സ്വാദിഷ്ടമായ വറുത്ത പ്രധാനമന്ത്രി

ഇത് ഒരു ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട ഒരു പ്രധാന പല്ലിക പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ താപനില കുറഞ്ഞ അളവെടുത്തു സൂക്ഷിക്കുക, ഒരിക്കൽ ഗിൽ ആയാൽ ഉടനെ നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് രഹസ്യം. പരോക്ഷമായ ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും ആ രുചികരമായ തുഴയൽ പിടിക്കാൻ ഒരു ഡ്രിപ്പ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1
• മുഴുവൻ പ്രധാന വാരിയെല്ല് (7 അസ്ഥി, ഏകദേശം 18 പൗണ്ട്), കെട്ടി
• 6 മുതൽ 8 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, sliders മുറിച്ച്
• 2 മുതൽ 3 സ്പൂൺ പുതിയ റോസ്മേരി, അരിഞ്ഞത്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി നാടൻ കറുത്ത കുരുമുളക്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി ഉണക്കിയ റോസ്മേരി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി കടലുപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി പൈപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പരുക്കനായ ഒരു വലിയ തുള്ളി ചട്ടിയിൽ പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗിനായി ഒരു ഗ്രിൽ തയ്യാറാക്കുക. 375 F ന് മുകളിലുള്ള ഒരു ഗ്രില്ലിന് വേണ്ടിയാണീ ആവശ്യം. നിങ്ങൾ ഗ്രേവിയാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ചുടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം പൊടിച്ചെടുക്കണം. നിങ്ങളുടെ പ്രധാന പണിക്കാരന്റെ ഭാരം അറിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഓരോ പൌണ്ടും 12 മുതൽ 14 മിനിറ്റ് വരെ പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിന്മേൽ പദ്ധതി. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വറുത്ത ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചേരുവകളും പാചക സമയവും ക്രമീകരിക്കുക.

1. ഒരു മൂർച്ചയേറിയ paring കത്തി ഓരോ 2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം ഓരോ 2 ഇഞ്ച് റോസ്റ്റ്. മറ്റെല്ലാ ദ്വാരങ്ങളിലും മറ്റൊന്ന് റോസ്മേരിയിൽ നിന്ന് ഇലയിലുപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ തേയ്ക്കുക. ഗ്രിൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു പൗണ്ട് ഓരോ 12-12 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഒരു 18-പൗണ്ട് റോസ്റ്റ് 3 1/2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. ദാ തത്വം പരിശോധിക്കാൻ കൃത്യമായ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ വറുത്ത പാഴാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
2. മാംസം 115 മുതൽ 125 എഫ് വരെയുള്ള താപനിലയിൽ എത്തിയാൽ അത് ഗ്രിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യും. ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മറയ്ക്കുക. മാംസം പാചകം തുടരും, ആന്തരിക താപനിലയും തുടരും. അലൂമിനിയം ഫോലുമായി നിരന്തരം കൂടിച്ചേർന്ന് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റുവരെ വിശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ 30-ലധികം സമയം വിശ്രമിക്കുക. താപനില അൽപം മുതൽക്കേ അപൂർവ്വമായി ആവശ്യമെങ്കിൽ, താപനില 115 F ആകുമ്പോൾ 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ നന്നായി ചെയ്യണമെങ്കിൽ, 125 ഗ്രാം മുതൽ ഗ്രിൽ വരെ നീക്കം ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1715
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	120 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	48 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	50 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	521 മി
സോഡിയം	1,332 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	2 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	147 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)