വിസ്കി പുളിച്ച ഒരു പ്രശസ്തമായ പാചക പാചകമാണ് . അതു മികച്ച ക്ലാസിക് കോക്ടെയ്ൽ ഒന്നാണ് ഒപ്പം ഇളക്കുക വളരെ എളുപ്പമാണ്, പുളിച്ച പാനീയങ്ങൾ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിന് അടിസ്ഥാന രൂപപ്പെടുകയും. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തികച്ചും അനുയോജ്യമാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ട്.
പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഈ കോക്ടെയ്ൽ തീർന്നിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചില വിസ്കികളുടെ മാധുര്യവും ലളിതമായ സിറപ്പ് ഓഫ്സെറ്റ് അതിന്റെ ടാർഗെറ്റ് തിരിക്കുന്നു. വിസ്കിയുടെ പുളിയിറച്ചി ധാരാളമാണ് താക്കോൽ . പാചകരീതിയിൽ നിർദ്ദേശിച്ച പകരുകളിൽ സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് ഒരു രുചി നൽകുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത പാനീയം ക്രമീകരിക്കുക.
ഈ പാനീയം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാരണം ആവശ്യമാണ്. നാഷണൽ വിസ്കി സോർ ഡേ ഓഗസ്റ്റ് 25 ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 ഔൺസ്
- വിസ്കി
- 1 1/2 ഔൺസ്
- നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 3/4 ഔൺസ്
- ലളിതമായ സിറപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ:
- മുട്ടയുടെ വെള്ള
- വഴറ്റേണ്ടത്:
- maraschino ചെറി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പീൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഐസ് സമചതുര നിറഞ്ഞു ഒരു കോക്ക്ടെയിൽ ഷേക്കർ , ചേരുവകൾ ഒഴിക്കേണം.
- നന്നായി കുലുക്കുക .
- പഴകിയ ഗ്ലാസ്സിൽ ഒരു തണുത്ത പുളിപ്പിച്ച ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഐസ് ഉണ്ടാക്കുക.
- ഒരു ചെറി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പീൽ വഴറ്റേണ്ടത്.
നിങ്ങൾ ഈ പാനീയിലേയ്ക്ക് സോഡ ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പുളിച്ച) നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോളിൻസ് ഉണ്ടാകും . വിസ്കി പതിപ്പ് ഒരു ജോൺ കോളിൻസ് ആണ് , അത് നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനാകുമെന്ന് തീർച്ചയാണ്.
വിസ്കി
നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വിസ്കിയുടെ എല്ലാ പുതിയ ശൈലിയും ബ്രാൻഡും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ കോക്ടെയ്ൽ സവിശേഷമായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ നൽകും.
ഒരു നല്ല റൈ വിസ്കിക്കും നല്ലൊരു പുളിച്ചമാണെങ്കിലും മിക്ക കുടിക്കുന്നവർക്കും ബോർബനെ ഇഷ്ടമാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു വിസ്കിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറുന്നതു പോലെ, നിങ്ങൾ മധുരവും പുളിയും മൂലകങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കനേഡിയൻ ക്ലബ് സൗൺ , ഉദാഹരണത്തിന്, കനേഡിയൻ ക്ലബുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന സമയത്ത് സിട്രസ് വശം എടുക്കുന്നു 12. ചിലർക്ക് കൂടുതൽ സിറപ്പ് ആവശ്യമായി വരും, ചില വിസ്ക്കുകൾ ഓപ്ഷണൽ മുട്ടയുടെ വെള്ളത്തിൽ മികച്ചതാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു സ്കോച്ച് വിസ്കിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്കോച്ച് സോർ ഉണ്ട് . ഇത് സ്റ്റാൻഡേർഡ് വിസ്കിയുടെ പുളിപ്പിനേക്കാൾ അല്പം വ്യത്യസ്ഥമാണ്. ബെർളിഡോക്ടൈൻ മധുരകണക്കിന് ഉപയോഗിക്കുകയും, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രശസ്തമായ വ്യതിയാനമാണിത്.
ആ ലളിതമായ സമയത്ത്, പഴയ thyme കഴിയുമ്പോൾ പോലുള്ള പാചക തികച്ചും സങ്കീർണ്ണമാണ്. സെയിന്റ് ജർമ്മൻ, ഗ്രീൻ ചാർട്ട്റൂസ്, കറുവാമൺ, കാശിത്തുമ്പ, എന്നിവ ഐറിഷ് വിസ്കി ജോടിയാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പുളിച്ച അനുഭവങ്ങൾ എവിടെയെങ്കിലും കൊണ്ടുപോകുന്നതിനുള്ള തികച്ചും അതിശയകരവുമായ ഒരു ഉദാഹരണമാണ്.
പുഞ്ചിരി
ഒരു വലിയ വിസ്കി പുളിച്ച കീ പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബോട്ടിൽ നാരങ്ങാനീറുകൾ വളരെ മധുരവും അല്ലെങ്കിൽ വളരെ പുളിച്ചവും ആകുന്നു, അവർ നിങ്ങളുടെ പാനീയം ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഗണ്യമായി ബാധിക്കും.
ഈ മദ്യത്തിന്റെ മധുരവും പുളിയുമായ മൂലകങ്ങളും ചേർന്ന ഒരു ജനപ്രിയ കുറുക്കുവഴിയാണ് പുളിച്ച മിശ്രിതം. അത് ഒരു എളുപ്പ ഓപ്ഷൻ ആണെങ്കിലും നിരവധി പുളിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ കുറച്ചു നിയന്ത്രണം നഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങൾ ഒരു പുളിച്ച മിക്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടേത് ഉണ്ടാക്കുക . വളരെ ലളിതവും മിക്കപ്പോഴും മിക്ക വാണിജ്യ ബ്രാൻഡുകളേക്കാളും മെച്ചപ്പെട്ട പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പുളിച്ച ചേരുവകളുമായി കളിച്ചു കളിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിസ്കി ശുക്രൻ 101 രസകരമായ പ്രചോദനം നൽകുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ ഗ്രേപ്ഫ്രീറ്റും നാരങ്ങയും തേനും തേൻ മധുരവും ചേർന്നതാണ്.
മുട്ട വൈറ്റ് ചേർക്കുക
ഒരു വിസ്കി പുളിച്ച ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മുട്ട വെള്ളയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് കുടലിന്റെ ഉറവിടം നിയന്ത്രിക്കാനും അൽപം മൃദുലമാക്കും. അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നത് വ്യക്തിപരമായ ഒരു കാര്യമാണ്. സാൽമോണെക്കുള്ള സാധ്യത കാരണം ധാരാളം കുടിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അനുകൂലമാണ്. അപകടസാധ്യത വളരെ കുറവാണ്.
മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സാധാരണയായി പാറക്കല്ലുകൾക്ക് കുടിവെളളം നൽകാറുണ്ട്. നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ചില ഗുരുതരമായ ഷേക്ക് നൽകണം, അത് മിക്സഡ് ശരിയായി ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ കുറഞ്ഞത് 30 സെക്കൻഡ് വേണ്ടിവരും.
വിസ്കി എത്ര ശക്തമാണ്?
നിങ്ങൾ 80 പ്രൂഫ് വിസ്കിയെ ഒരു വിസ്കിയുടെ പുളിച്ചത്തിൽ ഒഴിച്ചുവെച്ചാൽ, അത് താരതമ്യേന മിതമായ 14% ആൽക്കഹോൾ ആണ് (28 പ്രൂഫ്). ഇത് ഒരു മൻഹാട്ടന്റെ പകുതി ശക്തിയാണ്. അതുകൊണ്ട് താരതമ്യത്തിൽ പുളിച്ച ഭാരം കുറവാണ്.
വിസ്ക്കി സോർ ഹിസ്റ്ററി
ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെക്കാലമായി വിസ്കിയുടെ പുളിച്ചമാണ്. ജെന്നി തോമസിന്റെ "ദി ബോൺ വിവിന്റ്സ് കോമ്പണിയൻ" (അല്ലെങ്കിൽ "എങ്ങനെ മിക്സ് ഡ്രിങ്ക്സ്") എന്ന പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ ആയിരുന്നു അത് പുറത്തിറങ്ങിയത്. അതിനു മുമ്പു അതിന്റെ വേരുകൾ ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെ പഴക്കമുള്ളതായിരിക്കാം.
1700 കളിൽ ബ്രിട്ടീഷ് നാവികരായ നാവികരുമായി ഇടപെടാൻ പരുക്കുകളുണ്ടായിരുന്നു. റം റേഷൻ വരെ കുമ്മായം ചേർത്ത് നാവിക ഗ്രാം പോലുള്ള കുടിവെള്ളം ചേർത്ത് ഇത് പലപ്പോഴും ചെയ്തു. രോഗം തടയാൻ മാത്രമല്ല, റം അല്ലെങ്കിൽ ജിൻ (ചിലപ്പോൾ വിസ്കി) നീണ്ട യാത്രകളിൽ നശിച്ചുപോകാത്ത ഫലം ജ്യൂസ് നിലനിർത്താൻ സഹായിച്ചു മാത്രമല്ല.
അതിൽ നിന്ന് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിട്രസ്-മദ്യത്തിന്റെ കോമ്പിനേഷൻ വർധിപ്പിച്ചു. ഫലം വളരെ കുടിക്കാൻ പാകത്തിലുള്ള ഒരു കുടിച്ച പാനീയം ആയിരുന്നു.
ഇത് പിന്നീട് പാനീയങ്ങളുടെ പുളിച്ച കുടുംബം എന്നറിയപ്പെട്ടു. ഓരോതരം തലമുറയ്ക്കും ശേഷം തലമുറതലമുറകൾ ജനപ്രിയമായി.
നിങ്ങളുടെ പുളിപ്പിൻറെ റീമിക്സ്
ബാറിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ വിഷവസ്തുക്കളും ഒരു സമയം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു സമയത്ത് ഒരു പുളിച്ച കാറ്റ്റ്റെയിൽ ആയി മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾ ശരിക്കും ചെയ്യേണ്ടതെല്ലാം ജിൻ, റം, ടെക്വില അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്കയ്ക്ക് വിസ്കി മാറുന്നു. വിസ്കിയിലെ വ്യത്യസ്ത ശൈലികളുമായി നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ, പുതിയ മദ്യം, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിക്ക് അനുയോജ്യമായ മധുരവും പുളിയും ക്രമീകരിക്കുക.
ബ്രാണ്ടി വരുമ്പോൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് പോലെയുള്ള ബ്രെവിഡ് ബ്രാൻഡുകൾ സുഗന്ധങ്ങളിലാണ് ജനപ്രിയമാക്കുന്നത് . പിസ്കോസൌർ എന്നത് മറ്റൊരു ബ്രാണ്ടി പതിപ്പാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നിറമാണ്.
ലഖിർറുകൾ ഒന്നുകിൽ പുളിച്ച ഫോർമുലയ്ക്ക് അപരിചിതർ അല്ല. പലപ്പോഴും ആ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും കുറച്ച് രസകരമായ രുചികൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ആത്മാക്കളുടെ പഞ്ചസാരയുള്ളതിനാൽ മധുര പലഹാരങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനോ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാനോ മിക്കപ്പോഴും നല്ലതാണ്.
ധാരാളം മദ്യപാനികൾക്ക് മധുരമുണ്ടാക്കുമെങ്കിലും ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച, അമരേറ്റോ , ഗ്രാൻ മാറിനർ , കഹ്ലുവാ , മിഡോറി എന്നിവയാണ് (ഇത് ഗ്രിഞ്ചിന്റെ കോക്ടെയ്ൽ അല്ലെങ്കിൽ മിഡോറി പുളിച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു) . അത് മധുരം അല്ല (സാങ്കേതികമായി ഒരു മദ്യം അല്ല), അബിപ്പന് ഒരു നല്ല പുളിച്ച പാചകം ചെയ്യുന്നു .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 180 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 14 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |