ഈ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ (അഥവാ സാലഡ് റോളുകൾ) എടുത്തു പുതിയ ശതാവരി, സ്നാപ്പ് കടല, മുള്ളങ്കി, പച്ച വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ മുളപ്പിച്ചതും ടെൻഡർ ലെറ്റ്യൂസസ് അവരുടെ പേരിൽ "സ്പ്രിംഗ്" ഹൈലൈറ്റ്. ഏതാനും പ്രോട്ടീനുകളിൽ തട്ടുകയോ, അവരുടെ എല്ലാ പച്ചക്കറി വിടവുകളിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ വേവിച്ച ടോഫു, പൊരിച്ച റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഇടുക.
ഈ റോളുകളുടെ വിജയം തികച്ചും കട്ടിയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളും മുറിക്കുന്നതിന് സമയമെടുക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു മാന്ത്രികവിഷയം-വെറും ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയും ഒരു സുമുഖനായ കൈയും ചെയ്യും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പാഴാകുന്ന ശതാവരി
- 2 കൈകൊണ്ട് പീസ് ഒടിക്കും
- 1 കുലയുടെ മുള്ളങ്കി
- 2 സ്ലിം ക്യാരറ്റ്
- 2 പാടുകൾ പച്ചനിറമുള്ള വെളുത്തുള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ 3 പച്ച ഉള്ളി)
- 1 കുലയുടെ പുതിന
- 4 ഔൺസ് പീ മുളപ്പിക്കൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മുളകൾ!)
- 2 കപ്പ് അര്റുള leaves
- ഓപ്ഷണൽ: 8 ounces baked tofu (അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ 1/2 പൗണ്ട് വേവിച്ച പകുതി കഷ്ണത്തിൽ മുറിച്ചു)
- 8 വലിയ അരി പേപ്പർ റാപ്പറുകൾ
- സോസ് മുക്കി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (ചുവടെയുള്ള ചോയ്സുകൾ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുക്കുവാനായി അവയെ ഒരു വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ മറ്റൊരു വൃത്തിയുള്ള തൊഴിൽ ഉപരിതലത്തിലോ മാറ്റണം.
- അവസാനിപ്പിക്കുകയും ഒട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ശതാവരിസിന്റെ കട്ടിയുള്ള അറ്റത്ത് തള്ളുകയും ചെയ്യുക. നേർത്ത കഷണങ്ങൾക്ക് ഡയഗോണലിലിൽ ശതാവരി മുറിക്കുക.
- സ്നാപ്പ് പീസ് മുറിച്ചു കടലാസ്, വളരെ.
- മുള്ളങ്കി ട്രിം, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ആക്കി, എന്നിട്ട് ആ കഷണങ്ങൾ matchsticks കയറി മുറിച്ചു.
- പീൽ ആൻഡ് കാരറ്റ് ട്രിം. നേർത്ത കഷണങ്ങളായി നീട്ടി അവയെ മിണ്ടുക, എന്നിട്ട് ആ കഷണങ്ങൾ പൊട്ടിച്ചെറിയാക്കി മുറിക്കുക.
- പച്ച നിറത്തിലുള്ള വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി, 2 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ മുറിച്ച്, ആ കഷണങ്ങൾ സ്ളീവറുകളാക്കി മുറിക്കുക.
- അവരുടെ കാണ്ഡം നിന്ന് മിന്റ് ഇലകൾ നീക്കം.
- മുളകുകൾ, arugula, ടോഫു, ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
- അല്പം വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു റംഡ് പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഒരു സമയത്ത് ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, 30 മിനുട്ട് മുതൽ 1 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ അരിപ്രസക്തമായ ഒരു പേപ്പർ റാപ് പൊടി ഉണക്കുക. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉയർത്തുക, അധിക വെള്ളം തളിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും, ഉപരിതലത്തിൽ പരന്നുകിടക്കുകയും വേണം. കഴിയുന്നത്ര ലോഗ് ആകൃതിയിൽ റാപ്പർ സെന്ററിൽ താഴെയായി ഓരോന്നിന്റെയും 1/8 ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു ശ്മശന്ധം പോലെ പൊതിയുക, മടക്കിക്കളയുക: ചേരുവകളുടെ നീണ്ട അറ്റത്ത് ഒരു വശത്ത് ഉയർത്തുക, ചേരുവയോടൊപ്പം ചേരുവയ്ക്കൊപ്പം രസകരമാക്കും; വശങ്ങളിലെ അരികുകളില് തൊട്ട്; മുഴുവൻ വസ്തുവും ഒരു വലിയ സിലിണ്ടറിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.
- മാറ്റിനിർത്തി ശേഷിക്കുന്ന റാപ്പറുകളും ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
മൂടുക, തണുപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ, എന്നാൽ ഇവരൊക്കെ നന്നായി ജോലി ചെയ്യപ്പെടും. ചോയിസുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക-രണ്ട് പ്രിയപ്പെട്ട ഓപ്ഷനുകൾ ചുവടെയുണ്ട്, എന്നാൽ സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്തുക.
Spicy Peanut Butter Sauce : ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ canola എണ്ണ. 2 അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, 1 ഗ്രാമ്പൂ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് ഇഞ്ചി, 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന ചിതൽ അടരുകളായി ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവായി വരെ കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി. 1 കപ്പ് വെള്ളം, 3/4 കപ്പ് നിലക്കടല വെണ്ണ, 1/4 കപ്പ് സോയ് സോസ്, 1/4 കപ്പ് സൈഡർ വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ തിളങ്ങുക. ഒരു ചൂടാക്കി കൊണ്ടുവരിക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കപ്പെടും വരെ ഇരിക്കട്ടെ.
നവോക് ചാം : ഒരു മിക്സഡ് ബൗളിൽ ഒരു മിക്സഡ് ചിലി, 1 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ ഷുഗർ, 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, 1/4 കപ്പ് മത്സ്യം സോസ്, 2/3 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
കൂടുതൽ ചില്ലകൾ, നാരങ്ങ നീര്, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സോസ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 119 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 224 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |