ഒരു ചെറിയ പശ്ചാത്തലം
മക്രോവെയ് എന്ന കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് ഒക്റ, ഇത് പരുത്തി, കാക്കോ, ഹബിറസ് തുടങ്ങിയ മള്ളോവ കുടുംബത്തിൽ പങ്കുചേരുന്നു. ഈ നീണ്ട, ചിലപ്പോൾ മൂടി, ചിലപ്പോൾ മൃദുലമായ പാഡ് മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ 'ലേഡി വിരലുകൾ' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അമേരിക്കയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഓക്റ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
Okra എവിടെ ആരംഭിച്ചു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു വലിയ വ്യത്യാസം ഉണ്ട്. എത്യോപ്യയിൽ നിന്നും വന്നതാണെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കയിലുടനീളം ഏതാണ്ട് 4,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ് ബന്തൂവിലേയ്ക്ക് കുടിയേറ്റം നടന്നത്.
തെക്കൻ ഏഷ്യയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഡ്യ പോലും ഇന്ത്യയിലേക്കാകാം, 1500-കളുടെ ആരംഭത്തിൽ ബ്രസീലിലേക്ക് പോകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. എന്നാൽ അതിന്റെ ചരിത്രം എഴുതുന്നവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു കാര്യം ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു: 1700-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഓക്റ അമേരിക്കയിലേക്ക് കടക്കുകയായിരുന്നു.
പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിനും പതിമൂന്നാം നൂറ്റാണ്ടിനും പഴക്കമുള്ള ഈജിപ്തുകാർ, മൂവർ എന്നിവരുടെ ചരിത്രപരമായ രേഖയിൽ ഒക്റ അറിയപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് തെക്കൻ അമേരിക്കയിലും അതിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലും ഒക്റ വളരെ മികച്ചതാണ്. ഒരു 'സ്ലിം' അല്ലെങ്കിൽ മുകിലാഗ്നിസ് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, അത് ലളിതമായി ലളിതമായി ഫ്രൈ ചെയ്ത് മാത്രമല്ല, ധാരാളം കജുൻ, ക്രിയോൾ വിഭവങ്ങൾ, തെന്നിന്ത്യയിലെ ഹാർഡി, പ്രിയപ്പെട്ട പായസം മുതലായവ.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഊഷ്മള തലോടുകളോടുള്ള ഊഷ്മ ഉഷ്ണമേഖലാ സമയമാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.
പരമ്പരാഗത വൈദ്യം, okra വ്രണങ്ങൾ, കഫം ചർമ്മത്തിന് വീക്കം, മൂത്രാശയത്തിൻറെ അണുബാധകൾ, വയറിളക്കം, മറ്റ് വയറുവേദന പ്രശ്നങ്ങൾ, തലവേദന, പനി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
അത്ഭുതകരമായ നേട്ടങ്ങൾ
കൊറോറിയയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറയുന്നത് കൊളസ്ട്രോളിൻറെയോ കൊഴുപ്പ് കൂടിയായോ ആയതിനാൽ അത് ശരീരഭാരം കവർന്നവർക്ക് നല്ലതാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
അതേ സമയം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുപോലെ ലുയിഡിൻ, സാന്തീൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത്. ഇവ അവരുടെ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളുടെ സ്വഭാവവും നമ്മുടെ കാഴ്ചപ്പാടുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും അസാധാരണമാണ്.
വൈറ്റമിൻ എ, ഇ, സി എന്നിവയിൽ ഓക്റ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നമ്മുടെ ത്വക്ക്, കഫം ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. രോഗത്തെയും പ്രായമായവരെയും നേരിടുന്ന ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളാണിവ. ബീക്ടാ സംയുക്തങ്ങൾ, ഫോളേറ്റുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ കെ തുടങ്ങിയവയുടെ സമ്പന്നമായ ഒരു ഉറവിടമാണ് ഒക്റ. ആരോഗ്യമുള്ള രക്തത്തിന് വൈറ്റമിൻ കെ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ഈ അത്ഭുതകരമായ വെജിഗിൽ കാൽസ്യം, കോപ്പർ, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ശരീരത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് പ്രമേഹവും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും ഉള്ളവർക്ക് നല്ല വാർത്തയാണ്.
ആവേശകരമായ ഗവേഷണം
ചൈനയിലെ ജിലിൻ സ്കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിനിൽ ജിലിൻ മെഡിക്കൽ ജേർണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, ഓക്റയ്ക്ക് ഡയബറ്റിക് ന്യൂറോപ്പതി കുറയ്ക്കുന്നതിൽ വളരെ സഹായമുണ്ടായിരുന്നു. ഡയബറ്റിക് ഡയറ്റൈറ്റിനെ അപേക്ഷിച്ച് വൃക്ക രോഗം സാധ്യത കുറയുന്നത് ഓക്റയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം കുറച്ചതായി ഇതേ പഠനം ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
വൃക്കയിലും ഹൃദ്രോഗത്തിലും കൂടെയുള്ള പ്രമേഹരോഗികളിൽ ഓക്റ രണ്ട് രോഗികളുടെ ഭീഷണി കുറയ്ക്കുന്നതിൽ നിർണായകമായ പങ്കു വഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2
- കാരറ്റ്
- 2
- ആപ്പിൾ
- 1 കപ്പ് ചേന okra
- 1 കഷണം പുതിയത്
- ഇഞ്ചി
- ഓപ്ഷണൽ: നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാൽ ചേർക്കുക
- ബദാം , ഓട്സ്,
- തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ
- അധിക പോഷകാഹാരം: നിങ്ങളുടെ 2-3 ഇലകൾ ചേർക്കാം
- കുട്ടികളുടെ ചീര പോലുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട പച്ച ,
- കൊള്രഡ് പച്ചിലകൾ, ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്ഗ്രസ്സ്, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പരിപ്പുകൾക്കും വിത്തുകൾക്കും കുറച്ച്.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒന്നുകിൽ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ ചേരുവകളാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- മികച്ച രുചിയും പരമാവധി പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പുതിയ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തി കുടിക്കാൻ ഓർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 221 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 97 മി |
| കാർബോ | 55 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |