മിനിറ്റ് മീറ്റ്ബോളുകളോടൊപ്പമുള്ള ഹോംസ്റ്റേഡ് മൊറോക്കൻ പാസ്ത സോസ് പാചകരീതി

തക്കാളി, കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ളാസ് എന്നിവപോലുള്ള സാധാരണ വ്യതിയാനങ്ങൾക്കൊപ്പം ഫ്രെണ്ട് പാകമായ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, പച്ചമുളക്, വഴറ്റുക, ജീരകം എന്നിവ സാധാരണയായി മൊറോക്കൻ പാസ്ത സോസിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാസ്റ്റാ വിഭവം മിക്കപ്പോഴും വറ്റല് ഏഡാം ചീസ് കൊണ്ട് അലങ്കൃതമാണ് .

താഴെക്കാണുന്ന അടിസ്ഥാന മൊറോക്കൻ പാസ്ത സോസ് പാചകത്തിന് 4 മുതൽ 5 വരെ കപ്പ് സോസ് സോസ് നൽകും, അത് 1 കിലോഗ്രാം വരെ (2 പൗണ്ട്) സ്പാഘട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയുടെ മതി. മാർബിൾ വലിപ്പത്തിലുള്ള കെഫ്റ്റ മീബിബോളുകളാണ് ക്ലാസിക് എന്നാൽ ഓപ്ഷണൽ അഡ്രസ്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണത്തോട് പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, അവർ ഈ മിനി മിശ്രിതങ്ങളെ സ്നേഹിക്കും!

നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ തക്കാളി സമയം എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അധിക തക്കാളി മാറ്റി 280 ഗ്രാം (12 ഔൺസ്) തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി സോസ് ലേശം വെള്ളം thinned.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി 1 1/2 കിലോഗ്രാം (ഏകദേശം 3 പൗണ്ട്)
• 140 ഗ്രാം (6 ഔൺസ്) തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1/4 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 4 മുതൽ 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അമർത്തിയാൽ)
• 1/4 കപ്പ് ആരാണാവോ (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്, വിഭജിച്ചു)
• 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
• രുചി 1/8 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക്)
• ഒപ്പമുണ്ട്: 1
• ബേ ഇല
• കെഫ്റ്റ മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക്:
• 1/2 കിലോ (1 പൌണ്ട്) നിലത്തു ഗോമാംസം
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• 1/8 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അമർത്തി)
• 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മീറ്റ്ബോൾസ് ഉണ്ടാക്കാൻ

1. നിലത്തു ബീഫ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ മിശ്രിതമാക്കുക.
2. മിശ്രിതം നന്നായി വയ്ക്കുക, ചെറിയ മാർബിൾബോൾ മാർബിളുകളായി അതിനെ രൂപപ്പെടുത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ

1. പീൽ, വിത്ത് തക്കാളി മുളകും. (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തൊലി തളിക്കുന്നത് വരെ, 5 മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മൂടും, തക്കാളി, പായസം, ഇവ മൂടും.
2. ചർമ്മത്തിലും, വിത്തുകളിലും, തക്കാളി ഒരു ഭക്ഷ്യ മിൽ വഴി കടന്നുപോകുക.)

1. ഒരു വലിയ, ആഴമുള്ള പുഷ്പം അല്ലെങ്കിൽ വൈഡ് ബട്ട്, ചൂട് മേൽ പച്ചക്കറി ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം വരെയാകാം. വെളുത്തുള്ളി ചുട്ടുകളയരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം പകുതി ചേർക്കുക (പാചകരീതി അവസാനം ചേർക്കാൻ ായിരിക്കും ശേഷിപ്പുകൊണ്ടു).
3. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക ഇളക്കി, ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള സോസ് കൊണ്ടുവരിക.
4. സോസ് കുറയുകയും കട്ടിയുള്ള വരെ 30 മുതൽ 40 മിനിട്ട് വരെ കുക്ക്, അനാവൃതമായ, മണ്ണിളക്കി, മണ്ണിളക്കി. തക്കാളി വേവിച്ചതിനു പകരം വറുത്തതിനുശേഷം അവർ പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം സ്പൂണിൻറെ പുറം വശത്ത് മാഷ് ചെയ്യുക.
5. പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കുക, കൂടാതെ മീശങ്ങലുകളും ശേഷിക്കുന്ന പാത്രവും ചേർക്കുക.
6. ഏതാനും മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാംസഭക്ഷണങ്ങൾ വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതു വരെ അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ സ്പാഘട്ടി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാസ്റ്റാ പപ്പയിൽ സേവിക്കാനും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	329
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	56 മി
സോഡിയം	669 മി
കാർബോ	28 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	23 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)