മൊറോക്കൻ എങ്ങനെ നാരങ്ങകൾ സൂക്ഷിക്കും

മൊറോക്കൺ അടുക്കളകളിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന നാരങ്ങകൾ അവശ്യ ഘടകമാണ് , അവർ പല പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ - ടാഗിൻസുകൾ മുതൽ സലാഡുകൾ വരെ - അലങ്കരിച്ചപോലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി അവർ രണ്ട് ലളിതമായ ചേരുവകളാൽ ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നു - ചെറുനാരങ്ങയും നാടൻ ഉപ്പ് ഉപ്പും - ഉപ്പിട്ട് ഒരു സംരക്ഷിക്കുന്നതും സംരക്ഷിക്കുന്ന ഏജന്റും.

അഞ്ച് ചെറുനാരങ്ങകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ¼ കപ്പ് ഉപ്പ്, രണ്ട് ചെറുനാരങ്ങയുടെ നീര് എന്നിവ വേണം.

നാരങ്ങകൾക്കും മൂർച്ചയുള്ള കത്തിക്കും ഇടയിലുള്ള ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രവും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. നാരങ്ങകൾ 10 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇനി നാരങ്ങകൾ അവശേഷിക്കുന്നു, അത് കൂടുതൽ രസകരമാണ്.

നിങ്ങൾ മൊറോക്കോയിലാണെങ്കിൽ, സിക്ട്രോൺ ബെഡി ആയി വിൽക്കുന്ന doqq അല്ലെങ്കിൽ boussera lemons തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മൊറോക്കോ, Eureka അല്ലെങ്കിൽ Meyer നാരങ്ങകൾ പുറത്ത് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി അനുകൂലമായ, എന്നാൽ തീർച്ചയായും ഏതെങ്കിലും വൈവിധ്യം പ്രവർത്തിക്കും.

മൊറോക്കോയിൽ താമസിക്കാത്ത ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഓൺലൈനിൽ സംരക്ഷിതമായ നാരങ്ങകൾ വാങ്ങാം. അവർ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ശ്രമിക്കുന്നത്? മൊറോക്കൻ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന നാരങ്ങ നീര് ജ്യൂസ് ജ്യൂസ് ചേർത്ത് നഖം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്ത രുചികരമായ സ്പൂൺ രുചി ഉണ്ട്.

നാരങ്ങകൾ തയ്യാറാക്കുക

നാരങ്ങ മുറികൾ അനുസരിച്ച് തയാറാക്കൽ രീതി അല്പം വ്യത്യസ്ഥമാണ്. നിങ്ങൾ ചെറിയ മൊറോക്കൻ ഡോക്ടർ അല്ലെങ്കിൽ boussera lemons ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാണ്ഡം നീക്കം, നാരങ്ങ മുകളിൽ സമീപത്ത് ഒരു മുറിവു അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു ഉണ്ടാക്കേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നാരങ്ങകൾ മുഴുവൻ.

നിങ്ങൾ മറ്റേതെങ്കിലും നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക, നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റുക. ഓരോ നാരങ്ങ നീണ്ട മുറികളിലും (ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ) മുറിച്ചു മാറ്റുക, പക്ഷേ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായി മുറിച്ചു മാറ്റുകയില്ല - വഴിയിൽ 3/4 മതിയാകും. ഈ വഴിത്താരകൾ ഇപ്പോഴും അടിത്തറയിടത്തായിരിക്കണം.

പാത്രത്തിലെ പാക്ക്

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ നാരങ്ങകൾ ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർത്ത് കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

വീണ്ടും, രീതി നാരങ്ങ വിവിധ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ നാരങ്ങിനും ഇടവിട്ട് ഉപ്പു ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളമായി ചേർക്കേണ്ടതിനു മാത്രം മൊറോക്കൺ ഡോക്ഖും ബ്യൂസെര ലുംമണും ചേർത്ത് കഴിക്കേണ്ടിവരുന്നു. നിങ്ങൾ നാരങ്ങകൾ ഭാഗികമായി ചിതറിച്ചുകളയുന്നു എങ്കിൽ, കോഴി ഉപ്പു ധാരാളം കോശങ്ങൾ പാക്ക്, നാരങ്ങകൾ അടച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

നാരങ്ങകൾ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നുവെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അവ സ്വതന്ത്രമായി സഞ്ചരിക്കാൻ കഴിയില്ല. അവയെ കുത്തിനിറച്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കാൻ കട്ടിലിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ നാരങ്ങകൾ അടയ്ക്കുക. നാരങ്ങകൾ അടയ്ക്കുന്നതിന് വേണ്ടത്ര പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, അതുപോലെ ഉപ്പിൻറെ ഉദാരമായ തളിക്കുക. നാരങ്ങകൾ മൂടുക, തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു കട്ടോർ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കലവറ ആണ്.

സംരക്ഷണ പ്രക്രിയ

ഓരോ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം, തുരുത്തിയിൽ തുറന്ന് നാരങ്ങകൾ കൂടുതൽ കഷണങ്ങൾ മോചിപ്പിക്കണം. മറ്റൊരു നാരങ്ങ ചേർക്കാൻ റൂം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അങ്ങനെ ചെയ്യുക. ഇവിടെ ആശയം ദൃഡമായി പാക്ക് നാരങ്ങകൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർത്താൻ കഴിയില്ല. ആദ്യത്തെ ആഴ്ച ഇത് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ കഴിയ്ക്കുന്നത് വരെ സാധിക്കും ഒപ്പം നാരങ്ങ നീര് ജ്യൂസ് മുടിക്കും.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ ഇടവരുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നാരുകൾ വളരെ മൃദുവാണ്, ഒരിക്കൽ 4 മുതൽ 5 ആഴ്ചകളിലായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നാരങ്ങകൾ സൂക്ഷിക്കപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പക്ഷം, ഒരു വർഷമോ അതിലധികമോ കൂടുതലാണെങ്കിൽ അവയെ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് തുടരാവുന്നതാണ്.

നാരങ്ങകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്

തുറന്നു ഒരിക്കൽ, പരിരക്ഷിത നാരങ്ങകൾ ഏതാനും മാസം നന്നായി സൂക്ഷിച്ചു എവിടെ റഫ്രിജറേറ്റർ, തുരുത്തി മാറ്റാൻ. അധിക ഉപ്പിട്ടും ലിക്വിഡിൽ രൂപം നൽകിയ ഏതെങ്കിലും സിനിമയും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് നാരങ്ങകൾ കളയുക.

സലാഡുകൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തൊലി ഉപയോഗിക്കുക. Tagines, stews, ആൻഡ് തൈര്, വിത്തുകൾ നീക്കം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കൂടെ ക്വാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. മാംസം വിട്ട് ശക്തമായ നാരങ്ങ ഫ്ലേവർ നൽകും. ചെറുനാരങ്ങ, തൈര് തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ലവണുകൾ ചേർക്കും പോലെ, നാരങ്ങകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിൽ ഉപ്പ് കാണുന്നത് ഓർമ്മിക്കുക.