Natto എന്നത് ഒരു സോയബീജുകാരികളായ ഒരു ജപ്പാനീസ് ഭക്ഷണമാണ്. നറ്റോ സോയാബീനുകൾ ബാഷ്പിലസ് ഉപലൈറ്റിസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്കൊപ്പം നീരാവി പാകപ്പെടുത്തിയിരിക്കുകയാണ്. പോഷകാഹാര പ്രക്രിയയിൽ പോഷണവും പ്രോട്ടീനും ഉയർന്ന ഭക്ഷണമാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ നട്ടാണ് ഇരുണ്ട തവിട്ടു നിറമായി കാണപ്പെടുന്നത്. ഇത് ബീൻസ് വളരെ ചെറുതാണ്. ഇത് ശക്തമായ ഒരു ഗന്ധമുള്ളതും ശക്തമായതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ബീൻസ് രൂപവത്കരണം മധ്യ-ഉറവിടമാണ്, പക്ഷേ കേന്ദ്രത്തിൽ മൃദുവായതാണ്. ബീൻസ് 'പുളിപ്പിച്ച സ്വഭാവം കാരണം, അവ വളരെ കട്ടിയുള്ളവയാണ്.
ഉണങ്ങിയ ബോണീറ്റി മത്സ്യം അടരുകളായി, കസിമി നോയി ( കട്ടപിടിച്ചതും ഉണങ്ങിയ കടൽവിഭവം), കാരാശി (ചൂടുള്ള ജാപ്പനീസ് മഞ്ഞ കടുക്), വാസബീ (പുതിയ ചൂട് നിറമുള്ള കുഴലായി ), പച്ച ഉള്ളി (നെഗ്), പുതിയ ഷീസോ ഇല (പെരില്ലാ) എന്നിവ അടിച്ചു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ഷോർട്ട് ധാന്യ വൈറ്റ് അരി (വേവിച്ചത്)
- 2 (50 ഗ്രാം) പാക്കറ്റുകൾ പുളിപ്പിച്ച സോയ്ബാൻസ് (നറ്റോ)
- 1 ടീസ്പൂണ് സോയാ സോസ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ അരി ബാഗിൽ ചൂടുവെച്ച് പാകം ചെയ്ത അരി വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് പാറ്റേൺ natto (പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ) കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പാക്കേജുകൾ സോസിനൊ, കാരാസി (ചൂടുള്ള ജാപ്പനീസ് മഞ്ഞ കടുക്) എന്നിവയുടെ പാക്കറ്റുകൾക്കൊപ്പം ബൌളിലേക്ക് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചോപ്പ് സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് രോഗം പൊട്ടിക്കുക.
- നട്ടിലേക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്രീൻഷോടുകൂടിയത് ചേർക്കുക. വ്യക്തിഗത രുചിക്ക് അനുയോജ്യമായ സോയ സോസ് ആവശ്യമായി വരാം. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഏത് സംഖ്യയും കൂട്ടിച്ചേർത്തത് natto മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.
- അടുത്തതായി, മിക്സഡ് നട്ടത്തോടുകൂടിയ സുഗന്ധ ചോറ് ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക നേരം ചേർക്കുക. ഉടനെ ഭക്ഷിക്കുക.
നട്ടയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ
ഒരു വകഭേദം നട്ടാണ് , ഹക്കിവാരി നാട്ടായി വിപണിയിലെത്തിയിരിക്കുന്നു, സോയബീജങ്ങൾ അഴുകുന്നതിനു മുൻപ് സോപ്പ്ബീൻ വച്ചുപിടിപ്പിക്കുന്നു . മറ്റൊരു വകഭേദം കോട്ട്സുബു നട്ടാണ് , ഇവ തയാറാക്കുന്നതിനെക്കാൾ ചെറുതായ പുളിപ്പിച്ച സോയാബീനുകളാണ്.
തയാറാക്കിയ നട്ട
നാനോ ചെറിയ 40- അല്ലെങ്കിൽ 50-ഗ്രാമിന് പാക്കറ്റുകളായി വിറ്റഴിക്കുകയും വിൽക്കുകയും മൂന്നു മുതൽ അഞ്ചു വരെ പാക്കറ്റുകളിലായി വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജാപ്പനീസ്, മറ്റ് ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് വിഭാഗത്തിൽ വില്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്. തുറക്കപ്പെടാത്ത നട്ട പാക്കേജുകൾ ഫ്രീസറിൽ ഒരു ചെറിയ കാലയളവിൽ ശേഖരിക്കാം.
ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ, നൂത്ത് ആസ്വദിക്കുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗ്ഗം, ചൂടുള്ള അരികൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു. നട്ടാണ് ഈ രീതി വളരെ പരമ്പരാഗതമായിട്ടുള്ളത്, പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കഴിക്കാം. അരിയുടെ അസുഖം ആസ്വദിക്കുന്ന മറ്റ് തവണ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം, സൈഡ് വിഭവം, അല്ലെങ്കിൽ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണമാണ് .
ജാപ്പനീസ് പാചകത്തിൽ നട്ടൻ ആസ്വദിക്കുന്ന മറ്റ് രസകരമായ വഴികൾ:
- തമാക്കു സുഷി (ഹാൻഡ് റോൾ) പൂരിപ്പിക്കൽ
- നത്തോ ടെമ്പൂറ
- നട്ട ഓണിഗീരാസു (അരിസ് ബോൾഡ് സാൻഡ്വിച്ച്)
- തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള udon അല്ലെങ്കിൽ സോബ വേണ്ടി നott സേവിച്ചു
- നാക്കാ സാലഡ് ഓക്റയും ബജ്റഡ് ഡെയ്ക്കോൺ റാഡിഷിനും ചേർന്നു
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 680 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3,535 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 143 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |