ഡയറി-ഫ്രീ ബീഫ് സ്ട്രോറാറാഫ് പാചകരീതി

ബീഫ് stroganoff പരമ്പരാഗതമായി ഒരു പുളിച്ച ക്രീം സോസ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസവും വെട്ടിച്ചുരുക്കി ഒരു ക്ലാസിക് റഷ്യൻ entree ആണ്. ഇന്ന്, ബീഫ് stroganoff സാധാരണയായി അരി അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട നൂഡിൽസ് സേവിച്ചു, അതു പരമ്പരാഗത Recipe ഈ ഡയറി-സ്വതന്ത്ര എടുത്തു പോലെ. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സ്റ്റീക്കുകളുടെ കട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. ചെറിയ tenderloin സ്റ്റിക്കുകൾ വാങ്ങുന്നത് അവ വെട്ടാതിരിക്കാനുള്ള സമയം ലാഭിക്കും. രണ്ട് വലിയ അളവുകൾ വാങ്ങാനും അവയെ നിങ്ങൾക്കും വിഭജിക്കാനും കഴിയും.

ചേരുവകൾക്കുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും പാചക കുറിപ്പുകളും

മാംസത്തെ നിങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന നുറുങ്ങ് മനസിൽ വയ്ക്കുക. മാംസത്തിന്റെ "ധാന്യം" ശ്രദ്ധയോടെ മുറിച്ചുമാറ്റുക, അതിനെ "മൃദുവാക്കണം".

ബീഫ് stroganoff വഴി മാറുന്നതിന്റെ നിബന്ധനകൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ഈ പാചക വിളകൾ പോലെ അരി അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട നൂഡിൽസ് നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല. ചൈനീസ് മുട്ട നൂഡിൽസ് പരീക്ഷിച്ചു ചൂടുപിടിപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അധിക പോഷകാഹാരത്തിനായി വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തുകൊണ്ടും നിങ്ങൾക്ക് പരിഗണിക്കാവുന്നതാണ്. Sirloin സ്റ്റീക്ക് ഒരു ഓപ്ഷൻ അല്ല എങ്കിൽ, നിലത്തു ഗോമാംസം ഇതേപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് നേരേയോ മാംസളേക്കാൾ കൂടുതൽ മാംസം ഉണ്ടായിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് ഡിഷ് സൂപ്പ് ശൈലി കഴിക്കുകയും പൂർണ്ണമായി നൂഡിൽസ് വിടാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഗോമാംസം കുറവാണെങ്കിൽ, വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കൃതി ​​പോലുള്ള പച്ചക്കറികളുമായി അതിനെ ബന്ധിപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 20 മുതൽ 24 ഔൺ ബീഫ് ടെൻലോലോയിൻ സ്റ്റിക്കുകൾ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക് (കോർസ്കിൾ ഗ്രൗണ്ട്, കൂടുതൽ രുചി)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കൂടുതൽ രുചിയിലും)
• 1/4 കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (വിഭജനം, കൂടുതൽ തളിക്കാനായി)
• 2 കപ്പ് കൂൺ (അരിഞ്ഞത്
• ബട്ടൺ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിമിനി കൂൺ )
• 2 സ്പൂൺ മാവു
• 1/2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ
• പച്ചക്കറി ചാറു
• 2/3 കപ്പ് സോയ് തൈര്
• 1/3 കപ്പ്
• സോയ പാൽ
• 1 ടേബിൾ കടുക് (ഡിജോൺ)
• 8 ഔൺസ് മുട്ട നൂഡിൽസ് (വൈഡ്)
• വഴറ്റേണ്ടത്: ആരാണാവോ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് സ്റ്റേക്കുകൾ തടയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടിൽ ഇടതുവശം ചൂടിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഓലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി, 3-6 മിനിറ്റ്, പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം, ഒരു തവണ ഫ്ളൈപ്പ് ചെയ്യണം. പുളകിൽ നിന്ന് ഉരുളകളിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലീവ് ഓയിൽ മറ്റൊരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ പാകംചെയ്തു, നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് വെറും ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. വശം ഇളക്കുക

1. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള ബാക്കി ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, മാങ്ങയിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരമായി ഉണക്കണം. നന്നായി ചേർത്ത് വരെ ബീഫ് ചാതം, സോയ തൈര്, സോയ പാൽ, ഡിജോൺ കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വരെ വേവിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. സേവിക്കുന്നതിനും, വ്യക്തിഗത സേവനസ്ഥന്മാരുടെ പാത്രത്തിൽ എണ്ണയും ആരാണാവുമായി ചാരവും കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് പകർത്തുക. നൂഡിൽസ് തറകളിൽ വറുത്തതും കൂണും വയ്ക്കുക, താലത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	803
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	38 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	145 മി
സോഡിയം	1,794 മി
കാർബോ	58 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	56 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)