മസാല ഇന്ത്യൻ സ്റ്റീക്ക്

സാധാരണയായി ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ ഗോമാം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളും മറ്റു ഭക്ഷണങ്ങളും ഗോമാംച്യാസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ രുചികരമായ ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിയ്ക്കാൻ വളരെ മസാലയാണ്. സുഗന്ധത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക വഴി വെറുതെ കുറയ്ക്കുകയോ കായൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് വിത്ത് ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, ഈ ചേരുവകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും!

ഈ ലളിതവും വിചിത്രവുമായ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരം സ്റ്റീക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ സ്ട്രിക്ക് സ്റ്റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലങ്ക് സ്റ്റീക് മികച്ച ഓപ്ഷനുകളാണ്. വെണ്ണയും വേവിച്ചും വേവിച്ചപ്പോൾ ഈ വെട്ടിയെടുത്ത് മികച്ചതാണ്, പിന്നെ ധാന്യം നേരെ പരിപ്പ്. മാംസാഹാരത്തിലെ സ്വാഭാവിക ലൈനുകളിലേക്ക് നിങ്ങൾ സ്റ്റാക്ക് ലംബമായി മുറിച്ചുവെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഗോമാംസം ഈ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നത് വളരെ രസകരവും വളരെ മൃദുവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.

ഒരു വിചിത്രമായ പച്ച സാലഡ്, കോൺട്രാറ്റിന് ഒരു കൂൾ വെള്ളരി സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ചില നാടൻ ആഹാരം ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കും. നല്ല ഡിന്നറിനുള്ള ചില തണുത്ത ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ റോസ് വൈൻ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 സ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട്
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
• 2 കപ്പ് മല്ലി
• 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് കടുക് വിത്തുകൾ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 2 പൗണ്ട് സ്റ്റാക്ക് ഫ്ലോങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ
• സ്ട്രിപ്പ് സ്റ്റീക്ക് , 6 കഷണം സൈസ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഇഞ്ചി വേരി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴിച്ചെടുക്കണം.

മത്തങ്ങ, ജീരകം , കായം, കുരുമുളക്, കടുക്, കടുക്, കറിവേപ്പ് എന്നിവ പൊടിക്കുക. ഉള്ളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക.

ചൂട് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ ഉള്ളി, സുഗന്ധ മിശ്രിതം ചേർക്കുക; ചൂട് കുറഞ്ഞ ഇടത്തരം കുറയ്ക്കും.

ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി മസാജ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ഉള്ളി മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനുട്ട് തണുക്കുക. പിന്നെ മാംസം മാംസവും തിരിഞ്ഞു സ്ട്രോക്ക് ന് ഉള്ളി മിശ്രിതം കലശം. മാംസം ചിതറാക്കാൻ കഴിയുന്നതുവരേയും 2 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ ദൃഡമായി അടയ്ക്കണം.

നിങ്ങൾ സ്മോക്ക് ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ കരിൾ ഗ്രിൽ പാകംചെയ്യാനും തയ്യാറാക്കാനും തയ്യാറാകാനും തയ്യാറാകുമ്പോൾ. ഉള്ളി പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് പകരുക, 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന കറകൾ പാകം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള ദാനധൈൻ വരെ, 145 ഡിഗ്രീ മീറ്ററിൽ മാംസം തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക. മാംസം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ശുദ്ധമായ പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, ഒപ്പം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ധാന്യക്കമ്പനിയിൽ കട്ടികൂടിൽ ഉരുക്കിയെടുക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	394
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	119 mg
സോഡിയം	99 മി
കാർബോ	9 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	43 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)