ഒരേസമയം എല്ലാ 5 ഇന്ദ്രിയങ്ങളുമായി സംസാരിക്കാമെന്ന് എത്രമാത്രം സലാഡുകൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം? തായ് സലാഡുകൾ കൃത്യമായി ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്, ഈ തായ് മാമ്പഴം ചിക്കൻ സാലഡ് ഒരു പ്രധാന ഉദാഹരണമാണ്. സുഗന്ധങ്ങളായ ഉഷ്ണമേഖലാശൂന്യമായ മിനുസപ്പെടുത്തിയുള്ള നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളെ ആവേശഭരിതരാക്കുന്നു, അത് മനോഹരവുമാണ്, മാങ്ങ, തെങ്ങിന്റെ വാസന സ്വർഗീയമാണ്, നിങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ കടിയെക്കാൾ കടിയിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾ സുഖകരമായ ഒരു ക്രഞ്ചിനും കേൾക്കും. സാലഡ് വൈവിധ്യമാർന്ന അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു: മാങ്ങ, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ മൃദുത്വവും കുക്കുമ്പർ, ചുവന്ന മുളക്, മുളപ്പിച്ചവ എന്നിവയും, സസ്യങ്ങളുടെ വൈജലി ഇലക്കറികളും. രുചി വളരെ നല്ലതാണ്, അത് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ആശ്വസിപ്പിക്കും അതേ സമയം, അത് ആരോഗ്യകരമാണ് - എണ്ണ ഇല്ല, അതുകൊണ്ട് തീറ്റ. ഇത് പരീക്ഷിച്ച് സാലഡ് കാമുകനാവുക
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1-2 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ (പ്രായരഹിതമായ, അല്ലെങ്കിൽ 1-3 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ)
- 1-2
- മാങ്ങകൾ (മൂക്കുമ്പോൾ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
- 1 കുരുമുളക് (ചെറിയ ചുവപ്പ്, പെട്ടെന്ന്)
- 1/2 മുതൽ 1 കുക്കുമ്പർ (ഇടത്തരം, പെട്ടെന്ന്)
- 2 കപ്പ് കാപ്പിക്കുരു മുളകുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ കട്ട മുളകും)
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ കീറിപ്പൊട്ടിട്ടില്ലാത്ത കഴുകിക്കളയൽ തെങ്ങ്
- 1/4 മുതൽ 1/3 കപ്പ് വേരുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടികൾ)
- 3-4 പച്ചമുളക് (ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ 3 സ്പൂൺ സ്പൂണ് സവാള അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് പാഴ്ൽ (പുതിയത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1-2 പുഷ്പങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ (അല്ലെങ്കിൽ നക്ഷത്ര ഫലം)
- ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത് ഞെക്കി)
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ബ്രൌൺ, രുചി)
- 1-2 ടീസ്പൂണ്
- തായ് ചില്ലി സോസ്
- മാരിനെയ്ഡിന് വേണ്ടി: (വേവിച്ച ചിക്കൻ ഒഴിവാക്കുക)
- 4 ടേബിൾ തായ് മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്)
- 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ബ്രൌൺ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഗ്രാം വരെ നിങ്ങളുടെ ഓവ് തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ചൂടുപിടിക്കുക.
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളിന്മേൽ പഠിക്കുന്ന ചേരുവകളും ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക.
- ഉണങ്ങിയതിൽ നിന്ന് പാൻ അടിയിലേക്ക് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.
- 30 മുതൽ 40 മിനിട്ട് വരെ ചുട്ടു, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വരെ. മറുവശത്ത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ബഷീര്, ഒരു ചൂടുള്ള grill മേൽ ഗ്രിൽ ചിക്കൻ.
- ചിക്കൻ മതിയായ തണുത്ത സമയത്ത്, കടിയേറ്റ സൈക്കിൾ കഷണങ്ങളാക്കി തിരിക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇടവിട്ട് ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സുദീർഘമായ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ആയിത്തീരും വരെ. തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കപ്പിൽ എല്ലാ കളരി ഘടനായും സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര പിരിച്ചു കളയുക. ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് മധുരവും, പുളിച്ചതും, മസാലയും, ഉപ്പുള്ളതുമാണ്. മധുരവും മസാലയും ഒരു ഊന്നിപ്പറഞ്ഞതായിരിക്കണം. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇത് ഇപ്പോൾ ശക്തമാണ്, എന്നാൽ സസ്യാടിനൊപ്പം ചേർക്കുമ്പോൾ ചതിക്കും). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പൂർത്തിയാക്കാൻ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും ചേർത്ത്: മാങ്ങ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെള്ളരിക്ക, മുളപ്പിച്ച, ഉള്ളി, ബാസിൽ, ചിക്കൻ.
- ഡ്രസ്സിംഗിന് മുകളിലൂടെ ഒഴിച്ചു നന്നായി ചുറ്റുക. വറുത്ത തെങ്ങ്, നാസി എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ഒരു രുചി പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനായി കൂടുതൽ മുളക് ചേർക്കുക.
- സലാഡ് പാത്രത്തിലോ ഭാഗത്തേയോ ഓരോ പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് വിളിക്കുക.
ഡ്രസിംഗിനേക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങളുടെ സാലഡ് എത്ര വലുതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഈ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് നടത്താം. അതൊരു ഓലി-ഫ്രീ ഡ്രസിംഗ് ആണ്, മിക്ക തായ് സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗും പോലെ, അത് സ്വാഭാവികമായി നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ബൗളിന്റെ ചുവടെ ശേഖരിക്കും. ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല - സാലഡ് സമയം മുഴുവൻ നീണ്ടുനിന്നാൽ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വീണ്ടും ടോസ് ചെയ്യാൻ ഉറപ്പാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 925 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 48 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 139 മി |
| സോഡിയം | 2,759 മി |
| കാർബോ | 75 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 55 ഗ്രാം |