ഫ്ലോറിഡ ലോക്കൽ ഫുഡ്സ്

ഫ്ലോറിഡയ്ക്ക് ഒട്ടേറെ ഏക്കർ (ഏഴ് ദശലക്ഷം ഏക്കർ) ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം, limes വർഷത്തിൽ ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന സിട്രസ് സസ്യങ്ങളുടെ ഏക്കറിലുണ്ട്. സൻഷൈൻ സംവിധാനത്തിൽ 8,000 മൈൽ അകലെയുള്ള കടൽത്തീരമുണ്ട്, അറ്റ്ലാന്റിക്, ഗൾഫ് ഓഫ് മെക്സിക്കോ, സീഫുഡ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം വിളവെടുക്കുന്നു. സീസണിൽ എന്താണ്, എവിടെ എത്തി, ഫ്ലോറിഡ പ്രത്യേകതകൾ-മിയാമി മുതൽ ടമ്പ, ഓർലാൻഡോ, ജായ്സൺവില്ലി എന്നിവിടങ്ങളിൽ-മനസ്സിലാക്കുക. ഫ്ലോറിഡയിൽ പ്രാദേശികമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാര്യം എന്താണെന്ന് കൂടുതൽ ഫ്ലോറിഡ വളർത്തുന്നത് കണ്ടെത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പറയൂ.

• 10/01

  ഫ്ലോറിഡയിലെ സീസണിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്?

  ഫ്ലോറിഡയിലെ സെമി-ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയാണ് വർഷത്തിലുടനീളം വളരുന്ന സീസണും ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളും. മാംഗോസ്, പാചകം, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയെല്ലാം സംസ്ഥാനത്ത് വളരുന്നു. വടക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ വളരുന്ന സാധാരണ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഫ്ലിപ്പ് ഫ്ളോപ്പഡ് സീസണുകളുമുണ്ട്. വിളവെടുപ്പ് ശൈത്യകാലത്തും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും തുടരുന്നു. വിന്റർ സ്ട്രോബറിയോ ഫ്ലോറിഡയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ശൈത്യകാല പച്ച പയർ വിഭവങ്ങൾ പോലെ തന്നെ. ഫ്ലോറിഡക്കാർക്ക് അവയുടെ "കാലാകാലങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യണം". ഫ്ലോറിഡ സീസൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഈ ഗൈഡ് സഹായിക്കും.

• 02 ൽ 10

  ഫ്ലോറിഡ ഫാർമേഴ്സ് മാർക്കറ്റ്സ്

  ഫ്ലോറിഡുകളുടെ വിപണികളിൽ ഫ്ലോറിഡ ഇടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എല്ലാ വിപണിയും പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ തുല്യമല്ല, എന്നിരുന്നാലും, കർഷകർ തങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉൽപന്നങ്ങൾ മാത്രം വിൽക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു കമ്പനിയെ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ഫ്ലോറിഡയിലെ കർഷകരുടെ മാർക്കുകളുടെ സമ്പൂർണ ലിസ്റ്റിനായി, ഫ്ലോറിഡയിലെ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നും ഈ പട്ടിക കാണുക.

• 10 ലെ 03

  ഫ്ലോറിഡ സ്പെഷ്യാലിറ്റി: ഓറഞ്ചസ് ആന്റ് ഗ്രാഫ്റ്റ്ഫ്രൂട്ട്

  ഫ്ലോറിഡ ഓറഞ്ചസ് പ്രശസ്തമാണ്, വാസ്തവത്തിൽ, ഫ്ലോറിഡയിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച്സ് ലേബൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഫ്ലോറിഡ ഓറഞ്ചസ് പേറ്റന്റ് ചെയ്യാൻ സംസ്ഥാന കർഷകർ പോയിരിക്കുന്നു. ഫ്ലോറിഡയിൽ വളരുന്ന ആറഞ്ചുകൾ ജ്യൂസ് മാർക്കറ്റിന് വളരെയധികം വളർന്നുവരുന്നു, പക്ഷേ നാട്ടിൻപുറത്തെ ആഹാരത്തിനായി ധാരാളം ഔട്പുട്ട് ഓറഞ്ച് ലഭ്യമാണ്.

  ഫ്രിജൂരിൽ ജ്യൂസ് കൂടുതലും ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് വളർത്തുന്നു. എന്നാൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, വെളുത്ത ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ചുവന്ന ഗ്രേ-ഫ്രൂട്ട് തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കമ്പോളം.

• 10/10

  ഫ്ലോറിഡ സ്പെഷ്യാലിറ്റി: ലൂസ്

  പേർഷ്യൻ limes (സാധാരണയായി ലഭ്യമാവുന്നതും കൂടുതൽ വ്യാപകമായി വളരുന്നതും) രണ്ടിനും പ്രധാന വികാരമാണ് ഫ്ലോറിഡയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ചെറിയ വിളവെടുപ്പിന് ചെറിയതും മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ളതുമായ നിറങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന കീ ലാമുകൾ ഫ്ലോറിഡയിൽ പ്രശസ്തിയാർജിച്ചതാണ് കീ കുമ്മായ പൈ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും കോക്ടെയിലുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും .

• 10 of 05

  ഫ്ലോറിഡ സ്പെഷ്യാലിറ്റി: മംഗോസ്

  മാംഗോകൾ പല ആകൃതിയിലും നിറങ്ങളിലും വലുപ്പത്തിലുമാണ് വരുന്നത്. ഭീമൻ-ഹ്യൂഡ് കെന്റ് മുതൽ ചെറിയ, പൊന്നും അവൌൽഫോ മാംഗോകൾ വരെ. ഫ്ലോറിഡയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായവർ ടോമി അറ്റ്കിൻസാണ്, ചുവപ്പുനിറമുള്ള ത്വക്ക്, ശുഭ്രമായ സ്വർണ്ണ പഴങ്ങൾ. അവയുടെ വലിപ്പത്തിന് കനത്ത സുഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങൾ നോക്കുക. പകുതി കട്ട്, മധ്യഭാഗത്ത് പരന്ന ഓവൾ കുഴി, പുഴുക്കലികളിൽ പഴകിയ, പകുതി പുറത്തേക്ക് തള്ളി, നാരങ്ങ പറിച്ചെടുക്കുക. മംഗോളുകൾ എങ്ങനെ മുറിക്കണം എന്ന് നോക്കുക .

• 10/06

  ഫ്ലോറിഡ സ്പെഷ്യാലിറ്റീസ്: സ്റ്റോൺ ക്രാബ്

  ഇണചേരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുരമുള്ള മാംസം, ശിൽപികളുടെ നഖങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. (യഥാർത്ഥ ക്രാബ് സ്നേഹികൾ തമാശക്കാരനാകാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഒക്ടോബർ മധ്യത്തോടെ മെയ് മുതൽ മെയ് വരെ വിളവെടുക്കുന്നു. നഖങ്ങൾ മാംസം മാത്രമാണ് നിർമിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ഒരു ക്രാബ് മറച്ച് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടുകളയുകയും, അതിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു നഖവും 18 മാസക്കാലം മറ്റൊരു നഖവും വളർത്തിയെടുക്കാനുള്ള കഴിവുമാണ് നൽകുന്നത്. നഖങ്ങൾ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ഉരുകിയതോ ചാലിയോടു കൂടിയവയോ ആണ്. ഇവിടെ സ്റ്റോൺ ഞണ്ട് കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുക.

• 07/10

  ഫ്ലോറിഡ സ്പെഷ്യാലിറ്റി: ടൂപലോ ഹണി

  ടൂപലോൺ തേൻ വെളിച്ചം, മധുരമുള്ളതും അല്പം മൃദുവായ മസ്കിസമുള്ളതുമായ സൌരമാണ്. അതിന്റെ തനതായ രുചിയും നേരിയ മാധുര്യവും അത് അറിയുന്നവരെ വിലമതിക്കുന്നു. ട്യൂപ്ലോ ഗം മരത്തിന്റെ പുഷ്പങ്ങളിൽ പുഷ്പങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്ന ഫ്ലോറിഡയിലെ പാൻഹാൻഡിലിൽ തേപ്ലോ തേൻ തേനീച്ചകളിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്നു.

• 08-ൽ 10

  ഫ്ലോറിഡ സ്പെഷ്യാലിറ്റിസ്: ഹാർട്ട്സ് ഓഫ് പാം

  നാട്ടുകാർ അതിനെ "ചപ്പാത്തി കാബേജ്" എന്ന് വിളിക്കാം, പക്ഷെ "പാപ്പയുടെ ഹൃദയങ്ങൾ" അല്പം കൂടുതൽ ചങ്കില പൊട്ടിക്കുന്ന ശബ്ദമുണ്ടെന്ന് നമുക്ക് എല്ലാവർക്കും അറിയാം! ഫ്ലോറിഡയിലെ സ്റ്റേറ്റ് ട്രീ ആകാൻ കഴിയുന്ന സബൽ പനിയുടെ ടെർമിനൽ ബഡ്ഡ് (ഹാർട്ട്) മുതൽ പനയുടെ ഹൃദയം വരെയാണ്. ഈ മുകുളങ്ങളിൽ വൃക്ഷം പഴയ ഇലകൾ മാറ്റി പകരം മരിക്കും. ചതുപ്പുനിലത്തെ കാബേജ് എന്ന് പേരുമാറ്റി, മറ്റെന്തെങ്കിലും ഫാൻസി ആയി മാറിയപ്പോൾ, പുതിയതായി കണ്ടെത്തിയ ജനപ്രീതി ഏതാണ്ട് നശിപ്പിച്ചു. ഇപ്പോൾ മരങ്ങൾ ഫ്ലോറിഡയിൽ വലിയ തോതിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, വിപണിയിലെ ഈന്തപ്പനയുടെ ഹൃദയങ്ങൾ പ്രധാനമായും മധ്യ, ദക്ഷിണ അമേരിക്കകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.

• 10 ലെ 09

  ഫ്ലോറിഡ ഫുഡ് ഇവന്റ്സ്: ഫ്രൂട്ട്സ്

  ഫ്ലോറിഡ ഒരു രസകരമായ അവസ്ഥയാണ്. സൂര്യൻ തന്നെയാണോ? വിനോദ സഞ്ചാരികളെല്ലാം ഒരു നല്ല സമയം തേടണോ? ഒരു പ്രാദേശിക, ഉഷ്ണമേഖല ജോയ് ഡിവി Vivre ? ഒരു സങ്കലനം, ഒരുപക്ഷേ? ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, എല്ലാത്തരം ഉത്സവങ്ങളുമൊക്കെ സംസ്ഥാനത്തെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു. അവയിൽ ചിലത് ആഹാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു:

  • മിയാമിയിൽ ഓരോ ജൂലായിലും നടക്കുന്ന അന്താരാഷ്ട്ര മാങ്ങായ ഫെസ്റ്റിവൽ ഈ വാരാന്ത്യ മേളയിൽ സാധാരണ രുചികൾ, ഷെഫ് ഡെമോകൾ എന്നിവയുമുണ്ട്. മാംഗോ മരങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കാനുള്ള ഭാഗ്യവാൻമാർക്ക് രോഗങ്ങൾക്കും കീടത്തിനും വൃത്തിയാക്കണം.
  • മധുരമുള്ള ഈ ചെറിയ സിട്രസ് ആഘോഷം നടത്തുന്നതിന് ഡേറ്റ് സിറ്റിയിലെ എല്ലാ ശൈത്യവും ഒരു കുങ്കുമാ ഉൽസവമാണ് നടത്തുന്നത്.
  • ഫെബ്രുവരിയിൽ ഫ്ലോറിഡ സ്ട്രോബെറി ഫെസ്റ്റിവൽ നടത്തുന്നു, പ്ലാന്റ് സിറ്റി ഫെബ്രുവരിയിൽ ഫ്ലോറിഡ സ്ട്രോബെറി ഫെസ്റ്റിവലിന് വേദിയാകുന്നു. കാരണം, എല്ലാറ്റിനും ശേഷം, ശൈത്യകാലത്ത് സ്ട്രോബറിയുടെ ഭവനമുണ്ട്.

• 10/10 ലെ

  ഫ്ലോറിഡ ഫുഡ് ഇവന്റ്സ്: സീഫിറ്റ്

  8,000 മൈലുകൾ കടൽ തീരവും - ധാരാളം ഉൾനാടൻ ബോഡി വെള്ളം, ഫ്ലോറിഡയിലെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു വലിയ ഭാഗവും മത്സ്യവും കടലയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഉത്സവത്തോടുകൂടിയാണ്.

  • മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾക്കൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോടനുബന്ധിച്ച് മത്സ്യബന്ധന തൊഴിലാളികൾ ഓരോ ശൈത്യകാലവും ഫ്ലോറിഡയിലെ കീസ് സീഫുഡ് ഉത്സവത്തിൽ പങ്കെടുക്കും.
  • മേയ് പെൻസകോള അവരുടെ കാജുൻ സ്വാധീനത്തെ പെൻസകോള ക്രാഫിഷ് ഫെസ്റ്റിവലിനോടനുബന്ധിച്ച് ആഘോഷിക്കുന്നു. ഇത് മുഴുവൻ വാരാന്ത്യത്തിലും ധാരാളം ചീര തിളപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
  • സൗത്ത് ബീച്ച് ഫുഡ് ആന്റ് വൈൻ ഫെസ്റ്റിവൽ സെലിബ്രിറ്റിയെ അപേക്ഷിച്ച് ദേശീയമായതിനേക്കാൾ ദേശീയമായതാണ്. ചില സെൽഫ് സ്പെഷ്യാലിറ്റികളാണ് സ്റ്റാൻഡിലുള്ളത്.