സ്പൈസി ആൻഡ് അരൂയി സോസേജ് ജാസ്സ് ഈ അടിസ്ഥാന നാടൻ പാത്രം ചുവന്ന ബീൻസ്, അരി തുടങ്ങി. ഒരു മാംസം ചുവന്ന ബീൻസ്, അരി എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ഒരു ഹാം ബോൺ, ഹാം ഹാക്ക്, വേവിച്ച ഹാം, അല്ലെങ്കിൽ ബീക്കൺ എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ചുവന്ന ബീൻസ് അരി ഒരു സാധാരണ ലൂസിയം വിഭവമാണ്. പല പ്രദേശങ്ങളിലും സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. ഹോപ്പിൻ 'കറുപ്പ് ഐഡ് പീസ്, അരി, "മൂർസ് ആന്റ് ക്രിസ്ത്സ്സ്" എന്നിവയാൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു തെക്കു വിഭവം ജോൺ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത പയർ, അരി ഒരു പരമ്പരാഗത ക്യൂബൻ വിഭവമാണ്.
ലിപ്ലിൻ സൂസൻ ഹോപ്പിൻ 'ജോൺ പോലെയുള്ള മറ്റൊരു മധുരവും അരിയും ആണ്. പക്ഷേ ഇത് ഓക്കരവും, ബേക്കണും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ചില പതിപ്പുകൾ കറുത്ത ഐഡ് പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ബീൻസ് എന്നിവയാണ്.
ചില ആളുകൾ ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് കൊണ്ട് മറ്റ് അസിഡിറ്റി ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിൽ യാതൊരു പ്രശ്നമില്ല, മറ്റുള്ളവർ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കാഠിന്യം പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും പറയുന്നു. കാരണം, ഉപ്പും അസിഡിറ്റിയും - ചില ആളുകൾക്ക് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ മാറാതെ, ഉപ്പ്, സോസേജ് എന്നിവ ബീജസങ്കലനത്തിനു ശേഷം ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് ചെറിയ ചുവന്ന ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വൃക്ക ബീൻസ് ഉണക്കിയ
- 1 1/2 quarts വെള്ളം
- 3 വിത്തുകൾ സെലറി, പെട്ടെന്ന് അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ്, കുറിച്ച് 1 കപ്പ് പാനപാത്രം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 2 കറുവ ഇല
- 1/2 ടീസ്പൂണ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ) തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1 പൗണ്ട് മസാലകൾ ആൻഡ് തുണി സോസേജ്, പെട്ടെന്ന്
- 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് നീണ്ട-ധാന്യം അരി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണക്കിയ ബീൻസ് ഇട്ടു, കഴുകി കളയുക. ഫ്ലോട്ടിംഗ് ബീൻസ് ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒരു colander ലെ ബീൻസ് കളഞ്ഞ് അവരെ എടുത്ത്, ഏതെങ്കിലും ചെറിയ കല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായ ബീൻസ് നോക്കി. വേവിച്ച കുക്കർ പാത്രത്തിലെ മധുരമുള്ള ചേരുവയിൽ ബീൻസ് ഇടുക.
- സെലറി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കറുവ ഇല, ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ബീജസങ്കലനത്തിന് 1 1/2 ക്യുററ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- സാവധാനമുള്ള കുക്കറിൽ മൂടുക, 6 മുതൽ 7 മണിക്കൂർ വരെ ബീജസങ്കലനം ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ. അല്ലെങ്കിൽ 3 മുതൽ 2 വരെ 5 മണിക്കൂർ വരെ അവരെ വേവിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പുതിനയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സോസേജ് നല്ലത് browned വരെ പെട്ടെന്ന്, ഓറിയോ sausage ആൻഡ് പാചകം, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക.
- ബീൻസ് വരെ സോസേജ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുപ്പിച്ച് 2 മുതൽ 3 കപ്പ് ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
- ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് കുറഞ്ഞത് പാചകം ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ, അരി ഒരു അരി കുക്കറിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുന്ന സ്റ്റൗപ്പോപ്പിൽ.
- ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി പാകം ചെയ്യുക. അരിയുടെ മേൽ ബീൻസ് ഇടുക.
- പുതുതായി ചുട്ടുപഴുത്തിയ ധാന്യകോണുകളുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ്, അരി.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- പാകം ചെയ്ത ബീൻസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ: വേവിച്ച ചുവന്ന ബീൻസ്, സോസേജ്, ഫ്രീസർ പാത്രങ്ങളാക്കി പാക്ക് ചെയ്യുക. വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഹെഡ്പെയ്സ് 1/2 ഇഞ്ച് വിട്ടേക്കുക.
- കൌൺബസ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരം പുകവലിയുള്ള സോസേജുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് 1 സ്പൂൺ കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 486 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 29 മി |
| സോഡിയം | 367 മി |
| കാർബോ | 68 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 13 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |