വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂയും അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി മാലിന്യങ്ങൾക്കകത്ത് സൂക്ഷിക്കുക എന്നത് അനിവാര്യമാണ്. മാരകമായ ബോട്ടിലിസം ബാക്ടീരിയ വളർച്ചയ്ക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്.
വെളുത്തുള്ളി തെരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും
ഷോപ്പിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ടിക്കറ്റുകളിലേക്ക് ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി തലകളെ തെരഞ്ഞെടുക്കുക, നിശബ്ദമോ മൃദുവായ ഗ്രാമ്പുകളോ ഇല്ലാതെ. കറുത്ത പാടുകളിൽ നിങ്ങൾ കറുത്ത പാളി ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ അത് കടന്നുപോവുക, കാരണം ഇത് ഒരു സാധാരണ അച്ചടക്കത്തിൻറെ സൂചനയാണ്, കാരണം ഒടുവിൽ അത് മാംസം കവർന്നെടുക്കും.
ഒരു തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഒരു തുറന്ന പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി തലയെല്ലാം സൂക്ഷിക്കുക. ഉഗ്രമല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഫ്രീസുചെയ്യരുത്. ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് വെളുത്തുള്ളി മൂന്നുമാസം വരെ നിലനിർത്താൻ കഴിയും. ഗ്രാമ്പൂ കാലഘട്ടത്തിൽ ഓരോ ഗ്രോവിലും മധ്യഭാഗത്ത് പച്ച മുളപ്പിച്ചതായിരിക്കും. ഈ ശിശു ഗ്രീൻ മുളകൾ കയ്പേറിയതാവാം, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതിനുശേഷം അവ ഉപേക്ഷിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്രാമ്പൂകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും ആറു ഇഞ്ചിന്റെ ഉയരം മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ സാലുകളിൽ ചീസ് പോലുള്ള മുളപ്പിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾ ഒരുപാട് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുകയും തയ്യാറാക്കൽ സമയം കുറയ്ക്കുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈ പീൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം, പക്ഷേ പുതിയത് തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂകളിൽ നിന്ന് മികച്ച സുഗന്ധം ലഭിക്കും. വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി സത്ത് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി പീൽ എങ്ങനെ
ഒരു വെളുത്തുള്ളി പരുപരുത്താൻ, ഒരു വശത്ത് ഒരു കട്ടി ബോർഡിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് കഷണം കഴുത്തുള്ള കട്ടിയുള്ള തൊട്ടടുത്തായി അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
തൊലി എളുപ്പത്തിൽ പീൽ ഓഫ് ചെയ്യണം. ഗ്രാമ്പിനോട് ചേർന്നു കിടക്കുന്ന ചർമ്മം നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, അഭിനന്ദനങ്ങൾ, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാകും. വെളുത്തുള്ളി കാലങ്ങളിൽ ചർമ്മത്തിനുള്ളിൽ കുലുക്കി, ഇത് പീൽ എളുപ്പമാക്കുന്നു.