ഈ സ്പൈസി കൊറിയൻ കുക്കുമ്പർ അച്ചാറുകൾ ഉപ്പ് ഒരു ബിറ്റ് കൂടെ crunchy വെള്ളരിക്കാ വിരലിൽ ഉണ്ടാക്കി, അവർ അവരിൽ നിന്ന് ഒരു കൂട്ടം വെള്ളത്താൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു ബിറ്റ് ഇട്ടശേഷം ഏതാനും സീസണിൽ കൂടെ വിറച്ചു. വേഗത്തിൽ വേണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ സമയത്തിനുള്ളിൽ അവർ തയാറാണ്, പക്ഷേ ഒരു ആഴ്ച വരെയാക്കി സൂക്ഷിക്കുക (അവരുടെ വിത്തൽ വളരട്ടെ!).
കൊറിയൻ ഭക്ഷണശാലകളിൽ സമാനമായ നിരവധി ചെറിയ വിഭവങ്ങളുള്ള ഒരു നിരോധനായാലാണ് അവർ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അവർ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച്, വറുത്ത മീടക്കുകൾക്കൊപ്പം, അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാംൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾ കൊണ്ട് വളരെ നല്ല രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഞാൻ അവരെ സേവിക്കാൻ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത് (കോശങ്ങൾ കൂടെ, വിരലുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ) കോക്ടെയ്ൽ കൂടെ, പ്രത്യേകിച്ച് മാർട്ടിനിസ്. നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള അവരെ ഉപയോഗിക്കുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് കിർബി വെള്ളരിക്കാ (ഹോത്തോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷ് വെള്ളരിക്കാ ജോലി, വളരെ)
- 1 1/2 കപ്പ് കടൽ ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോചഗു (കൊറിയൻ ചിക് ഫ്ലേക്ക്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ചിലി അടരുകളായി)
- 1 ടീസ്പൂണ് അരി വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എയ്ഡ് എണ്ണ
- 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വരെ
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ
- എള്ളെണ്ണ വിത്ത്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ചെറിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കിർബി വെള്ളരിക്കുള്ള 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നീളം അല്ലെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷ് വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നീളം അവരെ പകുതിയാക്കി പകുതി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതിനുശേഷം വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്ത് 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. (കുക്കുമ്പർ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? കുക്കുമ്പർ ഇനങ്ങൾക്ക് ഈ ഗൈഡ് പരിശോധിക്കുക.)
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സെറ്റ് ചെയ്ത ഒരു colander ലെ മൂപ്പിക്കുക വെള്ളരി ഇടുക. ഉപ്പ് കൊണ്ട് വെള്ളരിക്കാ തളിക്കേണം പിന്നെ അവരെ സൌമ്യമായി ചലിപ്പിക്കും. 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ വെള്ളരിക്കാക്കുവിൻ.
- ഉപ്പിട്ട് വെള്ളരിയിൽനിന്നു വെള്ളം എടുക്കും. അവർ ഇരുന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ നിന്നും കൂടുതൽ വെള്ളം ലഭിക്കാനായി അവയെ ദൃഢമായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഇത് വളരെ ഫലപ്രദമെന്നു തോന്നിപ്പിക്കുന്ന ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ ചെയ്യുക. ശുദ്ധമായ അടുക്കള തുവർ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂണുകളുടെ റോളുകൾ കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് കൂടുതൽ വെള്ളം ചൂഷണം വെള്ളരി ഒറ്റ പാളി ചുറ്റും ദൃഡമായി roll ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ ഇടുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ അതു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒപ്പം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുന്നു. കുരുമുളക് തരംഗങ്ങൾ, അരി വിനാഗിരി, എള്ളെണ്ണം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ എല്ലാം ടയിസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ അവയെ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, എള്ളെണ്ണ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക, അവയും സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
- ചുരുക്കലും 30 മുതൽ 60 മിനുട്ടും വരെ അച്ചാറുകൾ അടയ്ക്കുക, ഒരാഴ്ച വരെ. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ അച്ചാറുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന കാര്യം മനസിലാക്കുക, അത്രയും കഠിനമായിരിക്കും അത്.
ഈ രീതി turnips, കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അസാധാരണമായ അച്ചാറുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂനി-സ്റ്റൈൽ സുഷിനി അച്ചാറുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 62 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 589 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |