നിങ്ങൾ coleslaw ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, ഈ ജർമ്മൻ ചുവന്ന ക്യാബേജ് സലാഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ rotkohlsalat, ഒരു ഉന്മേഷം കൈകാര്യം വേണ്ടി. 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വിനാഗിരി വിനാഗിരിയിൽ കാബേജ് വെട്ടിമാറ്റി കട്ടിയുള്ള ക്യാബേജ് തകരുക, ഇത് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനും ചില സൂപ്പ് നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കുക.
Rotkohlsalat ബർഗറുകൾ, frikadellen (ജർമൻ ഇറച്ചി patties), റോസ്റ്റ്, കൂടുതൽ കൂടെ പോകുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഭക്ഷണ രോഗം (കാരണംക്കുള്ളിൽ) ഒരു കുറവ് സാധ്യതയുണ്ട്, കാരണം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം പാചകത്തിൽ വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ഇല്ല. അതുകൊണ്ട് പിക്നിക്കുകൾ, ബാർബിക്യൂകൾ, potlucks എന്നിവയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരൂ!
ഈ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് 4 (1/2-കപ്പ്) സേവിംഗ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ചെറുതായി ചുവന്ന കാബേജ് കഷണം 2 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ വെളുത്ത ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 1 ചെറിയ തൊലി അല്ലെങ്കിൽ unpeeled ആപ്പിൾ, cored ആൻഡ് പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ, അസുഖം (ഒമേഗ -3) അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ (മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ്)
- 1 നുള്ള് പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)
- കൂടുതൽ ഉപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഭക്ഷണ പ്രോസസറിൽ cored ക്യാബേജ് തളിക്കുക, ഒരു മാളിനിലോ, അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് മുഴുവൻ ക്വാർട്ടറിലേക്കോ മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, കട്ട് ഭാഗത്ത് നിന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കട്ടികൂടിയാക്കുക.
- ഒരു നോൺ മെറ്റാലിക് പാത്രത്തിൽ ക്യാബേജ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി, അഴുക്കും ടോസ് ടോസ്. 1-2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.
- ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കാബേജ് വൃത്തിയാക്കിയ, കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ആപ്പിൾ (unpeeled അല്ലെങ്കിൽ തൊലി) കൂടാതെ നിര 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. സാലഡ് പൂർണ്ണമായും അങ്കിൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
- പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ / ഉപ്പ് രുചി സീസൺ. മറ്റൊരു മണിക്കൂറിന് ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരുതി. തണുത്ത ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന കാബേജ് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സാലഡ് വേണ്ടി അതിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിക്കൂ. വേവിച്ച ചുവന്ന കാബേജ് ഉണ്ടാക്കുക. പകരം, 2 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ പാചകത്തിന് ഇരട്ടിച്ച് കഴിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ചുവന്ന കാബേജ് മിക്കപ്പോഴും റൊട്ടകഹോൾ , വേനൽക്കാലത്ത് വറുത്ത ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജൊഹനാസ്ബർഗ് , ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊത്തുള്ള അവധി ദിനങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ ബ്ലാക്കൂറട്ട്, ബ്ല്യൂക്കോഹുൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്പപ്പുകൾ പലപ്പോഴും സ്വിറ്റ്സർലൻഡിൽ ബ്ലാക്കാബീസ് അല്ലെങ്കിൽ റോട്ടക്കാബസ് എന്നു വിളിക്കാറുണ്ട്.
ഒരു അസിഡിറ്റിക് അന്തരീക്ഷത്തിൽ ചുവപ്പുകലാണ്. അതുകൊണ്ട് വിനാഗിരി, സിട്രസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചുവന്ന നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കും. പഞ്ചസാരയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും നീല നിറത്തിൽ കാണും. റോറ്റ്ഹോൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഗ്രാമ്പു , ജാതിക്ക , കരിങ്ങാ ഇല എന്നിവയാണ് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 190 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 86 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |