അരിയും വെള്ളവും ഒരു ആശ്വാസകരമായ ഭക്ഷണമാണ് ഓകൌ (ജാപ്പനീസ് അരി കഞ്ഞി). ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ ജപ്പാനിലെ ജനങ്ങൾ തണുത്ത വേളയിൽ ഇത് സാധാരണമായി കഴിക്കുന്നു, രോഗം സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിശപ്പ് ഇല്ല. ഇത് ഒരു നല്ല കുഞ്ഞ് ഭക്ഷണം ആണ് പ്രായമായവരെ സേവിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് അത് ഹോട്ടൽ പ്രഭാതഭക്ഷണ പട്ടികകളിൽ കണ്ടെത്താം.
മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ നെല്ല് കഫരീജുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, 1 മുതൽ 5 വരെയുള്ള അനുപാതത്തിൽ വെള്ളവും അരിയും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം വളരെ കൂടുതലാണ്. (കന്റോണീസ്-സ്റ്റൈൽ കഞ്ചി 1 മുതൽ 12 വരെ ആണ്.) ഇത് ശരിയായി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകമാണ്, എന്നാൽ ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം മിൽഡ് പോലുള്ള ചിക്കൻ, സാൽമൺ, മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. ചിലപ്പോൾ ഓക്കയൂ വെള്ളത്തിൽ പകരം സ്റ്റോക്കിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ, പച്ച ഉള്ളി, എള്ളാം വിത്തുകൾ, umeboshi (pickled ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ നാള്) പോലുള്ള കുറച്ച് ടോപ്പിങ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അത് ആശ്വാസകരവും രുചികരവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ്
- ജാപ്പനീസ് അരി (ഹ്രസ്വ ധാന്യ അരി)
- 3 കപ്പ് വെള്ളം (കഞ്ഞി പോലെ എത്ര കട്ടിയുള്ളതാണെന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വെള്ളം അളക്കുക)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: എള്ള് വിത്ത്
- ഓപ്ഷണൽ: umeboshi (
- ഉപ്പ് അച്ചാർ )
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ജാപ്പനീസ് അരിയും ചോർച്ച കഴുകുക. 3 ടീസ്പൂൺ വെള്ളവും അരിയും ചേർത്ത് ഒരു കനത്ത അടിയിൽ തൊട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മൺപാത്രക്കൂട്ടത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് ഇരിക്കട്ടെ.
- കലത്തിൽ മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് അരി വേണം. ചൂട് നിർത്തുക, കവറിൽ വച്ച് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അത് വേഗത്തിൽ പോകാം.
- ടോപ്പിങ്ങുകൾ പ്രത്യേക ബൗളുകളായി മാറ്റുക. ഉപ്പ് ഉപ്പ് ഇടുന്നത്. വ്യക്തിഗത അരി കട്ടിൽ കലശം ഒപ്പം വശത്ത് ടോപ്പിങ്ങുകൾ സേവിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 174 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 590 മി |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |