കട്ടികൂടിയ, വേവിച്ച കാബേജ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ പാചകം പാകം ചെയ്യുന്നതും തണുത്തുറയുന്നതുമാണ്. തണുത്ത കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം (തണുത്ത കാബേജ് വച്ചുപിടിപ്പിച്ച ബീഫ് കാബേജ് സ്ഥലത്തു കൊണ്ടുപോകാൻ ഒരു നല്ല വളച്ചൊടിക്കൽ നൽകണം). ജൊഹനാസ് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പാകം ചെയ്ത, അല്പം മധുരമുള്ള പകരക്കാരനായി, ജൊഹനാസ്ഫോമിൽ സേവിക്കുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാചകക്കാരിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതും രസകരമായ ഒരു കാര്യമാണ്.
ബീൻസ്, അരി, ക്വിനോ, ഒരു ശാന്തയുമായ പച്ച സാലഡ് എന്നിവ സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നല്ലൊരു ഇനമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 തല കാബേജ്,
- പച്ച കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ
- സവോയി ക്യാബേജ് നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഉപ്പ്, കൂടുതൽ രുചിയിൽ ചേർക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കാബേജ് പുറത്ത് നിന്ന് നീക്കം വിസർജ്യവും വിസർജ്യവും, browned, അല്ലെങ്കിൽ കേടുപാടുകൾ ഇലകൾ. കാബേജ് പാദത്തിൽ, മുറിച്ചു കളയുക നിരസിക്കുക.
- കാബേജ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. അത് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. (ഇത് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറോ അടുക്കള മാൻഡലിനോ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി നന്നായി ജോലി ചെയ്യുന്നു.)
- ഹാരീ, പീൽ , ഉള്ളി സ്ലൈസ് . ഇവയെല്ലാം തന്നെ കഴിയുന്നത്ര ധാരാളമായി വേണം.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ കലം അല്ലെങ്കിൽ ആഴമായ സ്യൂട്ട് പാൻ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഉള്ളി മൃദുവായി ആൻഡ് വാടി വരെ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- കാബേജ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കവർ, പച്ചക്കറികൾ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കി വരെ വേവിക്കുക.
- ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും അല്ലെങ്കിൽ അത്തരത്തിലൊരിക്കലും ഉണക്കണം. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം കൂടി ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
- കുറഞ്ഞതും വേഗതയുള്ളതുമായ പാചകം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കാൻ തുടങ്ങും, അതിനാൽ മിശ്രിതം അല്പം browned appearance എടുക്കും. അതാണ് ഈ മൂർച്ചയേറിയ പച്ചക്കറികളിൽ മാധുര്യം കൊണ്ടുവരാൻ പോകുന്നത്, അതുകൊണ്ട് ശ്രമിച്ചു നോക്കരുത്.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപുള്ള രുചി ഉപ്പ്. പുതുതായി നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക് ഇത് വളരെ സുന്ദരിയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഡിനീററുകൾ തങ്ങളെ സ്വയം ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചേക്കും.
വ്യതിയാനങ്ങൾ:
- വെളുത്തുള്ളി പൂങ്കുലകൾകൊണ്ട് ഉള്ളിയുടെ കൂടെ ഉള്ളി, പുതയിടുന്നതും, കനംകുറഞ്ഞതുമായ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ഒരു സ്പൂൺ കറുവപ്പൊടി, ജീരകം, ഉലുവ, അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവ തേയില എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വിത്ത് "പോപ്പ്" ചെയ്യണം.
- ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് പോലും ഉള്ളിക്ക് പകരം ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുക
- കാബേജ് കൊണ്ട് മറ്റൊരു പച്ചക്കറി ഉൾപ്പെടുത്തുക: കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണം, കഷണം പുഴുങ്ങിയതോ വറ്റിച്ചതോ ആയ കാരറ്റുകളാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 72 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 175 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |