ക്യാബേജ് തികച്ചും വഴക്കമുള്ളതാണ്: സലാഡുകൾ ആൻഡ് slaws ലെ അരിഞ്ഞ വെട്ടിയതും മൂർച്ചയുള്ളതും crunchy, മൃദു ചൂടുള്ള മേൽ ചൂടാക്കി സമയത്ത് വഴങ്ങുന്നു, വേഗം ഇളകുകയും-വേവിച്ച വേവിച്ച വേവിക്കുക സമയത്ത് flavorful. ചുരുക്കത്തിൽ, ക്യാബേജ് ശുഭ്രവും സുഗന്ധവുമാണ്, പക്ഷേ അത് മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ വേവിക്കുകയാണ്.
തിളങ്ങുന്ന നിറമുള്ള ഇലകൾ കട്ടിയുള്ളതും നനഞ്ഞതുമായ വേഴാമ്പൽ കൊണ്ട് നോക്കുക, പുതിയ ബ്രെന്റിങ് ഇല്ലാതെ ബ്രഷ് ചെയ്യാത്തതും, അവയുടെ വലുപ്പമുള്ള ഭാരം തോന്നുന്ന തലകളുമൊക്കെ നോക്കാം. മഞ്ഞനിറമുള്ള ഏതെങ്കിലുമൊരു ഇല, ചതഞ്ഞ ഇലകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പുഴു അത് വിപണിയിലിടുക. കാബേജ് പല തരത്തിലുള്ള കൂടുതൽ specifics വേണ്ടി, കാബേജ് ഇനങ്ങൾ ഗൈഡ് കാണുക.
പകരം തല കാബേജ് കഴുകുക, നിങ്ങൾ വെട്ടിയെടുത്ത്, വൃത്തികെട്ട ഇല ആദ്യ പാളി നീക്കം ചെയ്യാം. നാപ, ബോക്ക് ചോയ് തുടങ്ങിയ ബഞ്ചുചെയ്ത കാബേജ് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ഇലകൾ വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ശുദ്ധിയുള്ള കഴുകിക്കളയാം.
മുറിച്ചു തല കാബേജ് കാർഡ് കോർ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം ആദ്യം കാബേജ് കുറയ്ക്കുകയോ കാമ്പ് വെട്ടി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ഇല മുളകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വയ്ക്കുക.
പഴകിയ പഴയ കാബേജ് വിധേയമാക്കിയ പലരും വേവിച്ച കാബേജ് ഇഷ്ടമല്ലെന്ന് കരുതുന്നു . വേവിച്ച വേവിച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുകയോ വേരോടെയുള്ള പച്ചക്കറികളിലെ വേവിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ സാവധാനം ധൂമകേതുക്കളോടൊപ്പം പാകം ചെയ്യുക) - ക്യാബേജ് തലയിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന അസംസ്കൃതവസ്തുക്കൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള എല്ലാ വഴികളും ഇവയാണ്.