കൺസീം , മാലിന്യം , സ്റ്റോൺ, ബോൺ ബ്രൂത്ത് എന്നിവ നിർമ്മിച്ച സസ്യാക്ക് ജൊസൈറ്റി , ജംഗിൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചുറുചുറുക്കുള്ള വാചകം ലഭിക്കുന്നു. ആ ടെക്സ്ചർ ഓഫ് ഓഫീസിനും വർഷങ്ങൾകൊണ്ട് ഒരു ഉയർച്ചയും ഉയർത്തിയിട്ടുണ്ട്. നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ചുറ്റിപ്പറ്റി നിലനിന്നിരുന്നു. ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒരിക്കലും അപ്രത്യക്ഷമായിട്ടില്ല.
കാലിഫോർഡ് ഒരു സ്ഥലം നിലനിർത്തുന്നു
1960-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ അതിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്തകാലത്തെ അമേരിക്കൻ അധോലോകം അവസാനിച്ചു. റഷ്യയിലും കിഴക്കൻ മേഖലയിലെ രാജ്യങ്ങളിലും അതിന്റെ പ്രശസ്തി നിലനിർത്തുന്നത് ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് അവർ പരിഗണിക്കുന്നു.
Kholodets എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഈ പൊടികൾ പലപ്പോഴും വോഡ്ക ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
മേസൺ-ഡിക്സൺ വരിയിൽ തെക്കോട്ട് താമസിക്കുന്നവർക്ക് ഒരിക്കലും തണുപ്പില്ല. ഏതെങ്കിലും തെക്കേറിനോട് ചോദിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബന്ധുവിന്റെ തക്കാളി ആസ്പിക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൂക്ക് മൂക്ക് ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം. അതിസൂക്ഷ്മം തന്നെ, ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായ നാല് ഘടകങ്ങൾ പോലെ ലളിതമായിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ വോർചെസ്റ്റയർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മൃദുലമായ ആഴ്സണൽ പതിപ്പാണ് മദ്യം ഇല്ലാത്ത ജെലാറ്റിനൈഡ് രക്തച്ചൊരിച്ചിൽ മാരിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക.
AsIC എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം
വീട്ടിലിരുന്ന് ഊർജം ഉണ്ടാക്കുന്നത് കാലനിർണയമാണ്, അതിനാൽ ചില പച്ചക്കറികൾ ജലീറ്റിനെ അടിസ്ഥാനപരമായ ഒരു സ്റ്റോക്കുമായി ചേർത്ത് പ്രക്രിയയിൽ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികൾ ശ്രദ്ധയോടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ധാരാളം തന്മാത്രകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പന്നികളുടെ കാലുകൾ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നി താലുകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും, അതുപോലെ ചിക്കൻ കാലുകളും ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികളിൽ കൂടുതൽ തളികകൾ കൂടുതൽ നന്നായി.
അസ്ഥികൾ ഒരു തിളപ്പിപ്പിടിപ്പിച്ച് കാശിത്തുമ്പ, സവാള, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മണിക്കൂറുകളോളം സൌമ്യമായി പാകംചെയ്യുക.
അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സ്റ്റോക്കിനെ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ചീകുക. നിങ്ങളുടെ തുരുമ്പെടുക്കൽ വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമായിരുന്നതിനാൽ പല തവണ നിങ്ങളുടെ ചാറു കടക്കാനെടുക്കണം.
ശീതീകരിച്ച സ്റ്റോക്ക് ramekins അല്ലെങ്കിൽ ഘടനയോടു പകരുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച ചിക്കൻ, മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ ശേഖരിക്കാം, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്ക് പകരുന്നതിന് മുമ്പായി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഒറ്റ രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു aspic സൃഷ്ടിക്കാൻ തീർത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ പോലും, നിങ്ങൾ അത് ആകസ്മികമായി ഉണ്ടാക്കിയതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി ചിക്കൻ ചിക്കൻ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ എല്ലുകൾക്ക് പറ്റുന്ന ജെലാറ്റിൻസുള്ള പദാർത്ഥം പ്രധാനമായും ആസ്പിക് ആണ്, അതാണ് തണുത്ത ചിക്കൻ അതിന്റെ സ്വാദും നൽകുന്നു.
ചരിത്രം
1300-കളുടെ അവസാനം മുതൽ, ഒരു ഗോമാതാവിനു ചുറ്റുമുണ്ടായിരുന്നു. ഭക്ഷണങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഓക്സിജന് അടച്ചുപൂട്ടുന്നതിനും ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നതിനും ഫലപ്രദമായ മാർഗമായിരുന്നു ഇത്. അത് ആ വസ്തു നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ റഫ്രിജറേറ്റും ഫ്രീസർമാരും ഒരുകാലത്ത് സംരക്ഷണ റോളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കി. ഇന്ന്, ആസ്പിസ്റ്ററുകൾക്കും തണുത്ത ആഹാര പ്ളേറ്ററുകൾക്കും ഒരു ആസ്വാസി ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.