളികയിൽ ചൂടേറിയ വിത്തുകൾ കൈമാറ്റം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ( ടോസ്റ്റസ് ക്യുമിൻ വിത്തുകൾ കാണുക .)
- മുഴുവൻ ജീരകം പൊട്ടിക്കുകയും തണുത്ത തിളപ്പിക്കുകയും, വെളുത്തുള്ളി പുതയിടുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിപ്പിടിച്ച് ശക്തമായ വെളുത്തുള്ളി രസമാണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ, മുന്നോട്ട് പോയി അത് ഉപയോഗിക്കുക!
- തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക (വെക്കുകയാണെങ്കിൽ), വെളുത്തുള്ളി, നിലം ജീരകം (വിത്തുകൾ പകരം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ഉപ്പ്, കായൽ എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
- വൃത്തിയുള്ള ഒരു കോഫി അരക്കൽ, ഒരു മോർട്ടാർ പേരോ കൊണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ, കനത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മാളാറ്റ് അടിഭാഗം മുക്കിയെടുക്കുക. മുടിയിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. എല്ലാ സീസണും ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ മുതൽ 2 ദിവസം വരെ മിശ്രിതം പൊളിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിനായി ചിതറുക, മുളയ്ക്കുക. (വെളുത്തുള്ളി രസമാണ് കാലാകാലം നിർമിക്കുന്നതെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിനാൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്). ഒരു serving bowl ലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, cut-up vegetables അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ crackers ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക, ശീതീകരിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കുക. അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അൽപം വിരുന്ന് മുഴുവൻ ജീരകം വിത്ത് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
* ഒരുപക്ഷേ അത് പറയാതെ പോകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ തടിയുടെ ഉപയോഗമുള്ള തൈര് ഉചിതമല്ലാത്തതും പിൻവാങ്ങുന്നതുമായിരിക്കണം. Nonfat ആൻഡ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് yogurts നന്നായി, എന്നാൽ മുഴുവൻ പാൽ തൈര് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മുക്കി തരും. മുഴുവൻ തുളഞ്ഞ് പോകാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന തൈരി ഉണ്ടാക്കുക ( ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക ).
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 51 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി |
| സോഡിയം | 91 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |