ഈ രുചികരമായ ഇംപാഡാഡുകളിൽ sautéed വെളുത്തുള്ളി ചീരയും ക്രീം ചീസ് സോസും നിറയും. എപ്പൈനടാറ്റകൾ കുപ്പിവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ യാത്രയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി വലിയ കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ചേദാർ, പർമസെൻ, മൊസാരെല്ല എന്നിവ ചേരുമ്പോൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
എമ്പാൻഡഡയുടെ പരമ്പരാഗത ആകാരം അർദ്ധ ചന്ദ്രൻ ആണ്, പുറംതൊലി അടയ്ക്കൽ (ചതിക്കുഴൽ). Empanada രൂപത്തിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ എംബണ്ടഡയിലെ പല സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബേക്കറികളിൽ ഉള്ളത് എന്താണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കാനാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാചകക്കുറിപ്പ്
- എംപാനഡ ഡൗ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 6 ഔൺസ് ബേപ്പൻ ചീര
- 1/2 കപ്പ് മാവ്
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 മുട്ടകൾ
- 1 കപ്പ് ചേന ചീസ് (ചേദർ, മാണ്ടെരി ജാക്ക്, മോസറെല്ല)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റാത്ത പാർമസെൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Empanada കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം അതു ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം കുഴിച്ച് എന്നു.
- 400 F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ.
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, 5-10 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വരെ ചൂട് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്.
- ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക, ചീര ചേർക്കുക. കുക്ക്, മണ്ണിളക്കിയിട്ട്, 2-3 മിനിറ്റ് വരെ വയ്ക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ, തണുപ്പേറിയതുമാണ്. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- ഒരു എണ്ന ലേക്കുള്ള മാവു ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ക്രമേണ പാൽ പാലിൽ.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണയും സ്ഥലവും ചേർക്കുക. കുക്ക്, മിശ്രിതം മാത്രം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കട്ടിയുള്ള വരുവോളം വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുട്ടകളുടെ തീയൽ. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി തിരിയുക. സോസ് ഒരു പേസ്റ്റ് പോലെ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പാൽക്കട്ടയിൽ ഇളക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- തണുത്ത കിടക്കയും ഉള്ളി മിശ്രിതം മുളകും. ചീര സോസ് കടന്നു അരിഞ്ഞത് ചീര ഉള്ളി ഇളക്കുക.
- 1/4 കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ 1/4 കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ 4-5 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക, ഒരു വലിയ കുക്കി മുറിക്കുക, പാത്രം, അല്ലെങ്കിൽ കോഫി തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാം.ഒരു പായിയിലേക്ക് സ്ക്രാപ്പുകൾ ആക്കുക, മുട്ടയുടെ മറ്റേ പകുതി നീക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 20 മുതൽ 24 റൗണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ, വലിപ്പം അനുസരിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കണം.
- ഒരു കുഴെച്ച ചുറിയ നടുവിൽ നിറയ്ക്കുന്ന 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബ്രഷ് അറ്റങ്ങൾ. പൂശിയതിനു മേൽ പകുതി ചുറ്റിലും റോൾ പറ്റിപ്പിടിക്കുക.
- അമർത്തിപ്പിടിച്ചവയുടെ ഒരു അറ്റത്ത് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ മധ്യഭാഗത്തെ അരികിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് അമർത്തുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ 1/2 ഇഞ്ചിൽ കൊണ്ടുവന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വീണ്ടും എത്തുക. എമ്പാൻഡഡയുടെ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന അറ്റത്തെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ഒരു വശത്ത് കയറുണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഫലമായി സ്വയം അറ്റം വയ്ക്കുക.
- 10 മിനുട്ട് എപ്പനാഡകളെ ചുടണം, പിന്നീട് 10-15 മിനുട്ട് മുക്കാൽ ചൂട് 350 F ലേക്ക് ചുടേണം. Empanadas പൊൻ തവിട്ട് ആയിരിക്കണം.
- ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ, മൈക്രോവേവ് ലെ റീടെറ്റ് എന്നിവയിൽ ചുട്ടുപച്ച എമ്പ്നാടാസ് സംഭരിക്കുക. ചുടാൻ തയാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അണ്ബാക്ക് എമനാടാസിനെ ഫ്രോസാക്കും.
Heart-shaped Empanadas ഉണ്ടാക്കുക: Empanada കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ഒരു 4-5 ഇഞ്ച് കുക്കി മുറിക്കുന്ന രണ്ടു ഹൃദയങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഒരു ഹൃദയത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ വെള്ളത്തോടെ നനക്കുക. 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹൃദയത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു ഹാർട്ട് ആകൃതിയിലുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മൂടിയിടുക. ദൃഢമായി അരികുകൾ ഒന്നിച്ച് അമർത്തുക, തുടർന്ന് അന്തർഭാഗത്തെ ഹൃദയത്തിന്റെ അറ്റത്തുള്ള ഒരു അലങ്കാര ട്രിപ്പിംഗ് കയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുട്ടയും ചുടയും കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.