എരിയുന്ന എന്തോ? പച്ചമുളക് പല ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മിറച്ചി കാ പകോഡയ്ക്ക് അപവാദങ്ങളില്ല. പച്ചമുളക് തണുത്ത ചൂടിൽ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം! ഒരു തണുത്ത ദിവസം മസാല ചായ ചായ ഒരു ചൂടുള്ള പാനപാത്രം കൂടെ ചേരുമ്പോൾ അതു തികച്ചും.
കൂടുതൽ ചൂടുള്ള പച്ചമുളകിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ മധുരിക്കുന്ന സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി "മധുരമുള്ള" വാഴപ്പച്ചീരത്തോടുകൂടിയ മിർച്ചി കാ പക്കോഡ ഉണ്ടാക്കുക, അത് ആസ്വദിക്കൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 വലിയ പച്ചമുളക് (ചില്ലി അച്ചാർ, അല്ലെങ്കിൽ 6 വാഴമുളള മിശ്രിതം)
- 3 ടീസ്പൂൺ ചൗത് മസാല (മിക്കവാറും ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് കടകളിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 4 ടീസ്പൂൺ പുളിയിറച്ചി ജ്യൂസ് (ഗോൾഫ് ബോൾ വലിപ്പമുള്ള പുളിമുറിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത്)
- 2 കപ്പ് ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 3 ചെറിയ പച്ചമുളക് (വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക: നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക
- വാഴച്ചാലുകൾക്കൊപ്പം പാക്കോഡാസ് )
- 1 കോപ്പ
- ബംഗാൾ ഗ്രാം മാവ് (ഇതര)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- മഞ്ഞൾ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ജീരകം
- ഉപ്പു ആസ്വദിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പുളിരസമുള്ള ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, പുളിപ്പിച്ച പുളിയിട്ടു വെച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മൂടുക. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇത് സജ്ജമാക്കുക. പുളിമഞ്ഞിന് മൃദുവാക്കാവുമ്പോൾ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാഷ് ഉപയോഗിക്കാം. പൾപ്പ് ചൂടാക്കുക. എല്ലാ പൾപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നതുവരെ ഇത് ചെയ്യുക. ഒരു തുണിയ്പ്പിടുത്ത വഴി പൾപ്പ് ഇടുക, പിന്നീട് പശ ഒഴിച്ച് ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞൾ പൊടി, 1 ടീസ്പൂണ് ചുവന്ന ചില്ലപ്പ്, ജീരകം, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക - ഒരു സമയത്ത് കുറച്ച് - ഒരുമിച്ച് ഒരുമിച്ച് ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന batter കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്ക് batter പോലെയായിരിക്കണം. അത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ സവാള, പച്ചമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന ചില്ലപ്പ്, ചൗത് മസാല, പുളി ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- എല്ലാ പക്കോഡ മിക്സുകളും കഴുകി ഉണക്കുക. നിങ്ങൾ ചൂട് pickling പച്ച ചില്ലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കാം. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കത്തുന്നതിനെ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ തലയാട്ടുക.
- മുളകിന്റെ നീളം കൂടി ചേർത്ത് (ചില്ലയിൽ നിന്ന് വെയിലിൽ നിന്ന് ചില്ലിൻറെ അവസാനം വരെ) മിഠായിയുടെ മറുവശത്ത് താഴേക്കിറങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കരുത്.
- ഇപ്പോൾ ഉള്ളി / സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ജ്യൂസ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് ചില്ലിൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഴുങ്ങുകൾ / നിറയ്ക്കുക. എല്ലാ മുളകുകൾക്കും ആവർത്തിക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടാക്കുക (ഇടത്തരം അഗ്നിയിൽ) ഇത് പുകവലി വരെ തടയാം.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരുക്കണം, ഗ്രാമിന് മാറിൽ ഒരു ചിക്കൻ മുക്കി വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണവർണ്ണമെല്ലാം ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വറുത്തു വെച്ചെടുക്കുക. പേപ്പർ തൂണുകളിൽ നീക്കം വയ്ക്കുകയും. ഫ്രൈ മുളകും അതേ വഴിയിൽ വയ്ക്കുക.
- ചൂടുപിടിച്ച ചട്ണി , മസാല ചായ ഒരു ചൂടുള്ള പാനപാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 110 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 354 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |