വറുത്ത okra ആണ് ഏറ്റവും രുചിയുള്ള, ഞാൻ അറിയാം ഏറ്റവും ധീരവും-കഴിയും ട്രീറ്റുകൾക്കായും. തക്കാളിച്ച മുട്ടയും പിന്നെ പാകം ചെയ്ത ധാന്യവും, ധാന്യക്കണ്ണിയും, സെമിനോനയും (ഉറപ്പുള്ള ചിലരെ പകരം മാവുപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷെ എനിക്ക് ധാന്യശാലയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ചതി ഉണ്ടാക്കാം).
ഞാനിതു മുഴുവൻ ഫ്രെഡ്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പോക്കകോൺ പോലെയുള്ള സ്നാക്സിലേക്ക് കയറിപ്പിറപ്പിക്കാൻ ആദ്യം ഓകറ മുറിച്ചെടുക്കുന്നത് തെറ്റാണ്. ഇരുപക്ഷങ്ങളിലും , അവ സമർഥിക്കുക , അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിർദ്ദേശം നൽകുക.
Okra നെക്കുറിച്ച് അധികം അറിയാമോ? കൂടുതൽ അറിയാൻ Okra നെക്കുറിച്ച് എല്ലാം അറിയുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് okra
- 2 മുട്ടകൾ
- 1 1/2 കപ്പ് ധാന്യം ഭക്ഷണം (അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം മാവു അല്ലെങ്കിൽ semolina)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഉപ്പ് (നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ തളിക്കലിനു വേണ്ടി)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കായീൻ (ഓപ്ഷണൽ)
- വെജിറ്റബിൾ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു) കഷണം വേണ്ടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തിമിംഗലത്തിൻറെ okra കായ്കൾ ഇല്ലാതെയാക്കാൻ ട്രിം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കഷണങ്ങളാക്കിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിച്ചു. മിശ്രിതം ഒരു യൂണിഫോം, ജലസൌന്ദര്യവും ചേർന്നതാണ് നന്നായി അവരെ അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- രണ്ടാമത്തെ വലിയ പാത്രത്തിൽ ധാന്യം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ ഭരണിയിൽ, എണ്ണയുടെ കുറഞ്ഞത് അര ഇഞ്ച് ചൂടാകുന്നത് 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് മുതൽ 375 ° F വരെ (ഒരു തെർമോമീറ്റോടു കൂടിയ അളവുകോൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരച്ചോറിൻറെ ഹാൻഡിൽ എണ്ണയിൽ മുക്കി വച്ച് പരീക്ഷിക്കുക - പെട്ടെന്ന് പൊട്ടിച്ചിരിക്കണം, അത് മതിയാവില്ലെങ്കിൽ അത് അത്രയും ഉയർന്നില്ല, അത് അമിതമായി ചൂടുപിടിച്ചാൽ അത് വളരെ ചൂടായിരിക്കും).
- എണ്ണ ചൂടാക്കിയാൽ മുട്ടയിൽ ഓക്റ ഉണ്ടാക്കുക, നന്നായി പാചകം ചെയ്യുക. ഓക്കറ ഉയർത്തുക, അധികമധികമായി മുട്ട തുള്ളിക്കളയുന്നതിന് അനുവദിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഒരു colander കളിൽ കുടിക്കാനും കഴിയും).
- 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 കഷണങ്ങളായ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുക, ധാന്യം ഭക്ഷണത്തിലെ മുട്ട-പൊതിഞ്ഞ ഓക്റ ഉണ്ടാക്കുക, മറ്റൊന്ന് ഇത് ധാന്യം ഭക്ഷണ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂർണമായി അഴിച്ചുവെക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ധാന്യം ഭക്ഷണത്തെ തൊടുന്നതിന് ഈർപ്പമുള്ള ഓക്റയും ഒരു കൈയും തൊടുവാൻ ഒരു കൈ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു കൈപ്പത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൊതിഞ്ഞ ഓക്റ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള ഒക്ര പാഡ്ഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- ബാച്ചുകളിൽ പൂശിയ ഓക്റ ഉണ്ടാക്കുക - ഒരു പാളിയിൽ വേണം, സ്പർശിക്കാൻ പാടില്ല - പൂശും തവിട്ടുനിറമുള്ളതും മധുരവും (ഒക്കറയ്ക്കുള്ളിൽ ഉള്ളതു വരെ). പാചകം ചെയ്ത ഓക്റ കൈമാറ്റം ചെയ്യാനുള്ള പേപ്പർ ടവലുകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യാനായി ടോഗോംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ളോട്ട് ചെയ്ത സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഓക്രയുമായി ആവർത്തിക്കുക. ചൂടുള്ള വറുത്ത okra ആരാധിക്കുക, അധിക ഉപ്പ് തളിച്ചു, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ (ഞാൻ ഉറപ്പിച്ചു!).