ഇത് തികച്ചും ബീഫ് കട്ട് റോസ്റ്റ്, ടെൻഡർ, സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, അവരെ വിട്ടേക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചക്ക് കല്ല് റോസ്റ്റ് (മൂത്രമില്ലാത്തത്, ഏകദേശം 3 പൗണ്ട്) *
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ അധിക കന്യക എണ്ണ ഒലീവ് ഓയിൽ)
- വിഭജിച്ചു )
- 2 വലിയ ഉള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത്)
- 4 കാരറ്റ് (3-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, നീളത്തിൽ പകുതിയോളം)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 3 കപ്പ്
- ബീഫ് ചാറു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല thyme
- 2 പുതിയ ഫ്രൈസ് റോസ്മേരി
- 1 1/2 മുതൽ 2 പൌണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലികളഞ്ഞത്)
- ഗ്രേവിക്കായി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 300 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഉപ്പും തക്കാളിയും ചേർത്ത് ചക്കി റോസ്റ്റ് തളിക്കുക
- വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഓരോ പച്ചക്കറി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. കലത്തിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക. കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി, 5 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ വേവിയുള്ളത് വരെ ഇളക്കിവിടുന്നു.
- 2 മിനിറ്റ്, കാരറ്റ്, പാചകം, മണ്ണിളക്കി. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൻ ചേർത്ത് റോസ്റ്റ് തിരയുക, എല്ലാ വശങ്ങളും തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ. വറുത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 1 മിനിറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, പാചകം, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക.
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കുക്ക്, 1/3 വരെ വീഞ്ഞു കുറയ്ക്കുന്നത് വരെ browned ബിറ്റുകൾ മുകളിലേയ്ക്ക് കുതിർക്കാൻ. ചട്ടിയിൽ ബീഫ് ചാറു ചേർക്കുക, അരപ്പ് വയ്ക്കുക. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർത്ത്, ഗോമാംസം ചേർക്കുക.
- 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് 300 ഫൗണ്ടിലെ അടുപ്പിച്ച് മൂടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാൽക്കവലയും റോസ്റ്റ് വീഴുന്നതും-ടെൻഡർ തന്നെ.
ഓപ്ഷണൽ ഗ്രേവി
1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യശാല കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
മിനുസമാർന്നതും മിശ്രിതവുമാകുന്നതു വരെ ഇളക്കുക. ഒരു എണ്ന കടന്നു മാംസം നീര് പകരും (അധിക കൊഴുപ്പ് ഉന്മൂലനം ഒരു ഗ്രേവി സെപ്പറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക).
അരപ്പ് കൊണ്ടുവരിക. കട്ടിയേറിയ വരെ, cornstarch മിശ്രിതം പാചകം, മണ്ണിളക്കി.
* ചക്കി നിന്ന് കുറുക്കുവഴികൾ നീണ്ട, പതുക്കെ പാചകം ശേഷം അവർ ടെൻറൻ ആൻഡ് രുചികരമായ മാത്രമല്ല, സാമ്പത്തിക ആകുന്നു. ഒരു പാത്രം റോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വെട്ടിക്കുറവിന്റെ ഒരു പട്ടിക ഇതാ.
- 7-അസ്ഥി റോസ്റ്റ്
- ചക്ക് റോസ്റ്റ് സെന്റർ കട്ട്
- ചക്ക് കൈ
- ഷോൾഡർ റോസ്റ്റ്
- ക്രോസ് റിബ് റോസ്റ്റ്
- ബ്ലേഡ് റോസ്റ്റ്
- ചുവടെയുള്ള റൗണ്ട്
- ബീഫ് ബ്രിസ്കറ്റ്
- റോം റോസ്റ്റ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 588 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 152 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 433 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 55 ഗ്രാം |