ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവയുടെ എളിയതും മണ്ടത്തരവുമായ വിഭവം ഇളംചേർച്ച, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മൃദുലവും മൃദുവായ മിശ്രിതവുമാണ്. തിക്കിൾ ഗോമെൻ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന പരമ്പരാഗത എത്യോപ്യൻ പച്ചക്കറി സ്തൂപാണ് ഇത് മൊത്തത്തിൽ പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നത്. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പ്ലേറ്റ്ലെറ്റിന്റെ പരമ്പരാഗത ഘടകമാണ് എത്യോപ്യയിലെ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ. ഈ വെറും ലളിതമായ വിഭവം തീർച്ചയായും അതിൻറെ തനതായ ഭാഗങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കുന്ന എളുപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പയറുവർഗ്ഗങ്ങളോടും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളോടും, വറുത്ത ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച മത്സ്യത്തിനുമൊപ്പം ഇത് സേവിക്കുക.
വെണ്ണയോ എണ്ണയോ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഈ വിഭവം രുചികരമായിരുന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുന്ദരനാണെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാകും. മികച്ച സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുക്കുക.
മുന്നറിയിപ്പ്: ഈ വിഭവത്തിൽ മഞ്ഞൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് വളരെ സ്പർശിക്കുന്ന കാര്യമാണ്. അത് സ്പർശനമാകുന്നത് അത് പ്രകൃതിദത്ത ചായമാണ്. വെളുത്ത ലിനൻ നാപ്പിക്കുകൾ നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എടുത്ത് നോക്കുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഉപ്പ്, കൂടുതൽ രുചിയിൽ ചേർക്കുക
- 1 ഹെഡ്
- savoy കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ 1/2 തല
- പച്ച കാബേജ്
- 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 3
- കാരറ്റ്
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ഇഞ്ചി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സൌരഭ്യവാസന ആരംഭിക്കുക: പീൽ ആൻഡ് നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പീൽ ഒരു ഷെഫ് കത്തി ഭാഗത്ത് അവരെ തല്ലി, മാംസം tenderizer ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി അടിയിൽ. വെളുത്തുള്ളി വെട്ടിയിട്ടു വയ്ക്കുകയോ വെളുത്തുള്ളി കഴുകുകയോ ചെയ്യരുത്, വെറും വെളുത്തുള്ളി തീവ്രത വലിച്ചെടുത്ത് ഈ വിഭവം വലിച്ചെടുക്കും. മധുരമുള്ളതും മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളുമായി വിവാഹം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ രൂക്ഷമാകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- വെണ്ണ ഉരുക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം കലം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, പാചകം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 1 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഉലുവ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാചകം തുടരുക, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കിയിട്ട്, ഉള്ളി മൃദുവായും, അർദ്ധസുതാര്യനാവാൻ 5 മിനിറ്റ് വരെ കഴിയുന്നു.
- ഉള്ളി പാചകരീതികൾ, പ്രീപറ്റ് പച്ചക്കറികൾ: ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്യാബേജ് വെട്ടി, വെട്ടി, കാമ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളായി ഇല മുളകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുളകും. ക്യാരറ്റ് പീൽ അവരെ കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്യാബേജ്, കൂടാതെ കാരറ്റ് കൂടുതൽ കൂടുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് ഒരേ വിഭവം ഈ വിഭവം അവസാന ചാം ന്റെ ഭാഗമാണ്, അങ്ങനെ അവരെ ഏകദേശം അതേവിധത്തിൽ വലിപ്പമുള്ള പ്രമാണിച്ചു ഒരു നല്ല ആശയം. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവക്ക് ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഹൃദ്യമായ, 1 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് ചേർക്കുക, സംയോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക, കവർ, ഇടത്തരം-താഴ്ന്ന ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, ക്യാബേജ് വാറ്ത്തട്ടിൽ ആരംഭിക്കുന്നു വരെ 3 മിനിറ്റ്, വേവിക്കുക. പൂർണ്ണമായും പുഴുങ്ങുക, 5 മിനിട്ട് വരെ ഇളക്കുക, മൂടുക, വേവിക്കുക.
- ഘനത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെള്ളം 2 കപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. മൂടുക, മൃദു ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, പച്ചക്കറികൾ 15 മിനിറ്റ്, ഏകദേശം ഇളയവർ വരെ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, തിളപ്പിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയെടുക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ലിക്വിഡ് കുറയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 211 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 283 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |