ഈ ലളിതമായ തായ് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആ വ്യതിരിക്ത തായ് ഭക്ഷണമാണ്, മസാലകൾ, ഉപ്പുവെള്ളം, മധുരവും, പുളിച്ചതുമാണ്. ശീതകാലത്ത് ഈ സൂപ്പ് ചൂട് നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യും. ടോം ക ഗായി ഒന്നുകിൽ ഒരു വിശിഷ്ട വ്യക്തിയായി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാർ പ്ലെയറായി സേവിക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്. ഈ സൂപ്പ് ഒരു എൻട്രി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക. അതിനാൽ, ഉറക്കം, കരയാതിരിക്കുക, ആസ്വദിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 തണ്ടിൽ
- lemongrass (അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രോസൻ തയ്യാറാക്കിയ lemongrass)
- 6 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 മുതൽ 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (വെണ്ണ, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി)
- 1 കപ്പ് ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 4
- കഫീർ ലെയ്മുകൾ ഇല (പുതുമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ)
- 1 മുതൽ 3 ചുവന്ന മുളക് (പുതിയതും രുചി അരിഞ്ഞതും 1/2 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചില്ലി കുരുമുളക്)
- 1 piece galangal അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി (thumb- വലിപ്പവും ബജ്റയും)
- 1/2 മുതൽ 1 (13.5-ഔൺസ്) നല്ല നിലവാരമുള്ളതാണ്
- തേങ്ങാപ്പാൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മത്സ്യം സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: വെട്ടിക്കളഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി തക്കാളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര (രുചി)
- കൊഞ്ച്
- കറിയുപ്പുള്ള പാത്രങ്ങൾ (പുതിയത്)
- 3 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (പരിപ്പ്)
- ഓപ്ഷണൽ: ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽസ് (പ്രധാന കോഴ്സായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്തംഭിക്കുകയും പുൽതൈലം തണ്ടിൽ താഴത്തെ ഭാഗം പക്ഷിക്കുക. സൂപ്പ് കലത്തിൽ മുകളിലെ കോൽ നിലനിർത്തുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ ചിക്കൻ ചാറു വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയുടെ അസ്ഥികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവയും ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- പുതിയ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, ടർക്കി, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ മുകളിലുള്ള തണ്ടിൽ കഷണങ്ങൾ, kaffir നാരങ്ങ ഇല, പുതിയ കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടെ തയ്യാറായ പുൽതൈലം ചേർക്കുക.
- 5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ.
- ചൂട് ഇടത്തേക്ക് തിരിക്കുക.
- ഗാലിയനൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, 1/2 ടോഗിൾ, മത്സ്യം സോസ്, അധിക പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- ചൂട് താഴത്തെ താഴ്ത്തുക.
- നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക.
- ഒരു രുചി പരീക്ഷിക്കുക. മസാലകൾ, പുളിച്ച, ഉപ്പി, മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ തുല്യത കാണിക്കുക. സൂപ്പ് ഉപ്പിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദും മതിയായ സമയത്ത് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എങ്കിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് ചേർത്ത് saltiness ആരംഭിക്കുക. ഇത് വളരെ പുളിച്ചമാണെങ്കിൽ ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സൂപ്പ് വളരെ മസാലയാണ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് ചർമ്മത്തിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ തേങ്ങ ചേർക്കുക. അത് മതിയായ മസാലകളല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- ബോളുകൾ നൽകുന്നതിന് സൂപ്പ് വയ്ക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഒരു ചെറിയ മല്ലിപൊടി, മത്തങ്ങ, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവ തളിക്കേണം. സ്വാദുള്ള ഒരു അധിക കിക്ക് വേണ്ടി, സ്റ്റോൺ വാങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനത്തിൽ ഒരു നാരങ്ങ ചേർക്കുക Nam Prik Pao ചില്ലി സോസ് .
നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ സൂപ്പറിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലാത്തപക്ഷം സൂപ്പ് അമിതമായി കട്ടിയുള്ളതാണ്. ലഫ്റ്റേവറുകൾ ഇതിലും മികച്ചത് ആസ്വദിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1311 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 83 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 51 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 209 മി |
| സോഡിയം | 3,090 മി |
| കാർബോ | 67 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 13 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 90 ഗ്രാം |