Eggnog അസംസ്കൃത മുട്ട ഭയപ്പെടുന്നു ആവശ്യമില്ല. ഈ eggnog പാചകത്തിൽ ഏതെങ്കിലും സാധ്യമായ ബാക്ടീരിയയെ കൊല്ലാൻ മുട്ടകൾ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ചുവടെയുള്ള മദ്യപാനമായ മുട്ടക്കോഴികൾക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തും. മദ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആലോചിച്ചാലും കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പു വരുത്തുക. എല്ലാ അവധിദിനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സമ്പന്നവും ക്രീമേയവുമായ ആഗ്നേഗ് സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 വലിയ മുട്ടകൾ, ഒപ്പം 2 തക്കാളിയും
- 1/2 കപ്പ്, കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 4 പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ പാൽ
- 1/2 കപ്പ് ബ്രാൻഡി,
- ബർബാൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട്
- റം (കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വറ്റല്
- ജാതിക്ക
- മൃദു കൊടുമുടികൾ വരെ ചമ്മട്ടി 1/4 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി കൂടുതൽ വറ്റല് ജാതിക്ക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുട്ട, മുട്ട , പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ 3-അല്ലെങ്കിൽ 4-ക്വാർട് പാൻ, നന്നായി കൂട്ടി യോജിപ്പിച്ച വരെ. പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതുവരെ മന്ദഗതിയിലുള്ള, സ്ഥിരതയുള്ള സ്ട്രീമിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ തുടരുക. ബേൺ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂട് ക്രമീകരണം ഓണാക്കുക. ബർണറിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം ഇളക്കുക, പെട്ടെന്ന് ഒരു തെർമോമീറ്റർ 160 F വരെ എത്തും. കൂടാതെ ഒരു സ്പൂണിൻറെ പുറകിൽ വയ്ക്കാൻ മതിയായ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക. ഇതിന് 25-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- മുട്ടയുടെ അപ്രതീക്ഷിതമായ ചെറിയ പാകംചെയ്ത ബിറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കുകിലൂടെ മിശ്രിതമാക്കുക. ബ്രാണ്ടി, ബർബോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട റം, വാനില സത്തിൽ, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പായലിലോ, ഡിസ്ക്കന്ററിലോ, കണ്ടെയ്നറിലോ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കവർ ചെയ്യുക. ഈ മുട്ട കസ്റ്റാഡ് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 3 ദിവസം വരെ തണുപ്പിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു കഷണങ്ങളാക്കി വിച്ച് മൃദു ക്രീം ഒഴിക്കുക, അത് മൃദുവായ കൊടുമുടികളാണ്. സംയോജിപ്പിച്ച് വരെ തണുത്ത കസ്റ്റാഡ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തറച്ചു തവിട്ട് ക്രീം മടക്കിക്കളയുന്നു.
- ചിക്കൻ കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്, അലങ്കാരക്കാക്കിൽ ഒരു തളിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ : നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കരുത്തുറ്റ മുഖവുരയും കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ ഒരു ചെറിയ ക്രമീകരണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മദ്യത്തിന്റെ അളവ് 1 കപ്പ്, കനത്ത ക്രീം എന്നിവ 3/4 കപ്പ് വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 114 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 67 മി |
| സോഡിയം | 52 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |