പൈനാപ്പിൾ ചട്ണി പാചകരീതി

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പൈനാപ്പിൾ ചട്ണി പാചകത്തിന് വെറും വെളുത്തുള്ളി മാംസം കൊണ്ട് മാത്രം മതി. ചട്ണി ഒരു വിചിത്രമായ തരം പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ അവ വളരെ എളുപ്പമാണ്. മിശ്രിതം കനംകുറഞ്ഞും തിളച്ചുമറിയുന്നതിനുമുമ്പേ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഫലവും, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും, വിനാഗിരിയും, നാരങ്ങനീരും ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുക. തൈര്, മസാല, സവാരി എന്നിവയെല്ലാം ചിക്കൻ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പകരെ വ്യാപിപ്പിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രീ, കാമംബേർട്ട്, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ പോലുള്ള മൃദു ചീസ്. കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോക്ക്പോട്ട് പാചകത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

ഈ പാചകത്തിന് മറ്റു പഴങ്ങളോടൊപ്പം കഴിയും. പിയറുകളോ പീച്ചുകളോ ആപ്പിളിനെയോ ശ്രമിക്കുക. വെറും കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം പാചകക്കുറിപ്പിൽ തുടരുക.

നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ഈ ചട്ണി സൗന്ദര്യമോ മസാലയോ ആകാം. ചില തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകള കൂട്ടിച്ചെടുക്കുക, കറി പൗഡർ അളവ് കൂട്ടുക, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ജെലാപ്പേനോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാംപനോറോ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഈ ചട്ണി, എല്ലാ ചട്ണുകളും പോലെ നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. 1/2 അല്ലെങ്കിൽ 1-കപ്പ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസർ കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഇടുക. 3 മാസം വരെ ലേബൽ ചെയ്യുക, മുദ്രയിടുക. പൊട്ടിക്കുക, ചട്ടിയിറക്കലിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഒരു രാത്രി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ അത് സേവിക്കുന്നതിന് മുൻപ് അത് റീഫേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് നല്ല തണുപ്പാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് തേൻ
• 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈനുകൾ വിനാഗിരി
• 2, 1/2 കപ്പ് പൈനാപ്പിൾ (അരിഞ്ഞത്)
• 2 കപ്പ് കറി പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം ഇഞ്ചി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/8 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളായി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കനത്ത എണ്നവയിൽ സവാള, തേൻ, വിനാഗിരി, പൈനാപ്പിൾ, കറി പൗഡർ, ഇഞ്ചി, ചുവന്ന മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. മിശ്രിതം ഒരു മുഴുവൻ കറക്കവും വയ്ച്ച് പതിവായി ഇളക്കി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ ഇടുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക.
3. പൈനാപ്പിൾ മെലിഞ്ഞതും മിശ്രിതം 20-30 മിനിറ്റും കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചട്ണി വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

1. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ എടുത്തു പൂർണ്ണമായും ചട്ണി തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് കൂടെ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ നന്നായി ഇളക്കുക. 4 ദിവസം വരെ ചട്ണി ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	266
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	8 മി
കാർബോ	69 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)