കാബേജ് തരങ്ങൾ

07 ൽ 01

കാബേജ് തരങ്ങൾ

പച്ച, സാവോയ്, ചുവപ്പ്, നാപ, ബോക് ചോയി, ബ്രെസൾസ് മുളപ്പിക്കൽ തുടങ്ങിയ കാബേജുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം കാണുക.

നിങ്ങൾ വാങ്ങാൻ എന്തു കാര്യം കാര്യം, അവരുടെ വലിപ്പം കനത്ത തോന്നുന്നു കാബേജ് തല നോക്കി, നാപാ കാബേജ് ഒഴികെ, ദൃഡമായി ഇലകൾ പായ്ക്ക് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. നിങ്ങൾ ചിതറിക്കിടക്കുന്നതോ പച്ചക്കറിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുറംതൊലി പറഞ്ഞ് പുറത്തെ ഇലകൾ തള്ളിക്കളയുകയും അങ്ങനെ അവർക്ക് അതിമനോഹരമാകരുത്.

07/07

പച്ച കാബേജ്

അടിസ്ഥാന. സോളിഡ്. സംഗ്രഹം. വളരെക്കാലം ഈടുനില്ക്കുന്ന.

ഗ്രീൻ ക്യാബേജ് എന്നത് കാബേജുകളുടെ ടൊയോട്ട (അല്ലെങ്കിൽ ഹോണ്ട!) ആണ്. സലാഡുകൾ, സ്ലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക, ഇളക്കിവിടുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള മധുരസ്വഭാവം കൊണ്ടുവരാൻ ദീർഘകാലമായി ഇത് വേവിക്കുക. ദൃഢമായി കിടക്കുന്നതും, ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഇലകൾ കൊണ്ട് അവയുടെ വലിപ്പത്തിന് ഭാരം തോന്നുന്ന തലക്കുറിപ്പുകൾ (സോഫ്റ്റ്ബോൾ മുതൽ ബാസ്ക്കറ്റ് ബോൾ വലുപ്പത്തിൽ വരെ). കൊഴിഞ്ഞുപോകുന്ന, പച്ച കാബേജിൻറെ രാജ്ഞിക്ക് കനംകുറഞ്ഞ, കനംകുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രെക്കിംഗിംഗിനു പോലും നില്പുണ്ട്.

07 ൽ 03

സാമുവേ കാബേജ്

സാമുവേ കാബേജ് ചുരുളൻ കാബേജ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. തണുത്തുറഞ്ഞ, മൃദുലമായ ആലിപ്പൂനുകളുള്ള ഇലകൾ സാവോയ് കാബേജുകൾ ഒരുപക്ഷേ അതിമനോഹരമായ കാബേജുകളാണ്. പച്ച നിറമോ ചുവന്ന കാബേസനേയോ ഇലകൾ കൂടുതൽ പാടുകളുള്ളവയാണ്. അവയുടെ ഉപയോഗങ്ങൾ സമാനമാണെങ്കിലും. ഇത് സലാഡുകൾ പുഴുക്കലരിയാവുന്നതും വേവിച്ചെടുക്കുന്നതും വേവിച്ചതുമാണ്.

സാവോയ് കാബേജ് മറ്റ് കാബേജുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഫില്ലിങ്ങിനൊപ്പം അരിസ് പേപ്പറോ ടർട്ടിലസുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

04 ൽ 07

ചുവന്ന കാബേജ്

ചുവന്ന കാബേജ് ഒഴിച്ചു പച്ച കാബേജ് പോലെ, നന്നായി, അതു ചുവന്ന ആകുന്നു. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, അത് മനോഹരമായ മജന്തയാണ്. ചുവന്ന കാബേജ് തലകൾ പച്ച കാബേജുകളെക്കാളും അൽപം ചെറുതാകാം, എന്നാൽ അവയുടെ വലിപ്പത്തിന് കനത്ത ഭയം തോന്നുന്ന ഇളം കാറ്റടിച്ച ഇലകളും തലയും പോലെ. ചുവന്ന കാബേജ് കട്ടികുറഞ്ഞ ചുവന്ന കാബേജ് സ്ലോ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച സലാഡിൽ വറുത്തതാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: പാകം ചെയ്തപ്പോൾ ചുവന്ന കാബേജ് ഒരു നീല നീല നിറം തിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴുള്ള ചില ആസിഡ് (വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് സാധാരണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്) ചേർത്ത് ഈ പ്രഭാവത്തെ മാലിഗേറ്റ് ചെയ്യുക.

07/05

നാടാ കാബേജ്

നാടാ കാബേജ് ചിലപ്പോൾ ചൈനീസ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ സെലറി കാബേജ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. നാപ കാബേജ് തല cabbages പോലെ തോന്നുന്നില്ല; കട്ടിയുള്ളതും വെളുത്തതുമുള്ളതുമായ ഇലകളുള്ള നീളം, പച്ച നിറമുള്ള ഇലകൾ ഉണ്ട്. റോമൻ ഉർവച്ചീരയ്ക്കും ഇളം സ്വിസ്സ് chard നും ഇടയിലുള്ള ഒരു കുരിശ് പോലെയാണ് ഇത്. സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സമരം-ഫ്രൈകളിലെ രുചികരമായ ഒരു കുരുമുളക് കിക്ക് കൊണ്ട് മനോഹരവും രസകരവുമായ ഒരു സുഗന്ധമാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എരിവും കംകി ആകാൻ കഴിയും.

07 ൽ 06

ബോക്ക് ചോയ്

ബോക്ക് ചോയ് (അതിന്റെ ചെറുപ്പക്കാരനായ സുഹൃത്ത്, ബോക്ക് ബോയ് ചിയോ) കേന്ദ്ര സ്റ്റാക്കുമായി വളരുന്ന വ്യത്യസ്ത ഇലകൾ ഉണ്ട്. സ്വിസ് chard പോലെയുള്ള ന്യായമായ തുകയായിരിക്കും, എന്നാൽ ഇളം പച്ച പാഴാകുന്ന ഇലകൾ. ഒരു സാമാന്യം ശോഭയുള്ള കാബേജ്- Y ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. ബോക്ക് ചോയ് പലപ്പോഴും സമരങ്ങളിലാണ് ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കുട്ടി ബോക്ക് ചോയ് മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇലകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും അയഞ്ഞ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാ ബോക്ക് ചോയിയും നല്ലത്.

07 ൽ 07

ബ്രസെല്സ് മുളകൾ

ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ചികൾ ചെറിയ കാബേജുകളാണ്, സാധാരണയായി അയഞ്ഞ വിൽപന നടക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ അവ തണ്ടിൽ വച്ച് വിൽക്കുന്നതായി കണ്ടാൽ, അവ ശീത കാലം ചെയ്താൽ ആഴ്ചകളോളം അവശേഷിക്കും.

ഓരോ മുളകിൽനിന്നും ഏതെങ്കിലും കറുത്ത പച്ച ഇലകൾ ഇളക്കി , ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക , വറുത്ത ബ്രൌസലുകൾ മുളപ്പിച്ചെടുക്കുകയോ ബ്രൗൺസ് മുളപ്പിച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം . നിങ്ങൾ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൌസലുകൾ മുളപ്പിച്ചെടുക്കാം , അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി സൂക്ഷിക്കുക, പകരം ബ്രൌസലുകൾ മുളപ്പിച്ച സാലഡിലേക്ക് മാറ്റുക.