പ്രായോഗികത കൊണ്ട് ഈ തണുപ്പിക്കൽ പുതിനയുടെ-രാസ റതി താലച്ചിനെ ആരാധിക്കുക! പരവതാനി, പരവതാനികൾ, പിരാനികൾ (അരി വിഭവങ്ങൾ) എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലത്.
ഇന്ത്യൻ പാചകരന്റെ കുടയുടെ കീഴിൽ നിരവധി പാചക റൈത്തകളുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, രാീതി ഒരു ഇന്ത്യൻ വിഭവം മാത്രമല്ല. ഇത് പാകിസ്താനും ബംഗ്ലാദേശിയുമാണ്. റേറ്റയുടെ പ്രധാന സവിശേഷതയാണ് തൈര് ആണ്, ഇത് തൈര് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത് അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പാകം പച്ചക്കറികളാണ്, ചിലപ്പോൾ അത് ഫലം ഉൾപ്പെടുത്താം. ബോണ്ടി റീതയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, തൈരിൽ വേവിച്ച വറുത്ത മഞ്ഞുകൾ ഉണ്ട്.
Raita പലപ്പോഴും ഒരു സസ്യാഹാരം എന്ന്, എന്നാൽ പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ നാം അറിയുന്നു പോലെ കഷണങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ കറികളിലും കബാബുകളിലും ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ റൈറ്റ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇൻഡ്യയിൽ, മിക്കപ്പോഴും ഒരു മുങ്ങായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ്ഡ് ബ്രെഡിനൊപ്പം, ചട്നിയും അച്ചാറും കൂടെ ജോഡിയാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
റെസിപ്പിൻറെയോ പ്രദേശത്തിന്റെയോ ഉത്പന്നത്തിൻറെയോ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, റാട്ടയിലെ പല അലങ്കാരവസ്തുക്കളും ഇവിടെ കാണാം. ഇതിൽ വറുത്ത ജീരകം, പുതിന, ചൗത് മസാല അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി. രിലാടിക്കുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ ഒരു പകരക്കാരനാണ് കൊളണ്ട്രോ. ഉരുളക്കിഴങ്ങു റാട്ട, മത്തങ്ങ റാറ്റി മുതലായവ ക്യാരറ്റ് റാത്ത, ബീറ്റ്റീ റാത്തി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്ന റിയാലിറ്റി റെസിപ്പുകൾ ലഭ്യമാണ്. മാങ്ങ റാട്ടി, വാഴരാട്ടി, മാമ്പഴ റാറ്റി മുതലായ ചില പഴങ്ങൾ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ റാട്ടയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ്
- കട്ടിയുള്ള തൈര് (മിനുസമാർന്ന തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ)
- 1/2 കപ്പ് പുതിന ഇല (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 വലിയ വെള്ളരിക്ക (വറ്റല്)
- 3/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെള്ളരി താമ്രജാലം പുതിന ഇല മുളകും. വെള്ളരി നിന്നും അധിക ഈർപ്പം ഉന്മൂലനം, അധിക വെള്ളം നീക്കം ഒരു ടവൽ അവരെ അമർത്തുക. ഇത് മിശ്രിതമായി മാറുന്നു.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.
- ചിൽക്കുകയും ആരാധിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഭക്ഷണ ഇഷ്ടമുള്ള റൈറ്റ
മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ സാധാരണ ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് തീയിൽ കാണുമ്പോൾ രതി ഒരു തണുപ്പിക്കൽ ഏജന്റാണ്.
അത് രാീതയുടെ ഉദ്ദേശം ആയിരിക്കാം, എന്നാൽ അത് തികച്ചും രുചികരമായിട്ടുള്ളതാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ചാണ്. എന്തിനേറെ തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം, കൂടുതൽ സസ്യാഹാരങ്ങളോടൊപ്പം നിങ്ങളുടെ സാലഡിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ ക്രീമുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുണ്ടോ?
ലഭ്യമായ തൈര് ഉല്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ഗ്രീജ് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് തൈരിയോ ഉപയോഗിച്ച് റാത്തി ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ആവശ്യകത അനുസരിച്ച് കൊഴുപ്പ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺഫേറ്റ് യോഗാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. തൈരിൻറെ അത്ഭുതകരമായ നേട്ടങ്ങളോടൊപ്പം ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ കാൽസ്യം ലഭിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പ്രോബയോട്ടിക്സ്, വൈറ്റമിൻ ഡി, കാത്സ്യം എന്നിവയാൽ ഇത് അടങ്ങിയതാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 22 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 34 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |