മര്യാദയുള്ള ചിക്കൻ ചട്ണി ഇഡ്ലി (സുഗന്ധ ദക്ഷിണ-ഇന്ത്യൻ റൈസ് ദോക്ക്) അല്ലെങ്കിൽ ഡോസകൾ (ശാന്തായ, വേവിച്ച ദക്ഷിണ-ഇൻഡ്യൻ റൈസ് പാൻകേക്കുകൾ) കൊണ്ട് വളരെ മികച്ചതാണ്. ഈ ഉപ്പ് ചട്ണി ഉണക്കി വിളവെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അൽപം പുളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പ്ലെയിൻ ഉല്ലസിക്കുക (ചർമ്മത്തോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ)
- 5 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിങ്കുല (വാൽനട്ട് വലിപ്പമുള്ള പുഞ്ചിരി പുളിച്ച ഒരു പുളി ചട്ടി വേണം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചൂടിൽ, വളരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ കനത്തിൽ ചൂടാക്കുക. അവർ സൌമ്യമായി പാകം ചെയ്ത സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നതുവരെ കൂടെക്കൂടെ മണ്ണിളക്കി ഉണക്കി ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊരിച്ചെടുക്കുക.
- ഈ മിശ്രിതം പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാനും, ചന്ദനമഴയും, കുരുമുളക് പൊടിച്ചെടുത്ത് ഒരു മോർസ്റ്റർ, പയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയ കോഫി ഗ്രിൻഡറും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നാടൻ പൊടിയായി മാറ്റുക.
- ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഒരു ആർദ്ര ചട്ണി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടിയ ഒരു പുളിയിൽ പുളി മുളയ്ക്കുക. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഇരിക്കാം.
- പുളിരത്നം ചൂടാക്കാൻ വിരലുകൾ കൊണ്ട് - വെള്ളത്തിൽ ഇപ്പോളും പുഞ്ചിരി ചൂഷണം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ പൾപ്പ് ഏറ്റവും നീക്കം വരെ വെള്ളം പൾപ്പ് ഡ്രോപ്പ് വരെ വരെ ചൂഷണം.
- പിത്തുകളെയും വിത്തുകളെയും നീക്കം ചെയ്യാൻ ലിക്വിഡ് നിർബന്ധിക്കുക. പുളി ജ്യൂസ് ഇപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
- ആവശ്യത്തിന് പുളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ ചട്ണിയിൽ കട്ടിയുള്ള ക്രമപ്പെടുത്തൽ ലഭിക്കുന്നതിന്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 256 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 283 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |