കുരുമുളക് ഒരു പൈ പുറം തോട് അപ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ അതു പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടു.
കുരുമുളക് ബേക്കിംഗ് പല ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത്, നിങ്ങൾ അന്ധനായ ചുട്ടുപഴുത്ത പാത്രത്തിൽ വേണം പൈ പൈലിംഗ് പുറന്തള്ളുന്നതിനെക്കാൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ചു സമയം എടുക്കും.
രണ്ടാമത്, നിങ്ങൾ അന്ധനായ ഒരു ക്രീം പൈ അല്ലെങ്കിൽ ചിഫ്ൺ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ഒരു പുറംതോട് ചുടേണം, കാരണം അത്തരം എണ്ണം പൈസ് ചുട്ടുപഴുത്ത അല്ല.
കുരുമുളക് ബേക്കിംഗ് പുറമേ ഫലം കള്ക്കുഴികൾ ഒരു മഞ്ഞ് അടിയിൽ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ടാർട്ടി ഷെല്ലുകളേയും അഴികളേയും നിർമ്മിക്കാൻ ബ്ലൈന്റ് ബേക്കിങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അന്ധനായ ബേക്കിംഗ്, പൈ പുറംതോട് കടലാസ് കടലാസ് കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ പയറുകളോ അരിയോ ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് തടയുന്നു. ബേക്കിംഗ് ചെയ്തതിനു ശേഷം ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും പൈ പുറം തോടുകയും നിറയും. ബീൻസ് പോലെ തന്നെ ജോലി ചെയ്യുന്ന പ്രത്യേക പൈ തൂക്കവും നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം.
പ്രീ-ബേക്കിംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു