സൌമ്യമായി വെണ്ണയും ഉപ്പും ഒരു ബിറ്റ് ലെ അരിഞ്ഞ കാബേജ് പാചകം എല്ലാ തരത്തിലുള്ള വറുത്ത മീറ്റ് കൊണ്ട് സേവിക്കാൻ തികച്ചും ഫ്ലേച്ചർ സൈഡ് ഡിഷ് തികച്ചും ഒരു മെലിഞ്ഞ, ആർദ്ര സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കൂടുതൽ, അത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല. ഉറപ്പായും തീർച്ചയായും അത് സംഖ്യകളിലൊന്നിൻറെ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. സാവോയ് കാബേജിലെ അയഞ്ഞ, അൽപ്പം മൃദുവായി വളരുന്ന ഇലകൾ ഈ വിഭവങ്ങൾക്ക് അത്യുത്തമമാണ്, പക്ഷേ സാധാരണ പച്ച കാബേജ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഈ സൈഡ് വിഭവം fabulously വഴങ്ങുന്ന ആണ്. പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ പരിധിക്കുള്ളിൽ പോകുന്നു: വറുത്ത ചിക്കൻ, വറുത്ത മാംസം, തിളപ്പിച്ച മത്സ്യം, അരി, ബീൻസ് ... ലിസ്റ്റ് ഏതാണ്ട് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചെറിയ തല സാവോയ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച കാബേജ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഉപ്പുവെള്ള ഫൈൻ കടൽ ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കാബേജ് പുറംതള്ളയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ബീറ്റ്-അപ്പ്, കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺലിംഗ് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കാബേജുകളെ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് വെട്ടി സെന്ററിൽ കട്ടിയുള്ള കോർ വെട്ടി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ കോർ നിരസിക്കുകയോ ചെയ്യാം, ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ ചെയ്യുക, അത് കട്ടികൂടിയാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റുക.
- കാബേജ് വെട്ടി കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (വലിയവയോ ചെറുതോ വലുതായിരിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ ഈ തരിമാവട്ടെ അവ തളിച്ച് ചലിപ്പിക്കരുത്).
- ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുളുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് മേൽ ചൂട് പാൻ. ഒരിക്കൽ വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും നുരഞ്ഞുപോയി, കാബേജ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം വെള്ളം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ചൂട് കൂട്ടിചേരാൻ, മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. കാബേജ് വളരെ ഇളയതും, ലിക്വിഡ് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ 20 മിനുട്ട് വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ കാബേജ് വീണ്ടും ഉണർത്തുക. കാബേജ് കടിയേറ്റ ടെൻഡർ വരെ ചില കാരണങ്ങളാൽ കാബേജ് ഇളയല്ല എന്നാൽ പാൻ വരണ്ട, മറ്റൊരു വെള്ളം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒപ്പം പാചകം തുടരുകയും, ഒരു സമയത്ത് വെള്ളം ഒരു ടേബിൾ ചേർത്ത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ എങ്കിൽ.
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പു ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് കാബേജ് സീസൺ, ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ കുളിർ സേവിക്കും.
ഈ പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, അത് പരീക്ഷണവും കസ്റ്റമൈസേഷനും പാകമാക്കുന്നത്. ഈ വിഭവം സ്വന്തമാക്കാൻ സസ്യങ്ങളെ (അവസാനം വരെ), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (വെണ്ണ കൊണ്ട്) അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ (കാബേജ് കൊണ്ട്) ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് ആശയങ്ങൾ:
- ജ്വലിക്കുന്ന ദ്രാവകം പോലെ വെള്ളത്തിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ഫ്ലേവറുകൾ ചേർക്കുക.
- അവസാനം പച്ചവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം പോലെ പുതിയ പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം. ഹെർബസ് ഡി പ്രൊവെയ്ൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പിഴയുടെ ഹെർബസ് ഫ്രഞ്ച് മിശ്രിതമാണ് നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ.
- റോസ്മേരി സുന്ദരമാണ്, മാത്രമല്ല, വളരെ കുറച്ച് ചേർത്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അതിന്റെ ശക്തമായ ഫ്ലേവർ എളുപ്പത്തിൽ ഈ സ്വാദിഷ്ഠമായ ചുവന്ന വിഭവത്തെ മറികടക്കാം.
- Parmesan അല്ലെങ്കിൽ പ്രായം Gouda പോലെ ഹാർഡ് ചീസ് കുറച്ച് ചീകിയത് താമ്രജാലം, കാബേജ് അതു ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത്, വലത് മുമ്പ്, അങ്ങനെ ഒരു അത്ഭുതകരവും രുചിയുള്ള പുറമേ കാബേജ് കടന്നു ഉരുകി.
- ക്യാബേജ് ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഉരുകി വെണ്ണയിലേക്ക് 1/4 1/2 സ്പൂൺ ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. നല്ല ഓപ്ഷനുകളിലേക്ക് റാസ് എ ഹാൻഔട്ട്, ഗരം മസാല, കറി പൗഡർ എന്നിവപോലും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 77 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 11 മി |
| സോഡിയം | 66 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |