വേവിച്ച കുക്കർ ഈ ചുവന്ന ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്നാപ്പ് ചെയ്യുന്നു, അവർ അരിയിൽ രുചികരരാണ്. ഒരു സാലഡ്, കട്ടിയുള്ള ന്യൂ ഓർലിയൻസ് ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്ന മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ബ്രെഡ് ബ്രൌൺ ആണ്.
മറ്റൊരു ഇറച്ചി ഓപ്ഷനാണ് ഓയൂലിയോ സോസേജ് . നിങ്ങൾ ബീൻസ് പൂച്ചകൾക്ക് മുൻപ് ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വശത്ത് സോസേജ് കഴിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, ഇറച്ചി ബീൻസ്, ബ്രൗൺ ഏകദേശം 1 കപ്പ് തവിട്ട് കഷണങ്ങൾ വേവിച്ച ഒരു മണിക്കൂർ ഏകദേശം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാം ബോൺ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ ഹാം ഹോക്കുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഷങ്കുകളോ ഉപയോഗിക്കുക (വലുപ്പം അനുസരിച്ച്), അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പുകകൊല്ലി ബാഗോ ചേർക്കുക. ഒന്നുകിൽ ഒരു സമ്പന്നമായ, പുക സ്വാദും നൽകും. '
ഒരു ചെറിയ ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം ചേർക്കുക. ഏറ്റവും കജൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ താളുകളിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് മുൻപായി ബീൻസ് ആസ്വദിക്കൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചെറിയ ഉണക്കിയ ചുവന്ന ബീൻസ് പൗണ്ട്
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 1 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്
- 3 പാഴാകുന്ന സെലറി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 ഹാം അസ്ഥി (ചില മാംസം)
- 3 ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കപ്പ് വയനയില അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് ഓയൂലിയെ സോസേജ്
- രുചി കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളക് ,.
- 4 മുതൽ 6 വരെ കപ്പ് പാകം ചെയ്ത അരി
- 1 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബീൻസ് അടുക്കുക, നിരസിച്ച കേടുപാടുകൾ, നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാവുന്ന ചെറിയ കല്ലുകൾ. അവയെ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കൂടാതെ 2 ക്വാർട്ടർ വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കുക.
- രാവിലെ, ബീൻസ് ഊറ്റി മൺപാത്രത്തിൽ അവരെ കൈമാറ്റം.
- ഉള്ളി പീൽ അരിഞ്ഞത് മുളകും.
- മണി കുരുമുളക് വയ്ക്കുകയോ വിത്ത്, വാരിയെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് മുളകും.
- സെലറി ഉണക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പുതിനയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സവാള, മല്ലി കുരുമുളക്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- വേവിച്ച പച്ചക്കറി ചേർത്ത് ഹാം ബോൺ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, 1 1/2 ക്വാർട്സ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. മൂടിക്കെട്ടി, 1 മണിക്കൂർ നേരം പാചകം ചെയ്യുക.
- ചൂട് തിരിയുക കുക്ക്, മൂടി, ഏകദേശം 4 7 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു കനത്ത പുളുസു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന 1 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് സ്വാദിക്ക് സോസേജ് (such asouille) പുകകൊണ്ടു പറ്റി. അവർ തയാറാക്കുന്നതിനു ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ബീൻസ് ആയി ചേർക്കുക.
- ഹാം ബോൺ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനെ ഉണക്കി ബീൻസ് പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, പാക്കേജിൽ നിർദ്ദേശിച്ച അരി പാകം ചെയ്യുക.
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പും കുരുമുളക്, ബീൻസ് സീസൺ.
- അരിയുടെ വെജിറ്റേറിയൻ സവാള, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി, തക്കാളി എന്നിവ ഒഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 663 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 58 മി |
| സോഡിയം | 206 മി |
| കാർബോ | 105 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 28 ഗ്രാം |