കൊറിയൻ സീസൺസ് സ്പിഞ്ച് (സഗുമ നാമിൽ) പാചകം

കൊറിയൻ പാചകരീതിയിൽ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള എല്ലാത്തരം സ്പീഷിസുള്ള സാലഡയും ഉണ്ടാക്കണം. ചീരയിറങ്ങിയ പോപ്പിയെ ആശ്രയിച്ചുള്ള പച്ചക്കറികളാണ് ചീര . ആഹാരം ഇരുമ്പുകൊണ്ടുള്ള ചക്രം. ചില മൃഗങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകഘടകങ്ങളുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉൽപാദനശേഷിയുള്ള ചെടികളിൽ ഒന്നാണ് ചീര.

ഈ ചീര സാലഡ് പറ്റിയുള്ള മറ്റൊരു മഹത്തായ കാര്യം, നിങ്ങൾ ഒരു വശത്തായി സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൊറിയയിലെ മറ്റ് പ്രധാന ഭക്ഷണ ശാലകളുടെ ഭാഗമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ചപ്പാച്ചയോടൊപ്പം (വറുത്ത നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുക), കിമ്പാപ്പ് (അരിയും കടൽ നിരകളും), കൂടാതെ ബൈബിംബാപ്പ് (സമ്മിശ്ര പച്ചക്കറികൾ അരിയും) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കാം.

മറ്റനേകം കൊറിയൻ വിഭവങ്ങളെപ്പോലെ ഈ ഭാഗവും എളുപ്പത്തിൽ ഇഷ്ടാനുസരണം മാറ്റാവുന്നതാണ്. ഏതെങ്കിലും ചേരുവകളിൽ കൂടുതലോ കുറവോ ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, അദ്വിതീയമായ അഭിരുചികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഉദാഹരണത്തിന് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് സോയ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം പതിപ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ചീര 1 എൽബി
• 2 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസിന്റെ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എള്ള് വിത്തുകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എള്ള് ഉപ്പ് *
• നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 30 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചീര പൊട്ടിക്കുക.
2. ചീര നന്നായി നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക. ഇതു ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള വഴി ഒരു colander ലെ ചീരയിലിട്ട് വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ അടുക്കള കുഴൽക്കിണൽ ഓടിച്ച് അതിൽ വെള്ളം ഓടിപോകാൻ അനുവദിക്കുക.
3. അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാനായി സസ്യമായി പച്ചക്കറികൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാൻ സമയമോ ചെരിവുണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ ചവറ്റുകൊട്ടയിൽ നിന്നും അതിലംഘിക്കുന്ന വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.

1. സോയ സോസ്, എള്ളെമിൻ, വിത്ത്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് സേവിക്കാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്ത ആ ഡിന്നർ അതിഥികളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് ഈ ചേരുവകളിൽ കൂടുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് ഉപയോഗിക്കുക.
   നിങ്ങൾ എള്ള് ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു സോയ സോസ് അധിക 2 കപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ കഴിയും)

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	88
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	375 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)