നിങ്ങളുടെ ഓവെൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചൂടാക്കിയില്ലാതെ പൊരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പൊരിച്ചെടുത്ത ശതാവരിയിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ശാന്തയുമുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ബ്രെഡ്ഡ് ബിറ്റുകളും ലഭിക്കും. പാൻ വറുത്ത ശതാവരി രുചിയുള്ളതും വേഗത്തിലുള്ളതുമാണ്. ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ, എണ്ണയുടെ അല്പം, ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ലിഡ്, ഒപ്പം ശതാവരിസ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത് സഹായിക്കും (നന്നായി, നിങ്ങൾക്ക് ചില ശതാവരി ആവശ്യമായി വരും). വലിയ ധാന്യം ഉപ്പ്, ഫ്ളൂർ ഡി സൾ , അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അലമാരയിലെ മറ്റേതെങ്കിലും ഫാൻസീസ് ഉപ്പ് ഒരു തളിക്കുക കൂടെ ഇളം browned എങ്കിലും grassy പച്ച ശതാവരി മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
അതിനെ അൽപ്പം ഉയർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നോ? താഴെ വ്യത്യാസങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കുലകളായി ശതാവരി
- 2 കപ്പ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ , ഗ്രേപ്സീഡ് ഓയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാചക എണ്ണ
- ഉപ്പുവെള്ള ഫൈൻ കടൽ ഉപ്പ്
- രുചിക്ക് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ എഴുത്തുകാരന് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുമ്മായം എടുക്കുകയോ കുമ്മായം എടുക്കുകയോ ചെയ്താൽ ശതാവരി സ്തംഭിപ്പിക്കുക. *
- ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ഇറുകിയ ഉടുപ്പണി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം എണ്ണ ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ തേയിലതോടുകൂടിയ ശതാവരി ഉഴിച്ചിൽ ചേർക്കുക. അതു ചൂടുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ തെളിയുമ്പോൾ അതു ചൂടായിരിക്കണം. 5 മുതൽ 10 മിനിട്ട് വരെയാകാം, ശതാവരി കഴുത്ത് വേവുന്നതും, ഇളയതും വരെ ഇടക്കിടെ പാൻ കുലുക്കുക.
- ഉപ്പും, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുനാരങ്ങയോ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറമോ കൊണ്ട് തളിക്കേണം. ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ആരാധിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
ഈ സൂപ്പർ-ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വൃത്തിയാക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ? കുറച്ച് ആശയങ്ങൾ ഇതാ:
- അൽപം കട്ടിയുള്ള മുഴുവൻ പാലും കുറച്ചു കുറച്ചു ഗ്രീക്ക് താരം അൽപം കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ (ഞാൻ മിശ്രിതമായി നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് കൂട്ടിച്ചേർക്കും, പക്ഷെ അതാണ്)
- ചില pecorino അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഹാർഡ് ആടുകൾ പാൽ ചീസ് താമ്രജാലം (ഈ പോലെ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു ബിറ്റ് അധിക രുചിയുള്ള ആണ്)
- വീട്ടുപടിക്കായി aioli , ഒരു garlicky ഫ്രഞ്ച് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ അത് ത്യജിച്ചു സുഗന്ധമുള്ള കസിൻ ആരാധന , rouille
- ഒരു മുട്ടകൊണ്ട് ശതാവരി അടങ്ങിയുകൊണ്ട് ഇത് ഒരു നേരിയ ആഹാരമാക്കി മാറ്റുക
- മുളകുപൊടി പോസസ് സോസ് കഴിച്ചുകൊണ്ട് ശതാവരിക്ക് ഒരുക്കണം. (ജനങ്ങൾ തങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ശതാവരി കഴിക്കുന്നത്, കുന്തങ്ങൾ കാരറ്റ് വിറകുകൾ പോലെ തന്നെ)
- പുതിയ സ്പ്രിംഗ് ഫ്ലേവറിന്റെ യഥാർത്ഥ പൊട്ടിത്തെറിയിൽ ഒരു പിടി (അതെ, ഒരു പിടി) അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വറുത്ത ശതാവരി ഒരു താലത്തിൽ കളയുക. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പുതിന എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് നല്ലത്
* ശതാവരി പൊട്ടിക്കാൻ, ഇടുങ്ങിയ ഒരു കുന്തം പിടിക്കുക, കുന്തം പൊളിക്കും വരെ കുന്തം കുളിക്കുക. മരം പിടിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് അത് പൊട്ടിത്തെറിക്കും. ശതാവരി പല്ലുകൾ, ഉണക്കിയ അറ്റത്ത് ഉരസുക, ഓരോ കുന്തവും താഴത്തെ പകുതി പീൽ ചെയ്യാൻ ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിക്കുക. തട്ടിപ്പിന് വേഗത കൂടുതലാണ്; ഉപ്പുവെള്ളം കൂടുതൽ ആഹാരമായ ശതാവരിയും കുറവ് മാലിന്യവും, പക്ഷേ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. കൂടുതൽ വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി ശതാവരിയുടെ അസ്പരാഗസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 27 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 75 മി |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |