ജനപ്രിയ കോക്ടെയ്ൽ വഴറ്റേണ്ടത് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറച്ചുമാത്രം സ്വാഭാവികമാണ്
മരാസിനോ ചെറി എന്നത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കോക്ക്ടെയിൽ അലങ്കാരപ്പണികളിലൊന്നാണ് , പക്ഷേ ചുവന്ന പഴങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പാനീയങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. സത്യത്തിൽ ഇന്നത്തെ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ പല maraschinos കൃത്രിമ ചേരുവകൾ കുത്തിവയ്ക്കുകയും അവർ തിന്മാൻ നല്ലതല്ല. ഒരു ചെറി പോലെ തോന്നാം, പക്ഷേ അത് തീർച്ചയായും ഒരു പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നില്ല.
ചെറി കാമുകന് പ്രതീക്ഷയുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പാനീയങ്ങളോ ഐസ്ക്രീം സൺഡേകളോ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം maraschinos പുതിയ ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനുള്ള ചില വഴികളുണ്ട്.
മാരച്ചിനോ ചെറിൻറെ തുടക്കം
ഇന്ന് നാം ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതും ആയ maraschino ഷാമം ചെറി പലതരം അല്ല. പകരം, അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിർമാണ പ്രക്രിയയിൽ നിന്നാണ് അവർക്ക് അവരുടെ പേര് ലഭിക്കുന്നത്.
യഥാർത്ഥത്തിൽ, maraschino ഷാമം ഇറ്റലിയിലെ maraschino മദ്യം പരിരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന maracaca ഷാമം ആയിരുന്നു (ക്രൊയേഷ്യയിൽ ആരംഭിച്ചത്), അതേ ചെറി നിന്നും ഖനനം ആണ്. വർഷങ്ങൾകൊണ്ട്, വളരെയധികം കുലീനരായ യൂറോപ്യന്മാർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈപ്പിടിയിലാക്കി. ഷാമികൾ അമേരിക്കയിലേക്കും നിരോധനത്തിലേക്കും വഴക്കുണ്ടാക്കി , ഒരു വിവാദം ഉയർന്നു. മദ്യം നിരോധിച്ചുകൊണ്ട്, അങ്ങനെ ഈ മദ്യം ലഹരിചെടികൾ പോയി.
മഷോഷനോ ചെറി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു
ആധുനിക maraschino ചെറി ആ യുഗത്തിന്റെ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായിരുന്നു. ഓറിഗൺ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി പ്രൊഫസർ ആയിരുന്ന ഏണസ്റ്റ് എച്ച്. വൈഗാൻഡിന്റെ പേര് 1920-കളിലും 30-കളിലും പുത്തൻ ചുവന്ന ഫലം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.
ചെറി കർഷകർ തങ്ങളുടെ റോയൽ (അല്ലെങ്കിൽ ക്വീൻ) ആൻ ചെറി ഉണർത്തുന്ന മരാസ്ചിനൊ മാർക്കറ്റിൽ മത്സരിക്കാനുള്ള മദ്യപാനം സൌജന്യമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുക എന്നതായിരുന്നു ലക്ഷ്യം.
വൈഗ്ണ്ടൻറ്, കാൽസ്യം ലവണങ്ങൾ കൊണ്ട് തിളയ്ക്കുന്ന മരത്തിൽ പുളിപ്പിക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ മാർക്കറ്റുകളുടെ മഴവില്ല്, "ചെറി" യുടെ പുരോഗതിയിൽ ഒരു നേതാവ് എന്നനിലയിൽ ഒറിഗോണിനെ സംബന്ധിച്ച ഇന്നത്തെ രീതികളും, ശ്രദ്ധയും,
ഒരു മഷാസിനോ ചെറി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു?
ആധുനിക maraschino ചെറി ഒരു ഉപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ-കൂടുതൽ മോശമായി-കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ് സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഒരു പരിഹാരം സ്പൂണ്.
ഇത് പ്രകൃതിദത്ത നിറവും സുഗന്ധവും നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഷാമികളെ അലട്ടുന്നു. അവർ ഒരു മാസമെടുത്ത് ഒരു മധുരപലഹാരത്തിൽ (സാധാരണഗതിയിൽ ഉയർന്ന ഫ്രുക്ടോസ് ധാന്യം സിറപ്പിൽ) കുഴിച്ചിറങ്ങുന്നു. കൃത്രിമനിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ (ആ മനോഹരമായി ചുവന്ന # 4) പഴങ്ങൾ മുറിച്ച് അവസാനത്തെ ആധുനിക maraschino അതിന്റെ അതിശയകരമായ ചുവന്ന നിറം നൽകുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കളർ ആവശ്യമുള്ള).
Maraschino ചെറിയിലെ FDA യുടെ നിർവചനം ഈ കൃത്രിമ പ്രക്രിയയെ വിശദീകരിക്കുന്നു: "മാരച്ചിനോ ഷീറീസ് എന്ന പദം സാധാരണമായതോ, സാധാരണമായതോ, സാധാരണമായതോ, സാധാരണമായതോ, സാധാരണമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ലേഖനം, ചുവന്ന നിറം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെറി, പഞ്ചസാര ചേർന്ന് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ കയ്പുള്ള ബദാം എണ്ണയും സമാനമായ സ്വാദും. "
അതൊരു യഥാർത്ഥ വിശാലമായ നിർവചനം ആണ്. സ്റ്റോറിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന ചെറി ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾ ബ്രൗസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, "സമാനമായ ഫ്ലേവർ" യഥാർത്ഥ ചെറിക്ക് ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, ബ്ലൂബെറി എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നും ചായച്ചെടികൾ കണ്ടെത്തുക പ്രയാസമാണ്. കാണ്ഡം (ചിലപ്പോൾ) ആകസ്മികമായിട്ടുള്ളതുകൊണ്ട്, യഥാർത്ഥ കരാറിനെ പോലെയുള്ള അനുകരണങ്ങളായ ഷെയ്റികളുടെ മഴവില്ല് ഇത്.
ഈ ഷാമം സിറപ്പാണ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത്. അതു മണ്ടത്തരമായി മധുരമുള്ളതാണ്, അത് മാസങ്ങളോളം പാത്രത്തിൽ കുമ്മായം പകരുന്ന വിധത്തിൽ അവ മലിനപ്പെട്ട ഷാമികളെ മറയ്ക്കുന്നു.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഷാമം വളരെ മധുരമാണ്, ഐസ്ക്രീം സൺഡേസിനും ഫ്ർട്ടിയൻ മാർട്ടിനിസിനും വേണ്ടി മാത്രമായിരിക്കും. മാത്രമല്ല, ആ കൊത്തുപണികൾ അവയുടെ ആകർഷക ഗുണങ്ങളേക്കാൾ കുറച്ചുമാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ. മറ്റെല്ലാ ഘടകങ്ങളുമായി നമ്മൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അലങ്കാരത്തിന്റെ നിലവാരത്തെ ഉയർത്തുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് എന്തു ചെയ്യാനാകും?
"പ്രകൃതിയിലേക്ക് മടങ്ങുക" Maraschino ചെറി
മസാശിനോ ഷാമികളുടെ പാത്രത്തിൽ നിക്ഷേപിച്ച പല ഉപഭോക്താക്കൾക്കും യാഥാർഥ്യമാകുന്നത് സ്വാഭാവികമായും കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നത് "യഥാർത്ഥ" maraschino ഷാമുകളിൽ താല്പര്യമുണ്ടാക്കി. പ്രകൃതിദത്തവും നൈട്രേറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും ഇന്ധനമായിട്ടുണ്ട്. കൂടുതൽ സ്ഥലങ്ങളിൽ "പ്രകൃതി മഷാശിനോ ഷാമികൾ" നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. "കൃത്രിമ നിറങ്ങളില്ല," "സംരക്ഷണമില്ല", അല്ലെങ്കിൽ "ചുവന്ന ചായം ഇല്ല" എന്ന് ലേബലുകൾ വ്യക്തമാക്കും.
യുഎസ്, ചെറി സീസൺ വേനൽക്കാലത്ത് വളരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
വർഷം മികച്ച ചെറി അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ അവസരം, നിങ്ങളുടെ പാനീയങ്ങൾ ആൻഡ് ഡസർട്ട് പുതിയ ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് ഉൾപ്പെടുന്നു. പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ആ പുതിയ ഷാമികളെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആർക്കും സ്വന്തമായി maraschino ഷാമം വീട്ടിൽ കഴിയും പോലും സമയം എടുത്തു പോലും, അതു ശ്രമം രൂപയുടെ.
ഗൃഹമാക്കിയ മഷാചിനോ ഷാമം (മദ്യം സൌജന്യം)
ഈസി Maraschino ചെറി (maraschino മദ്യം ൽ)
ഒരു കോക്ടെയ്ൾ അലങ്കരിച്ചൊരുപോലെ Maraschino ചെറി
മൻഹട്ടാൻ മുതൽ പീനകോളകൾ വരെ , മരാചിനോ ഷാമികൾ കോക്ടെയിലുകളിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ്. ആ ചെറിയ ചുവന്ന പന്ത് ക്ലാസ്സിലെ ഒരു സ്പ്ലാഷ് കൊണ്ട് ഒരു ഫിനിഷിംഗ് ടച്ച് കൂടി ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ചെറി സ്വാദോടെ ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ തിരയുന്ന എങ്കിൽ, സാധാരണ maraschinos പോകാൻ വഴി അല്ല. പകരം, ഒരു പുതിയ ചെറി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ "പ്രകൃതി" maraschinos ഒരു കൂടെ പോകുക. ഓറഞ്ച്, പൈനാപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് "ഫ്ലാഗുകൾ" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാണിത് .
നുറുങ്ങ്: "ബോട്ട്" ചെറി ആശ്രയിക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ പഴം അലങ്കരിക്കുന്നു.
പല നിറമുള്ള maraschino ചെറി (ഉദാ, നീല പച്ച) രസകരമാണ്, സ്വാദും നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ച നിന്ന് ഒരു ചെറിയ ഓഫ് എങ്കിലും. ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗ്രീൻ മാരച്ചിക്കോസിനൊപ്പമാണ്.
കോക്ടെയ്ൽ പ്രത്യേകമായി ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും ബ്രൈമിന് ഒരു ചെറി നൽകുകയും വേണം, അതിനാൽ കുടിയ്ക്കാൻ അവർക്കാവില്ലെങ്കിൽ അവർ അവരുടെ വായിൽ എളുപ്പം പോവുകയും ചെയ്യും. ആധുനിക maraschino ചെറി അധികം കാൻഡി കൂടുതൽ അതു ഒരു ഡ്രിങ്ക് വളരെ സ്വാദും ചേർക്കുന്നില്ല സമയത്ത്, കുടിക്കാൻ പലപ്പോഴും അവരുടെ കോക്ടെയ്ൽ അവസാനം മധുരവും ട്രീറ്റുകൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന്.
Maraschino മദ്യം-സംരക്ഷിത maraschino ഷാമം ഇപ്പോഴും വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമാണ്. അവ ലഭ്യതയിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അത് പൊരുത്തപ്പെടുന്ന വിലയുമുണ്ട്. അനേകം ബാർന്റൻഡർമാർക്ക് ഇത് ഒരു നിരോധനമാണ്, അതിനാലാണ് ആ വിലകുറഞ്ഞ maraschinos നൽകുന്ന നിരവധി ബാറുകൾ നിങ്ങൾ കാണും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾ ചുഴറ്റുകാണുകയാണെങ്കിൽ, ചെറി സൂക്ഷിക്കാൻ അവരോട് ഭരമേൽപ്പിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.