സുഗന്ധ ധാന്യവും മധുരപലഹാരവും സീസണിലാണെങ്കിലും ഞാൻ ഈ പഹഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അവരുടെ ഇരട്ട മധുര സൌന്ദര്യം ശരിക്കും പ്രകാശിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അരിക്ക് നേരെ നിറങ്ങൾ വളരെ മനോഹരമാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത അരി
- 2 കപ്പ് ചാറു (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി)
- 2 ചെവി
- പുതിയ മധുരക്കിഴങ്ങ്
- 1/2 പൗണ്ട് പുതിയ തോട്ടം പീസ് (കായ്കൾ)
- ഉപ്പ് പുതുതായി
- കുരുമുളക് പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്പനിയിൽ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നെല്ല്, പാചകം, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നന്നായി ഉണക്കണം.
- ചാറു ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, കവർ പാനൽ, ഒരു മാരിനർ ലേക്കുള്ള ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, പാചകം - പൂർണ്ണമായും undisturbed, ഗൗരവമായി, ലിഡ് ഉയർത്താൻ ചെയ്യരുത്! - 15 മിനിറ്റ്.
- അരിക്ക് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ധാന്യം കെർണലുകളിൽ നിന്ന് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു : ധാന്യം ചവിട്ടുക, പുറംതൊലിയിലെ മുഴുവൻ സിൽക്ക് ത്രെഡുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു സമയം 1 കാബ് കൂടെ ജോലി, ഒരു വെച്ചു, നുറുങ്ങ്, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ. ബ്രൈൻ കഞ്ചാവിൽ ക്യാബ് ഹോൾഡ് പിടിക്കുകയും മൂർച്ചയില്ലാത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ടിപ്പ് അപ്പ് മുറിച്ചു മാറ്റുകയും ചെയ്യുക. കത്തി കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ചെറുത്തുനിൽപ്പിനെ കണ്ടാൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ആഴത്തിൽ മുറിഞ്ഞ് കഷണങ്ങളോട് ചേർന്ന കോബ് കട്ടിയുള്ള മരംകൊണ്ടുള്ള കഷണങ്ങൾ എടുത്തേക്കാം.
- നിങ്ങൾ ധാന്യം കേർണലുകൾ മുറിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരേ പാത്രത്തിൽ പീസ് അടയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് 1/2 കപ്പ് പീസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം).
- 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അരിയിൽ നിന്ന് ലിഡ് പെട്ടെന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ധാന്യം കെർണലുകളും പീസ് ചേർത്ത് പെട്ടെന്ന് വേഗം മൂടുക. ആദ്യം ഇളക്കിവിടരുത് - ഇപ്പോൾ ധാന്യം, പീസ് എന്നിവ അരിയുടെ മുകളിൽ ഇരുന്നു.
- മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മയങ്ങിപ്പോകുക.
- ചോറ് നീക്കം ചെയ്ത് അരി ഒരു കട്ടി ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, അരിയിൽ കയറി ഇന്നും മുകളിലായി ഇരിക്കും. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ / വ്യത്യാസങ്ങൾ:
- ഒട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ കഷണം വറുത്ത ചീരകളായി ഒട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ, ചതകുപ്പ, അല്ലെങ്കിൽ ചെർവിൽ എന്നിവ ഒരിടത്ത് ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക.
- ക്രീം ധാരാളമായി ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ഫ്രൈക് ചെയ്യണം .
- പീസ്ക്ക് പകരം വളരെ ചെറിയ ഷെൽഡ് (ഡബിൾ ഷെൽഡ്) ഫാവ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുക.
- Parmesan അല്ലെങ്കിൽ pecorino പോലുള്ള വറ്റല് വയസ്സുള്ള ചീസ് ഒരു തളിക്കുക കൂടെ വഴറ്റേണ്ടത്.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ൽ അരി ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് വെളുത്തുള്ളി, പുഴുങ്ങുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ വറുത്ത പച്ച നിറമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 361 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 15 മി |
| സോഡിയം | 444 മി |
| കാർബോ | 65 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |