ഖനിത്തൊഴിലാളിയായ കൊറിയൻ വാട്ടർ ക്രെസ് ചെയ്യാനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഈ കുരുമുളക് കൊറിയൻ പച്ചക്കറി വിഭവം ഒരു പ്രശസ്തമായ നാമൂൽ (പച്ചക്കറി പക്ഷി), ബൈബിംബാപ്പിലെ ഘടകങ്ങൾ, ലോകത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കൊറിയൻ ഭക്ഷണമാണ് മിക്സഡ് അരി ഡിഷ്. മിനാറി, സജീവമായിട്ടാണ്, മറ്റ് കൈപ്പുള്ള പച്ചക്കറികൾ പോലെ രസമാണ്. നിങ്ങളിപ്പോൾ കൊറിയൻ എൻട്രികൾ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആദ്യം ഈ വാട്ടർക്രീറ്റ് ഡിഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കൊറിയൻ സ്റ്റേബിൾ ബെയ്്ബിംബാപ്പ് നിർമ്മിക്കുവാൻ നിങ്ങളുടെ വഴിക്ക് ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു പാശ്ചാത്യനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൊറിയൻ വാട്ടർ ക്രെസറിനോട് പൂർണ്ണമായും പരിചയപ്പെടാനിടയില്ല. എന്നാൽ കിഴക്കൻ പതിപ്പ് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. മിനാരി അമേരിക്കക്കാരനോ യൂറോപ്പറോ വാട്ടർ ക്രെസ് പോലെയോ ഒരു വാട്ടർ പ്ലാൻറാണ്. കാരണം അത് വളരെ ശക്തമായ ഹെർബൽ ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. ഇത് ചിലപ്പോൾ ചൈനീസ് സെലറി അഥവാ ജാപ്പനീസ് ായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, മിനാരി പലചരക്ക് കടകളിൽ മിത്സുബയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കുല (ഏകദേശം 6 മുതൽ 8 വരെ അകലെയുള്ള) വാട്ടർക്യെയ്സ് (കഴുകി മരവിപ്പിച്ചു)
- 1 ചർമ്മം (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 tsp വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് വിത്തുകൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ
- സോയാ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 6 കപ്പ് വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂപ്പ് ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരിക.
- വുഡ്കാർ വരെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. (30 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ആക്കി അത് വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക).
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച്ഡ് വാട്ടർ ക്രാസിനടുത്ത് പെട്ടെന്ന് ഞെട്ടിക്കുക.
- മയക്കുമരുന്ന് കുഴിച്ച്, അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാനായി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള വാട്ടർ ക്രാസ് മുറിക്കുക.
- മിശ്രിതമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള താളിക്കുകയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം വാട്ടർക്യൂസും ചേർക്കാം.
- മിശ്രിതം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
Watercress ആൻഡ് വാട്ടർ ഡ്രോബോർററ് കുറിച്ച് രസകരമായ വസ്തുതകൾ
വാട്ടർ ക്രോസ് കുടുംബത്തിലെ അപ്പീസിയേസിയിൽ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ജനുസ്സാണ്. അതു നനഞ്ഞ നിലത്തു, ചതുപ്പുനിലം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒട്ടേറെ തരം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു oenanthotoxin, വിഷമുള്ള ആണ്. ഒരു വിഷപ്പാമ്പുകളായ ഒ. ക്രോക്കട സെലറി പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത കാരറ്റ് പോലെയുള്ള വേരുകളുണ്ട്. മൃഗങ്ങളെയും മനുഷ്യരെയും എക്സ്പോഷർ കഴിഞ്ഞ് മരിച്ചു. ഇത്തരത്തിലുള്ള വാട്ടർ ക്രെസസ് പ്രത്യേകിച്ചും അപകടകരമാണ്, കാരണം ഇത് ധാരാളം ചെടികൾ പോലെയാണ്.
ഓഷ്യൻ ജലാശയത്തിലെ ഓവൻ ജാവാനിക്ക വംശജരാണ് ചൈനീസ് സെലറി അഥവാ ജാപ്പനീസ് ആരാധനാലയം. വാസ്തവത്തിൽ, കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ പല രാജ്യങ്ങളും വളരുന്നു. ഇത് തെക്കേ ഏഷ്യയിലും, ഇറ്റലിയിലും വളരുന്നു.
Watercress ൽ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് സെക്സ് ഡ്രൈവിൽ സഹായിക്കും, ഹെയർവറുകൾ സൌഖ്യമാക്കുകയും മാനസികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കരൾ, വൃക്കരോഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വൃക്ക കല്ല് എന്നിവ പിടിപ്പിക്കാൻ തദ്ദേശീയരായ അമേരിക്കക്കാർ മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ചു. വാട്ടർകെയ്സിൽ പ്രധാനമായും ഇരുമ്പും മറ്റ് ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പലപ്പോഴും രക്തചികിത്സ ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അതിന്റെ ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം spinachs കൂടുതലാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ അളവ് പാൽ, ട്രിപ്പിൾ എന്നിവയെക്കാളും കാൽസ്യം കൂടുതലാണ്. ജലത്തിന്റെ അളവ് കാരണം, വെള്ളം കുറവ് കലോറി ഭക്ഷണമാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 22 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 255 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |