ഭക്ഷണം, വൈൻ ജോഡികളിലെ ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ ആഹാരം മുതലായ മറ്റു ലോക ഭക്ഷണരീതികളല്ല. ഫ്രഞ്ചു പാരമ്പര്യത്തിൻറെ ഹൃദയവും ഒരു പ്രത്യേക ചേരുവകളും സങ്കീർണമായ വിഭവങ്ങളുമാണ്. ഒരു തികഞ്ഞ ഫ്രഞ്ച് വീഞ്ഞ ജോഡിയാക്കൽ മാത്രമേ ഭക്ഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നുള്ളൂ.
കൃത്യമായി എങ്ങനെ ഭക്ഷണവും വീഞ്ഞും ജോഡിയാക്കാം?
ഫ്രാൻസിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കാം. പല ഭക്ഷണങ്ങളും, ഒരു ചെറിയ ലക്ഷ്വറി ദിനവും.
ഈ വീഞ്ഞ് പ്രാദേശികമായിരിക്കും, ഒരു വീടു വളരുകയും വീഞ്ഞു ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. സി ഓപ്ലെക്സ് വൈൻ പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിനും സന്ദർഭങ്ങൾക്കും വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
പങ്കാളിത്ത അടിസ്ഥാന അടിസ്ഥാനങ്ങൾ
റൂൾ 1 : റെഡ് വൈൻ മാംസം കഴിക്കും, വൈറ്റ് വൈൻ, സീഫുഡ്, കോഴി എന്നിവയിൽ പോകുന്നു.
റൂൾ 2 : ആ നിയമം മറക്കുക,
വീഞ്ഞാണ് ആസ്വദിക്കുന്നതിനുള്ള കഠിനവും വേഗമേറിയതുമായ നിയമങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പഴക്കമുള്ളതും അപ്രസക്തവുമാണ്. വൈൻ കുടിക്കുന്നതിലും നിങ്ങളുടെ ഡൈനിംഗ് അനുഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും സന്തോഷം കണ്ടെത്തണം.
ഫുഡ് ആൻഡ് വൈൻ പാദർ ചെയ്യാനായി നാല് ഘടകങ്ങൾ
മിക്ക ആളുകളെയും പോലെ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരമായ വൈനുകൾ ഉണ്ട്. മാത്രമല്ല, ആ കുറച്ച് കുപ്പികളേക്കാൾ വളരെ അധികം പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തരുതെന്നിരിക്കെ, വൈനിലെ രുചിയുടെ അടിസ്ഥാന തത്ത്വങ്ങൾ മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ വൈക്കോൽ കൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത വൈവിധ്യമാർന്ന വീഞ്ഞാണ് തേടുന്നത്. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവവുമായി ഒരെണ്ണം തിരയുമ്പോൾ അസിഡിറ്റി, ബോഡി, ഏറോമസ്, ഒരു വീഞ്ഞിലെ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ പരിഗണിക്കുക. ഈ ഗുണവിശേഷതകൾ വ്യത്യസ്ത അപ്പസ്തോലികൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ അർത്ഥത്തെ അർഥമാക്കുന്നു.
ആസിഡ് : പുളിച്ച വീഞ്ഞും മൂർച്ചയുള്ള കുറിപ്പുകളും അസിഡിറ്റി ലെവൽ നിർണ്ണയിക്കും. ഒരു സൂപ്പർ പുളിച്ച ആപ്പിൾ കടിയേറ്റ പോലെ അഗാധമായ വികാരം നിങ്ങളുടെ നാവ് ഹിറ്റ് പോലെ അണ്ണാക്ക് ന് തോന്നുന്നു.
ശരീരം : ശരീരഭാരം, രുചി എന്നിവയാൽ നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിച്ചാൽ ഉറക്കത്തിൻറെ ശരീരമാണ്. അതു പ്രകാശം, നേർത്ത എന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അതു കനമുള്ള കഴിയും, ക്രീം പോലും എണ്ണമയമുള്ള കഴിയും.
എല്ലാ വീഞ്ഞും പോലെ, ശരീരം ടസ്റ്റർ ഒരു അഭിപ്രായം ആണ്.
അരോമ : വീഞ്ഞിന്റെ സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ പൂച്ചെണ്ട് മണം. വീഞ്ഞിന്റെ മൂക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ കുറിപ്പുകളോ, സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു സങ്കര മിശ്രിതമോ ആകാം, അത് വീഞ്ഞും ചുറ്റിത്തിരിയുന്നതും വായുവിലേക്ക് മാറുന്നതുമാണ്. മണ്ണ്, പൂവ്, പഴം, നഗ്നത എന്നിവ തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രമിക്കുക.
ഫ്ലേവർ : വീഞ്ഞിലെ സുഗന്ധത്തെ അതിന്റെ സൗരഭ്യാസത്താൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. നാം മണം ചെയ്യുന്നതിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വാസനയുമായി ബന്ധമില്ലാത്തതായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വീഞ്ഞിന് വെളിച്ചം, മൂത്ത പൂച്ചെണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ, മണ്ണുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ നാരുകളുടെ സൌരഭ്യവാസനയോടൊപ്പം വൈൻ കണ്ടെത്തുന്നതിന് സാധ്യതയുണ്ട്, അത് കോഫി-ചോക്ലേറ്റ് കുറിപ്പുകളായി മാറുന്നു.
എല്ലാം ഒരുമിച്ചാണ്
ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ് വൈൻ. വെളിച്ചം, മസാലകൾ, മധുരമുള്ളവരോ, സമ്പന്നമായോ, നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുമായി ഒത്തുനോക്കിയോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക. കൈവിരലിന്റെ അളവ് ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം വീഴുന്നതിനാണ് ആധികാരികത. ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ചിക്കൻ പാചകത്തിന് വെളിച്ചം, മസാല-മധുരമുള്ള വെളുത്ത നിറം, ഒരു കടുപ്പമുള്ള സോഡക്കൊപ്പം സോഡാപ്പുള്ള ഒരു സ്റ്റീക്ക്, ശക്തമായ ചുവപ്പ് എന്നിവയും നല്ലതാണ്.
മികച്ച ഭക്ഷണവും വൈൻ ജോഡികളുമുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ബ്ലൂ ചീസ് കൂടെ Sauternes.
- ചിക്കൻ, ചായങ്ങൾ, ലോബ്സ്റ്റർ, ബ്രയർ എന്നിവരോടൊപ്പം ചർഡൊണായ്.
- ചെമ്മീൻ, അസിഡിക് പന്നിയിറച്ചി, സിസ്ടേഴ്സ്, വെളുത്ത മത്സ്യം എന്നിവയുള്ള സോവിക്കൺ ബ്ലാങ്ക്.
- സോൾmon, കൊഴുത്ത മത്സ്യം, താറാവ് എന്നിവയുമായി പിനോട്ട് നയിർ.
- ടർണി, ഫിജന്റ്, ക്വൾ എന്നിവയുമായി സിൻഫൻഡൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് / വൈറ്റ് ബർഗണ്ടി.
- കുഞ്ഞാട് കൊണ്ട് റെഡ് ബോർഡോ
- പരമ്പരാഗത പന്നിയിറച്ചി കൂടെ Beaujolais.
- ഗോമാംസം, വേരി, പുഴുങ്ങിയ മാംസം എന്നിവയുമായി കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ.
- ചൂരൽ മാംസവും കളിവും കൊണ്ട് ബർഗണ്ടി.
എലായിൻ ലെം മെയ് 2017 ലെ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തത്