അൾടിമേറ്റ് ചൈനീസ് Appetizers പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചൈനീസ് പുതുവത്സരാശംസകൾ ഒരു കുടുംബം പുനർജീവനത്തെക്കുറിച്ചുള്ളതാണ്. ചൈനീസ് ന്യൂ ഇയർ കാലയളവിൽ പലരും വീട്ടിലും സുഹൃത്തുക്കളുടേയും വീട്ടിൽ ഒരുമിച്ചു സമയം ചെലവഴിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചൈനീസ് ന്യൂ ഇയർ appetizers ചില ഓർഗനൈസേഷൻ തീരുമാനിച്ചു ക്ലാസിക് ചൈനീസ് പുതുവത്സരാശംസനം ചില ചില രുചികരമായ എളുപ്പത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളും കുടുംബാംഗങ്ങളും ആക്കുമോ.

• 01 ഓഫ് 05

  തൈരെസ് ശൈലി ആഴത്തിൽ-ഫ്രൈഡ് ഗ്രീൻ റോളുകൾ

  
  ചേരുവകൾ:
  3/2 ഔൺസ് (100 ഗ്രാം) ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചി, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

  24 കൊഞ്ച്

  1 മുട്ട വെള്ള

  2 കഷണങ്ങൾ ഇഞ്ചി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

  1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സ്പൂണ് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

  1 ടീസ്പൂണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം മാവു

  24 സ്പ്രിംഗ് റോൾ പേസ്ട്രി

  തല്ലി 1 മുട്ട

  3 1/2 കപ്പ് (850 മില്ലി) പാചക എണ്ണ (ഫ്രൈ ചെമ്മീൻ)

  പാകംചെയ്യൽ:
  1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്

  1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്

  1 സ്പൂൺ എള്ള് എണ്ണ

  1/2 സ്പൂൺ കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര

  രീതികൾ:

  1. പുറംതൊലിയിൽ കട്ടിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി എങ്കിലും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു കളയുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
  2. 12 കൊഴിഞ്ഞുവീഴുന്ന പല്ല് അവയെ ചവച്ചു കളയുക. നന്നായി കഴുകിയശേഷം ഒരു അടുക്കളയിൽ വയ്ക്കുക.
  3. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മിശ്രിതം നല്ലതും സ്റ്റിക്കി വരെയും പന്നിയിറച്ചി കൊഞ്ച് പന്നിമാംസം കൂട്ടിക്കലർത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
  4. നിറം മാറുകയും, വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഒരു കുഴി കുഴച്ച് വേവിക്കുക. കൊഞ്ച് പാൽക്കട്ടി മുറിക്കുക.
  5. മുട്ട വെള്ള, ഇഞ്ചി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അന്നജം എന്നിവ ചിക്കൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
  6. വെയിലത്ത് ചേർത്ത് ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
  7. സ്പ്രിംഗ് റോൾ ഷീറ്റിലേക്ക് 1/2 സ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്പൂൺ. തല്ലി മുട്ട കൊണ്ട് അരികുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
  8. സ്പ്രിംഗ് റോൾ ഷീറ്റിന്റെ രണ്ട് എതിർ വശങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് അടച്ച് വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. റോൾ അടച്ച് ഇരുവശങ്ങളിലേക്കും തിരിക്കുക.
  9. എണ്ണ ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി 325 എഫ് (160 സി) വയ്ക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും പൊൻ തവിട്ടുനിറമുള്ളതുമായ ഇഞ്ചിപ്പുലകളിൽ ചെമ്മീൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും. നന്നായി കളയുക.
  10. മധുരമുള്ള മിഠായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

  * 24 റോളുകൾ ചെയ്യുന്നു

  കട്ടിയുള്ള ചെമ്മീൻ ചിറകുകൾ

• 02 of 05

  വെജിറ്റേറിയൻ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ

  ചേരുവകൾ:
  1 വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളി
  2 കഷണങ്ങൾ പച്ച ബീൻ നൂഡിൽസ്
  ഇഞ്ചിയുടെ 2 നേർത്ത കഷണങ്ങൾ
  1 ചെറിയ വലിപ്പം ക്യാരറ്റ്
  3 കഷണങ്ങൾ ഉണക്കിയ കാപ്പിക്കുരു
  6 ഉണക്കിയ shitake കൂൺ
  4 1/4 ഔൺസ് (120 ഗ്രാം) ചൈനീസ് വൈറ്റ് ചൂവ് (നിങ്ങൾ വെള്ള ചാവി കണ്ടെത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പക് ചോയി അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് ചിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.)
  1 രുചി സ്പ്രിംഗ് റോൾ പേസ്ട്രി കട്ട് ബാഗിൽ

  (ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 120 മിനി സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാം)

  ഉഷസ്സുകൾ:
  3 സ്പൂൺ സോയ സോസ്
  1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
  1 സ്പൂൺ എള്ള് എണ്ണ
  ¼ ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക് പൊടി
  അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

  നടപടിക്രമങ്ങൾ:

