Confectioners 'sugar എന്നത് പാചക കലകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പദമാണ്, പൂർണമായും ഒരു പൗഡറി രൂപത്തിൽ ശേഖരിച്ച പലതരം ശീതീകരണ പഞ്ചസാരകളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
ഇത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ മറ്റൊരു പേരാണ്. മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, confectioners 'പഞ്ചസാര (ഒരു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര) സാധാരണ പഞ്ചസാരയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. അതിനെക്കുറിച്ച് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കാര്യം, അത് വളരെ സൂക്ഷ്മതയോടെ നിലകൊള്ളുന്നതാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, അത് വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
Confectioners 'പഞ്ചസാര എളുപ്പത്തിൽ ദ്രാവകത്തിൽ അലിഞ്ഞു, അതു ഐസിംഗും തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി അനുയോജ്യമായി അനുയോജ്യമാക്കും. കൂടാതെ, ഡിസേർട്ട്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇനങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായി കട്ടികൂടികൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
മിഠായി ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ട്, മിഠായിയും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരാൾ എന്നാണിതിന്റെ അർത്ഥം, അത്തരത്തിലുള്ള മിഠായികൾ പഞ്ചസാര വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. (ഇത് ചിലപ്പോൾ 10X പഞ്ചസാര എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.)
Confectioners 'പഞ്ചസാര superfine പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കർ പഞ്ചസാര പോലെ അല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ മിശ്രിതം പഞ്ചസാരയുടെ അത്ര മികച്ചതല്ല.
ഷുഗർ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പഞ്ചസാര മാറ്റാൻ കഴിയുമോ?
ചെറിയ ഉത്തരം: ചിലപ്പോൾ. എന്നാൽ ചില നല്ല വാർത്തകൾക്കായി വായിക്കുക.
കാൻഡിംഗ് നിർമ്മാണം ഒരു സ്ഥലമാണ്, അത് യാഥാർഥ്യമാകാൻ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത കാര്യമൊന്നുമല്ല, നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എന്ത് ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അറിയുക. നിങ്ങൾ കാൻഡി നടത്തുന്നതു ചെയ്താൽ, ശരിക്കും ഏതു തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കണം.
അതിനപ്പുറം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയ്ക്കു പകരം പൊടിച്ച പഞ്ചായത്തിനായി വിളിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സാധാരണയായി ഒരു കാരണത്തിനായി ചെയ്യുന്നു.
- Icings ഉം frostings confectioners 'പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക കാരണം അത് എളുപ്പത്തിൽ പിരിച്ചുവിട്ട് ഒരു സുഗമമായ സ്ഥിരത നൽകുന്നു.
- മധുരപലഹാരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പലപ്പോഴും പൊടിച്ചെടുത്ത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഇതേ ഫലം നൽകില്ല.
- പൊട്ടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്കായി ചില കുക്കി, കേക്ക് പാചകങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്, പൊതുവേ പറഞ്ഞാൽ, ദൌർലഭ്യത വർദ്ധിക്കുന്നതാണ്. അതിന്റെ വലിയ പരലുകൾ കാരണം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചവറുകൾ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ കുഴിയെടുത്ത് കൂടുതൽ വായ തുറക്കുന്നു.
ഇതുപോലുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാരയ്ക്കു പകരം ഉപയോഗിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് കൃത്യമായി ഉദ്ദേശിച്ചതായിരിക്കില്ലെങ്കിലും, അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ ശരിയായ മാധുര്യം ഉണ്ടാകും.
എന്നാൽ ഇത് പ്രധാനമാണ്: നിങ്ങൾ ഭാരം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ഭാരം അടിസ്ഥാനത്തിൽ പകരം വോള്യം പകരം, പകരം. ഒരു പാചക പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ ഒരു പഞ്ചസാര ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കരുത്. ഒരു കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എത്രമാത്രം ഉണ്ടെന്ന് അറിയേണ്ടിവരും, എന്നിട്ട് അത്രയും ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു കപ്പ് കൈമാറ്റം പഞ്ചസാര 4 ഔൺസ് (അല്ലെങ്കിൽ 113 ഗ്രാം) ഭാരം ഉണ്ടാകുന്നു. നിങ്ങൾ 113 ഗ്രാം ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. (കാണുക: ബേക്കിംഗ് ലെ ചേരുവകൾ അളന്നു കാണുക)
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം Confectioners 'പഞ്ചസാര ചെയ്യുക
ഇപ്പോൾ സുവിശേഷം. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും നിങ്ങളുടെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര നിർമ്മിക്കാം.
ഇത് സാധാരണ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, കാരണം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം confectioners പഞ്ചസാര കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു കോഫി ഗ്രിൻഡറാണ്. കോഫി അരക്കൽ, പൾസ് എന്നിവ സാധാരണയായി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയായിട്ടാണ് സൂക്ഷിക്കുക.
കൊമേഴ്സ്യൽ confectioners 'പഞ്ചസാര കയറുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിന് 3 ശതമാനം cornstarch അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം grasing അത് ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, clumping ഒരു പ്രശ്നം പാടില്ല.