ക്രിസ്തുമസ് കൗണ്ട്ഡൗൺ ക്രിസ്മസ് ദിനം, തീർച്ചയായും, ഇഷ്ടാനിഷ്ടങ്ങൾ വരുത്തുന്നു. എന്നാൽ, ആ ദിവസം മറികടക്കാനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ തടസ്സം, ക്രിസ്മസ് ഡിന്നറിൻറെ തയാറാക്കലും പാചകരവും ആണ്. പലരും ഇത് ഒരു പാചകക്കാരിയുടെ വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും ശോചനീയമായ ദിനമായി കണക്കാക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി ധാരാളം അക്കങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ.
ഓർഗനൈസേഷനും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വകമായ ആസൂത്രണവും നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ദിന പാചകത്തിന്റെ വിജയത്തിന്റെ താക്കോലാണ്, വിജയത്തിന്റെ എല്ലായിടത്തും നിങ്ങൾ സ്വയം ക്രമീകരിക്കുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും; അതുകൊണ്ടാണ് ക്രിസ്മസ് ഡേ ടൈം പ്ലാൻ പരീക്ഷിച്ചതും പരീക്ഷിച്ചതുമായത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും; ഇത് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളും അടുക്കളയിൽ കൈകോർത്ത് കരുതലും.
2 മണിക്ക് നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ തയ്യാറാക്കാനും മേശപ്പുറത്ത് തയ്യാറാക്കാനും ഒരു പ്ലാനർ ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുന്നു. യു.കെയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ക്യൂൻ പ്രഭാഷണം 3 മണിക്ക് ആണ്. അതിനുമുമ്പേ തന്നെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി. നിങ്ങൾ രാജ്ഞിയെ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഈ സമയത്തേയ്ക്ക് ചേർന്നു നിൽക്കണം എന്ന് അർത്ഥമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട സമയം മുതൽ തിരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായിരിക്കും.
ഇവിടെ പറഞ്ഞുകേൾക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഒരു പഴയ ബ്രിട്ടീഷ് ക്രിസ്മസ് ഉച്ചഭക്ഷണം എല്ലാ പഴയ പ്രിയപ്പെട്ടവയുമൊക്കെയായിരിക്കും. എന്നാൽ അല്പം ചുറ്റുവട്ടത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിന് മുറി ഉണ്ട്, അത് ഒരു ഗൈഡ് ആയിട്ടാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഒരു Goose അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടർക്കി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡക്ക് അല്ല. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പാചക സമയങ്ങൾ പ്രാവർത്തികപ്പെടുത്തുകയും അതനുസരിച്ച് പദ്ധതി ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
എല്ലാറ്റിനുമുപരി, രസകരമെന്ന് ഓർക്കണം, ഇത് നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ആണു.
ക്രിസ്മസ് ഡേ പാചക സമയം പ്ലാനർ
| ക്രിസ്തുമസ് ദിവസം | |
| 7.00am | ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ടർക്കിയെ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരാൻ എടുക്കുക. |
| 7.30 മണി | 425F / 220C / ഗ്യാസ് 7 ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത് |
| 8.00am | 6.3 കിലോഗ്രാം അടിസ്ഥാനമാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക |
| 8.30 മണി | 325F / 160 / C / Gas 3 ലേക്ക് കുറഞ്ഞ താപനില 3 1/2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക |
| മണി | നീരാവിയിലേക്ക് ക്രിസ്തുമസ് പുഡ്ഡിംഗ് ഇടുക. വീഞ്ഞ് ശ്വസിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന വൈൻ തുറക്കുക. ടർക്കിയിൽ ഫോയിൽ തിരിയുക, തുടർന്ന് 425F / 220C / ഗ്യാസ് 7 വരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജൊഹനാസ്ബർഗ് ആൻഡ് ബേക്കൺ റെലുകൾ ഇട്ടു തണുത്ത വരെ വേവിക്കുക - 45 മിൻസ്, പിന്നെ ചൂട് സൂക്ഷിക്കുക. |
| 12.30pm | ടർക്കി പാചകം ചെയ്ത് പാചകത്തിൽ ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പിച്ച് പൊതിയുന്നതിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക റെസിപ്പിന് അനുസരിച്ച് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക |
| 12.50 പിഎം | ക്രിസ്മസ് വേനൽക്കാലത്ത് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. |
| 1.10pm | ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ക്രിസ്മസ് വേളയിലും ഘടിപ്പിച്ച parsnips ഇടുക. തളികകളും പാത്രങ്ങളും നൽകുന്ന ചൂട് |
| 1.20 പിഎം | കുക്ക് ബ്രൌസ് മുളകുകൾ , പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ചുവന്ന കാബേജ്, അപ്പം സോസ് എന്നിവ |
| 1.30pm | വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ്, ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ്, ഒരു ഇരിപ്പിടം എന്നിവ എടുക്കുക. സാൽമൺ, ഡിൽ സോസ് എന്നിവ ഉരച്ച് മേശയിൽ വയ്ക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഷാംപെയ്ൻ തുറക്കുക. |
| 1.45pm | ടർക്കി ഉണ്ടാക്കുക |
| 1.50 പിഎം | എല്ലാ വസ്തുക്കളും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക |
| 2.00 മണി | ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ട സമയം. നീരാവിയിൽ മതിയായ വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.ഇൻജോയ് !!! |