  1. 10-15 മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പച്ച ബീൻ നൂഡിൽസ്, ഉണക്കിയ ഷെയ്റ്റ് കുക്ക് എന്നിവ മൃദുവാക്കുക. മൃദുവാക്കിയതിനുശേഷം പച്ച ബീൻ നൂഡിൽസ്, ഷർട്ടിക്ക് കൂൺ എന്നിവ മുളകും.
  2. സ്പൂൺ സവാള മുളക്, ഇഞ്ചി നന്നായി വയ്ക്കുക, കാരറ്റ് താങ്ങുക.
  3. ചൈനീസ് വെളുത്ത ചിരിച്ചും ഉണങ്ങിയ ടോഫു തൈരുമായി മുളകും.
  4. 3 ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ അടിച്ചുവീഴുകയും ക്രെയ്റ്റ് നേർത്തതുപോലെ മുട്ടകൾ അരച്ചെടുക്കുക. മുട്ടയ്ക്ക് വെറും ജൂലിയൺ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം.
  5. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. അതിന് ശേഷം മിശ്രിതം എല്ലാ 20 സെന്റിമീറ്റിലും ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക.
  6. നടപടിക്രമങ്ങൾ ഫോട്ടോകളിൽ നമ്മൾ നിർമ്മിച്ച ഫിൽപ്പിനെ മറയ്ക്കുന്നതിന് സ്പ്രിംഗ് റോൾ പാസ്റ്ററി ഉപയോഗിക്കുക. മുട്ടകൾ വയ്ക്കാൻ മുട്ട കഴുകാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
  7. 2 കപ്പ് എണ്ണയും ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈയും പൊതിയുക. ഒരു സ്വർണ നിറം മാറുന്നതു വരെ. അപ്പോൾ, അത് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

  * ഈ പാചക കഴിയും 120 റോളുകൾ

• 05 of 03

  ബജ്റയും അൽപ്പം ഇളക്കി

  ചേരുവകൾ:
  1 പൌണ്ട് (380 ഗ്രാം) ചെമ്മീൻ തൊലി
  4 1/4 ഔൺസ് (120 ഗ്രാം) ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പന്നി കുടിക്കാം ഉപയോഗിക്കാം
  2 1/2 ounces (75 ഗ്രാം) ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
  നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
  5 1/4 ഔൺസ് (150 ഗ്രാം) ബദാം അടരുകളുണ്ട്
  അര ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം മാവു
  1 മുട്ട വെള്ള
  കൊഞ്ച് പാൽപ്പൊടി എണ്ണ, 3 പുഷ്പങ്ങൾ (800ml)

  ഉഷസ്സുകൾ:
  അര ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം മാവു
  അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
  അര ടീസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
  തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്

  രീതികൾ:

  1. ആദ്യം ഫാറ്റി പാര്ക്ക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസര് ഉപയോഗിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
  2. ചെമ്മീനിൽ അധിക വെള്ളം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ചില അടുക്കള നാപ്കിനുകളുമായി കൊഞ്ചു വൃത്തിയാക്കുക.
  3. ഒരു എണ്ന സവാളയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വഴറ്റുക. വെള്ളം ഊറ്റിയിടുക. അടുക്കളയിൽ ഒരു കഷണം തുളച്ചുകയറുക. അതിനു മുകളിൽ ഉള്ളി സ്ഥാപിക്കുക. ഇത് ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
  4. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കൊഞ്ചിപ്പുപൊടി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ വഴി കൊഴിഞ്ഞുപോയ പന്തുകളുടെ രൂപവത്കരണം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. കൈകൊണ്ട് മുട്ടയിടുന്നതിനേക്കാൾ വളരെയധികം പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, കൊഞ്ച് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ ഉപയോഗിക്കാം.
  5. എല്ലാ ചേരുവകളും മൊഡ്യൂളുകളും മിക്സിലിംഗ് ബൗളായി സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു നല്ല മിക്സ് കൊടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം എല്ലാ സമയത്തും ഒരേ സമയം ദിശയിലാക്കുക, അതായത്, ഘടികാരദിശയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എതിർഘടികാരദിശയിൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണമായും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്. 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ രീതി ആൽമണ്ട് കൊഞ്ച് പായലുകൾ ഉറച്ചതുള്ളതാണെങ്കിലും ഉറച്ചതുള്ളതാണെങ്കിലും ഉറച്ചതുള്ളതാണെങ്കിലും ഉറപ്പ് വരുത്തണം.
  6. അൽപം ബദാം അടരുകളെടുത്ത് ഒരു പ്ളേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബദാം മുട്ടയിടുന്നതിന് അൽപം ചെറുതും, എളുപ്പവുമാണ്.
  7. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഇരു കൈകളും വെച്ച് മിശ്രിതം അല്പം എടുത്ത് ഒരു പന്ത് കറക്കുക. എല്ലാ മിശ്രിതം പന്തിൽ ഉരുട്ടിക്കളയുന്നതുവരെ ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
  8. ചന്ദനത്തടികൾ ബദാം അടരുകളോടെ അങ്കി
  9. ഒരു നനയോ ആഴമുള്ള പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി 3-10 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. മയക്കുമരുന്നായി ചെങ്കല്ല് ചുറ്റി നീക്കിയാല് കൊഞ്ച് ബോള്ഡ് ഒരു നല്ല റൗണ്ട് ആകും. 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്കുള്ള സ്റ്റൌ ഓണാക്കുകയും അവർ സുഗന്ധത്തൊണ്ട പൊൻ നിറത്തിലേക്ക് മാറുകയും ചെയ്യും.

  * ഈ പാചക 13 മുതൽ 14 പന്തുകൾ കഴിയും

  ബദാം അടരുകളോടെ ഡൈപ് വറുത്ത കൊഞ്ച്

• 05 of 05

  ചൈനീസ് ഫ്രൈഡ് വോൺട്ടൺ

  ചേരുവകൾ :
  1/2 പൗണ്ട് (250 ഗ്രാം) കൊഞ്ച്
  3 1/2 ഔൺസ് (100 ഗ്രാം) പന്നിയിറച്ചിയുടെ മാംസം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചി
  3 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്, ഇ 2 കനം നേരം ഇഞ്ചി, ഏകദേശം വെട്ടിയിട്ടു
  വിന്റോൺ പേസ്ട്രിയുടെ 25 മുതൽ 30 വരെ ഷീറ്റുകൾ
  1-ലിറ്റർ ഓയിൽ വാലറ്റൺ

  പാകംചെയ്യൽ:
  1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
  2 ടേബിൾ സോയ സോസ്
  1 ടീസ്പൂണ് അരി വീഞ്ഞു
  തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്
  ടീസ്പൂൺ എള്ളിൽ എണ്ണ

  രീതികൾ:

  1. ചട്ടിയിൽ പകുതി, പന്നിയിറച്ചി, ഇഞ്ചി എന്നിവയും ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പോസരിലും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
  2. കൊഞ്ചിന്റെ മറ്റേ പകുതി വേവിക്കുക, സ്റ്റെപ്പ് 1 മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഏകദേശം വെട്ടിയിട്ടുറക്കിയ ചെമ്മീൻ പൂരിപ്പിക്കൽ നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തും.
  3. പേസ്ട്രിയുടെ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക, എന്നിട്ട് കൈവിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്കൊരു ചെറിയ വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ തുഴയാൻ കഴിയും. ഒരു പ്ളേറ്റിൽ വോൾട്ടൺ പ്ലെയിൻ പാത്രത്തിൽ ഒരു വാലിൽ വയ്ക്കുക. പ്ലാറ്റിൽ വെന്റൺ സ്റ്റെയിംഗ് തടയുന്നതിന് മാവു തടയാൻ കഴിയും.
  4. എണ്ണയുടെ പാചകം 180 സി.ടി വരെ നീട്ടി ചൂടാക്കി വാതകം മാറ്റി ഒരു മിനിറ്റ് നേരം വിന്റൺ വറുക്കാൻ അനുവദിക്കുക (ഇത് വാലൻറൺ പാചകം വഴി ഉറപ്പുവരുത്തും. (അസംസ്കൃതവസ്തു). വെളുത്ത ഒരു നല്ല സുവർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നതുവരെ മിനുട്ട് ചൂട് വീണ്ടും തിരിയുക. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് വിന്റ്ടനെ എത്തുമ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം സുന്ദരമായിരിക്കും.
  5. നിങ്ങൾക്ക് ചില മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം കഴിക്കാം.

• 05/05

  ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ഡീപ് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ്

  ചേരുവകൾ:
  15 മുതൽ 18 ചിക്കൻ ചിറകു വരെ

  മരീചനം:
  അര കപ്പ് വെളിച്ചം സോയ് സോസ്
  2 ബിയർ ബിയർ തടവറയുടെ കഷണങ്ങൾ
  അര ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണം
  1 സ്പൂൺ അരി വീഞ്ഞു
  1 വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളി, നന്നായി മാംസംപോലെയും
  2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മാംസംപോലെയും
  2 കഷണങ്ങൾ ഇഞ്ചി, നന്നായി മാംസംപോലെയും
  1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
  1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
  വെളുത്ത കുരുമുളക് പൊടി ഒരു ദമ്പതികൾ പിഞ്ചു
  ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്ക് വറുക്കാൻ 3 പുഷ്പങ്ങൾ (800ml മുതൽ 1 ലിറ്റർ വരെ) എണ്ണ

  രീതികൾ:

  1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകളെല്ലാം ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചിറകു കൂട്ടുക. ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ കൂടി ചേർത്ത് മൃദുവാക്കണം.
  2. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ ചിക്കൻ ചിറകു കളയുക.
  3. എണ്ണ ചൂടാകൽ 180 സിസി വരെ ആഴത്തിലാക്കുക. ചിക്കൻ ചാണകത്തിൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇടുക.
  4. ഒരു പൊൻ തവിട്ട് നിറം മാറുന്നതുവരെ ചിക്കൻ ചിറകു വിരിച്ചെടുക്കുക.
  5. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് ചില സാലഡുകളോ അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം.