ഗോതമ്പ് പകരം സാർസ് നൂഡിൽസ് സാർവത്രിക ക്ലാസിക്കൽ ഫീച്ചറുകളുടെ തായ്-വേ-ശൃംഖല, സുഗന്ധമുള്ള പുൽതരംഗങ്ങളും മറ്റ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും മനോഹരമായ സുഗന്ധമുള്ള കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നു. അതു ഒരു അത്ഭുതകരമായ അത്താഴം സൂപ്പ് ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് ഇടയായാൽ, നിങ്ങൾ മിച്ചം വയ്ക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിൽ ചിലത് ചേർത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലൂ ബഗ് ഓഫ് യുദ്ധം, അല്ലെങ്കിൽ ഏതു സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് ആവേശകരമായ ആശ്വാസത്തിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു (അരിശം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ അസ്ഥികൾ ചേർക്കുക)
- 1-2 പുതിയ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ തുടയിൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1-2 പുഷ്പപുടവും വറുത്ത ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി)
- 1 തണ്ടിൽ
- lemongrass (നന്നായി വെണ്ണ അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ ബോട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ തയ്യാറാക്കിയ lemongrass)
- 3-4
- കഫീർ കുമ്മായം ഇലകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ഇലയുടെ പകരത്തിനു പകരം)
- 1 thumb-size piece galangal (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു ബജ്റയും അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ്)
- 1 വലിയ കാരറ്റ് (പരിപ്പ്)
- 4 കുഞ്ഞുങ്ങളെ ബോക ബോക്ക് ചോയി (വേർതിരിച്ചത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസൃതം ചേർത്ത പച്ചക്കറികൾ: ബ്രോക്കോളി, കൂൺ,
- ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്
- , സെലറി, അല്ലെങ്കിൽ ചീര. )
- 1 ചുവന്ന ചില്ലി (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- 2-3 ടീസ്പൂൺ.
- മത്സ്യം സോസ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 മുതൽ 1/3 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- ഡാഷ് വെളുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കുരുമുളക്, രുചി)
- 1/2 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക
- 8-10 oz. ഉണങ്ങിയ ഫ്ലാറ്റ് തായ് അരി നൂഡിൽസ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചോയിസ് മറ്റ് നൂഡിൽസ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നൂഡിൽസ് 5-8 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുലവും അൽപം മൃദുവുമൊക്കെ (" അൽ ഡൻടെ "). തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ചുരുങ്ങി കഴുകുക.
- ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പുതിയതോ വേവിച്ചതോ ആയ ചിക്കൻ , പുൽതരംഗം, ഗംഗാങ്കൽ, ഇഞ്ചി, കാരറ്റ്, മുഴുവൻ ചുണ്ണാമ്പ് ഇല (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി എല്ലുകൾ എന്നിവ ലഭ്യമെങ്കിൽ) ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടാക്കി ഒരു ലിഡ് മൂടുക. ചിക്കൻ ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്തപ്പോൾ ബോക്ക് ചായ ചേർത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടാക്കാൻ സൂപ്പ് അനുവദിക്കുക.
- സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് തുടരുന്ന സമയത്ത്, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, കൂടാതെ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മത്സ്യം സോസ്. നന്നായി ഇളക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് ചൂടാക്കി തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക. (ഒരു ക്രീമിയർ സൂപ്പിനായി 1/3 കപ്പ് ചേർക്കുക). സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇളക്കുക.
- സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള വിഭവം / ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് ചേർത്ത് (നിങ്ങളുടെ ഓഹരി എത്രമാത്രം ഉപ്പിട്ടാണ് ആശ്രയിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും). ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്താൽ അത് മറ്റൊരു സ്ക്ലിസായി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് രണ്ടും ചേർക്കുക. സൂപ്പ് വളരെ മസാലയാണ് എങ്കിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ തേങ്ങ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ രുചി അല്പം വളരെ പുളിച്ച ആണ് എങ്കിൽ, 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര (നാരങ്ങ നീര് ബാലൻസ്).
- ഓരോ ബൗളിലും ഒരു നൂതനമായ നൂൽ നൂൽ ഉണ്ടാക്കുക, പിന്നെ ചൂടുള്ള സൂപ്പുപയോഗിച്ച് ഇടുക. കുരുമുളക്, മല്ലിപൊടി എന്നിവയുടെ അവസാനത്തെ തളിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, തായ് ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനത്തിൽ വരുന്ന നായ് പ്രിക് പാസോ ചില്ലി സോസ് (വീട്ടുപകരണങ്ങൾ) നിങ്ങളുടെ സൂപ്പനെ ഒരു മസാല സുഗന്ധം നൽകും. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 858 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 139 മി |
| സോഡിയം | 3,132 മി |
| കാർബോ | 88 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 16 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 64 ഗ്രാം |