ഈ ക്ലാസിക് quiche പാചകക്കുറിപ്പ് leftover ചെറുപയർ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന തികഞ്ഞ വാഹനം ആണ്. ഈ രുചികരമായ quiche ഊഷ്മള നിറങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങൾ കുടുംബം പ്രിയപ്പെട്ട ആയിരിക്കാൻ തീർച്ചയായും ആകുന്നു.
ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ കേന്ദ്രത്തിൽ, ഈ വറുത്ത പച്ചക്കറി ക്വിച്ച് പുറമേ മനോഹരമായ ഒരു ക്രിസ്മസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അവധി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം പ്രത്യേക പരിപാടി പ്രധാന കോഴ്സ് ചെയ്യുന്നു. ക്രീം (20% ബട്ടർഫാറ്റ്) പകരുവാൻ നിങ്ങൾക്കില്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത മികച്ച കാര്യം പരീക്ഷിക്കുക. സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഇത് പകുതിയും പകുതിയും (18% ബട്ടർഫ്മാറ്റ്) ആയിരിക്കും.
അപ്പോൾ എന്താണ് ഒരു quiche? ഹാം, ബേക്കൺ, ഉള്ളി, കൂൺ, ഷെൽഫിഷ്, ശതാവരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം പൂശിയ ചീസ് കസ്റ്റാഡ് പായ് ഇതാണ് അതിന്റെ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പേസ്ട്രിക്ക്:
- 2 ഷീറ്റുകൾ (12 ഔൺസ്) ഫ്രീസുചെയ്ത റെസി-റോൾ ചെയ്ത പാചകബാധിത പാസ്തറി (പൈ കുഴെല്), ഭാഗികമായി തിളങ്ങി
- പച്ചക്കറി വേണ്ടി:
- 1.1 (500 ഗ്രാം) പൗണ്ട് butternut മത്തങ്ങ (സ്ക്വാഷ്), തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് സിമുലേറ്റ്
- 1 ചുവന്ന സവാള, ക്വാർട്ടർ
- 1 ചുവന്ന കാപ്സിക്കം (മണി കുരുമുളക്), അഴുകിയതും കട്ടിയുള്ളതും
- 1 കുലകളായി ശതാവരി, സെഗ്മെന്റുകളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചു, മരം മുറിച്ചു നിവർന്നു
- 10 ചെറി തക്കാളി, പകുതി
- 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ
- അടിസ്ഥാന Quiche മിക്സ് വേണ്ടി:
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ
- 6.7 ഔൺസ് (200 മില്ലി) മുഴുവൻ പാൽ
- 3.4 ഔൺസ് (100 മില്ലി) ക്രീം ഒഴിക്കുക (20% ബട്ടർമാറ്റ്)
- 1/3 കപ്പ് Parmesan ചീസ് താമ്രജാലം
- 1/4 കപ്പ് ഗ്രിയായർ ചീസ്
- 1 സ്പൂൺ നന്നായി ഫ്ലാറ്റ് ലീഫ് ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
- പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ: ആഴത്തിൽ, 10 ഇഞ്ച് (24-സെ.മി) നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന ചുവടെയുള്ള ഫ്ളാറ്റ് ഫ്ലാൺ ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ട് പാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350F (180C) വരെ ഹീറ്റ് ഓവൻ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വയ്ക്കുക.
- പേസ്ട്രി ഷെൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: ഫ്ളഡ്ഡ് ഫ്ലാനിൻ ടിൻ കോണുകളുടെ ചുവട്ടിലേക്ക് പോയി പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുക. വായുസഞ്ചാരങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുതെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി പാർശ്വങ്ങളോട് ഇടയ്ക്കിടെ നേരെ അമർത്തുക. അനുയോജ്യമാക്കാൻ ട്രിം ചെയ്യുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പ്രൈക് ബേസ്. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉറച്ച വരെ.
- ഫോയിൽ കൊണ്ട് പേസ്ട്രി എടുത്ത് ബേക്കിങ് മുകുളങ്ങൾ ചേർക്കുകയോ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യാം . 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും, ചുടേണം ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ടിൻ സ്ഥലം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ, ബേക്കിംഗ് ബഡ്ഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കാനായി പേസ്ട്രി ഷെൽ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- പച്ചക്കറി പൊരിച്ചെടുക്കുക: ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പച്ചക്കറി വിടുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് എണ്ണയും സീസണിൽ കോട്ട് നന്നായി. വളരെ ചെറുതായി ചാരനിറത്തിൽ 25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക. ഉള്ളി പാളികളെ വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.
- ക്വിച്ച് മിക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും ക്രീമും ചേർത്ത് മുട്ടകൾ പിളർക്കുക. ചീസ്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ് ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു കുടിലേക്ക് കൈമാറുക.
- പേസ്ട്രി ഷെല്ലിന്റെ അടിയിലായി പച്ചക്കറി വിടുക (ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ എന്തെങ്കിലും കുപ്പി പിടിച്ച് ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ ഇടുക) അത് ശ്രദ്ധയോടെ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ വെറും സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ.
- ഒരു ലളിതമായ പച്ച സാലഡ് ആരാധിക്കുക.