മൊറോക്കൻ ഫ്രൈഡ് വഴുതന സാധാരണയായി വിരൽ ഭക്ഷണമായി തിന്നും. ഫ്രൈഡ് വൈറ്റിങ് അല്ലെങ്കിൽ സാർഡൈൻസ് സ്റ്റഫ്ഡ് ചെർമാലോല തുടങ്ങിയ വറുത്ത മത്സ്യങ്ങളുടെ ഒരു വശമായിരുന്നു . നേർത്ത വഴുതന കഷണങ്ങൾ ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പിന്നീട് പാൻ ഫ്രൈഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം മുക്കിയിരിക്കും. വേഗം, എളുപ്പവും രുചികരം!
നിങ്ങൾ മൊറോക്കൻ ഫ്രൈഡ് വഴുതന ചൂടും അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവ് താപനില സേവിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു വലിയ തുക എങ്കിൽ, മുൻകൂട്ടി ഒരു ചെറിയ അത് തയ്യാറാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഇടത്തരം ചുരുക്കിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
- ഇടുങ്ങിയ 2 മുട്ടകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ഏകദേശം, ഉരുളിമറ്റ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകി, അറ്റത്ത് മുറിച്ചു മാറ്റുക.
- ഓരോ ചില്ലിക്കാശും പൂർണ്ണമായി നീളമുള്ള ചർമ്മത്തിൻറെ പല ഇഴപോലീസുകളും മുറിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു വരയുള്ള പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. (ഇത് ത്വക് തകരാറുകളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ വഴുതന കഷണങ്ങൾ വറുക്കുമ്പോൾ അവയുടെ ആകൃതിയെ സഹായിക്കാൻ വേണ്ടത്ര ചർമ്മം അവശേഷിക്കുന്നു.)
- ഓരോ വഴുതനയും 1/4 ഇഞ്ച് കനമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച മുട്ടകൾ മാവും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്തുക. വഴുതനയും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചുടാത്ത പാത്രത്തിൽ പൂർണ്ണമായി അങ്കിൾ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ധാരാളം മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ടെൻഡർ, പൊൻ തവിട്ട് വരെ പല തവണ തിരിഞ്ഞ്, ബാച്ചുകളിൽ വഴുതന കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക. ഡ്രായ പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള ഒരു പാറ്റിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക.
- ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിന്, വറുത്ത വഴുതന ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഇടുക. 5-7 മിനിറ്റ് മുമ്പ് preheated 350 ° F (180 ° C) അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 423 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 104 മി |
| സോഡിയം | 396 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |